1
0
0
電話號碼
0492394329
營業時間
今日營業
11:00 - 20:00
星期一至日
11:00 - 20:00
付款方式
現金
招牌菜
南瓜海鮮麵 高鈣軟骨麵
食記 (1)
好食材+精準火侯、時間+情感投入=美味元素位於南投中興新村的一滴水麵館,主打以少鹽、少油、無味精的料理方式呈現出原汁、原味、好湯頭,就連麵條也選用手工日曬全麥拉麵,讓顧客品嚐到的不只是美味還包括到健康▲店家在天花板和牆面上,以書法文字留下了不少的美好字句。▲入內時,先到醬料區拿點菜單和筆,再到用餐座位區劃單完,交由服務人員即可▲醬料區的這款辣油味道還挺香的,喜歡吃辣的朋友可以加一點到滷味、小菜中▲麵有大、小碗之分,價格在$60~$110之間,其中高鈣軟骨麵為店內招牌豆干$30滷豆干還有另外添加黑胡椒粒調味以及撒上白芝麻在上頭,吃起來味道不會過重但卻有入味。高鈣軟骨麵(小)$90▲湯頭顏色帶點淡淡的乳白色,上面沒有過多的浮油,喝起來十分清爽、鮮美,還帶有海苔的香氣,非常好喝。▲麵條使用的是手工日曬全麥拉麵,吃起來相當Q彈滑口 ▲這軟骨的口感讓檸檬非常驚艷,吃起來不是脆脆的那種,而是Q滑軟嫩,有點類似滷牛筋的口感,非常特別,另外肉的部分也煮的軟爛不乾柴,相當的棒南瓜海鮮麵$90▲南瓜、鮮蝦、蛤犡...等食材味道全融入湯裡,入喉時能感受到南瓜的香氣及海味的鮮甜,屬於非常清爽不膩口的湯頭,相當好喝 融入食材味道的美好湯頭、如牛筋口感般的軟骨,讓人吃到的不只是健康美味,還有老闆對料理堅持的感動 以上內容純屬個人食後心得,僅供參考 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)