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2022-02-22
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這次跟我爸來嘉義走走在市區晃到差不多晚餐時間嘉義其實跟台南很像有很多很不錯的巷弄美食在市政府的初八麵食堂看到還蠻多人推薦想說剛好附近就在這邊用餐而且也幸好來得早, 因為我們快吃完的時候幾乎已經坐滿看了很多附近的居民都會選擇在這邊吃晚餐 小巷子的風情跟外面真的有一定的差別 初八麵食堂旁邊有收費停車場開車來很方便 廚房採用開放式廚房,可以看到廚房的內部跟運作情況 初八麵食堂用餐區的裝潢還蠻精緻的有別於一般平價餐廳常常都會用東拼西拼的桌子整體的規劃乾淨整齊也沒有雜物屬於輕日式風格 吧檯的區域很適合一個人用餐所有的菜單有寫在木板子上面價位選擇一清二楚 主打麵食選擇上非常有彈性總共有6種不同長得跟四種麵可以做搭配分別是白玉粉絲, 黃金意麵, 日式拉麵跟讚岐烏龍6種店家親自熬煮的湯底各有特色可以按自己的喜好搭配 日式唐揚雞塊 $70店員跟我們推薦的唐揚雞塊這邊選擇的是雞腿肉鮮嫩多汁而且外皮有經過壢乾不會油膩價位也非常的親民 豚骨日式拉麵 $130今天的麵食選擇豚骨日式拉麵豚骨的湯底還蠻香的味道天然不會重口味適合一家大小拉麵的麵體很Q搭配海鮮跟肉片份量超夠 無刺虱目魚海鮮粥 $140海鮮粥的
這次跟我爸來嘉義走走在市區晃到差不多晚餐時間
嘉義其實跟台南很像有很多很不錯的巷弄美食
在市政府的初八麵食堂看到還蠻多人推薦
想說剛好附近就在這邊用餐
而且也幸好來得早, 因為我們快吃完的時候幾乎已經坐滿
看了很多附近的居民都會選擇在這邊吃晚餐
小巷子的風情跟外面真的有一定的差別
初八麵食堂旁邊有收費停車場開車來很方便
廚房採用開放式廚房,
可以看到廚房的內部跟運作情況
初八麵食堂用餐區的裝潢還蠻精緻的
有別於一般平價餐廳常常都會用東拼西拼的桌子
整體的規劃乾淨整齊也沒有雜物
屬於輕日式風格
吧檯的區域很適合一個人用餐
所有的菜單有寫在木板子上面
價位選擇一清二楚
主打麵食選擇上非常有彈性
總共有6種不同長得跟四種麵可以做搭配
分別是白玉粉絲, 黃金意麵, 日式拉麵跟讚岐烏龍
6種店家親自熬煮的湯底各有特色
可以按自己的喜好搭配
日式唐揚雞塊 $70
店員跟我們推薦的唐揚雞塊
這邊選擇的是雞腿肉鮮嫩多汁而且
外皮有經過壢乾不會油膩
價位也非常的親民
豚骨日式拉麵 $130
今天的麵食選擇豚骨日式拉麵
豚骨的湯底還蠻香的
味道天然不會重口味適合一家大小
拉麵的麵體很Q搭配海鮮跟肉片份量超夠
無刺虱目魚海鮮粥 $140
海鮮粥的CP值也很不錯
虱目魚鮮味十足而且沒什麼土味
魚給的很大塊而且厚實
幾乎跟碗口一樣
海鮮粥飯類粒分明而不是煮爛的稀飯
個人比較喜歡這種口感
日式胡麻時蔬 $40
非常傳統的日式小吃胡麻醬加菠菜
清爽不膩口
情人的眼淚 $50
情人的眼淚這麼浪漫的名字是來自屏東的雨來菇
品種是一種陸生藍綠藻
口感吃起來像黑木耳嫩脆
涼拌營養更豐富含有鐵磷鋅鈣維生素跟纖維
屬於鹼性食物 ,
個人之前在屏東吃過就蠻喜歡
產量不多並沒有到處都有
店家招待一份手工泡菜
這泡菜也有做宅配罐裝
蠻喜歡這個泡菜的口感
加上現場買也蠻便宜的馬上買了一盒回去給媽媽
初八手作洛神茶 $80
如果覺得店家泡菜好吃可以現場買回家
現場買禮盒兩罐只要 $340比網路便宜
可以選擇大辣或者小辣
買回家可以自己創意發揮出各種不同的菜色
在現場吃到的泡菜口感脆覺得拿來炒菜很適合
也不用去煩惱怎麼調味
很適合我們這種實在沒有什麼時間去煮飯的人XD
在超市買了五花肉跟芹菜搭配,
初八麵食堂的手工天然泡菜
三樣簡單的東西就可以弄出一道讓人家覺得有點厲害的菜色哈哈
非常重本加了半罐泡菜的泡菜炒豬肉
泡菜的香料完全跟豬肉完美混合
加入芹菜突出它的脆度
完全不用其他調味料光泡菜就很夠味
也可以用泡菜來做泡菜鍋
當涼拌配菜都很適合~
難能可貴的是味道夠
可是不會像傳統韓式泡菜這麼的刺激
整個平衡抓得很好
真的很推薦買來孝敬長輩
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