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2015-10-23
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本來，這一篇我是打算在母親節之前發文的，建議大家可以購買這套『村子口』的功夫菜，來幫媽媽歡度母親節。後來，我還是決定建議媽媽們，在懶得下廚的時候，就用這個功夫菜，當成家裡的主菜，絕對方便美味又平價。 但，我知道媽媽們對於這種現成的食材，一定會有以下幾個疑慮：1、夠好吃嗎？會取名叫作『村子口』，就是因為以前村子口的小廟埕，是農閒時村民閒話家常的好所在。村裡的媽媽嬸嬸們，各自身懷絕技，每到年節時分，小廟埕就變身成為展現手藝的料理擂台。敢取這名字，絕對是料理經得起考驗！因為『森泉食品』擁有30年的醃釀工藝，並結合冷凍調理技術的專業廠商。現有「老東山」、「健湯到」、「村子口」之自創品牌，秉持一貫『天然無添加防腐劑、人工色素、人工味精』的研發原則，採用天然方式，讓食材散發出自然的優雅風味，讓消費者吃到美味零負擔的健康美食。(以下圖片摘自粉絲頁) 2、夠份量嗎？我總共有四種口味，每份的份量，都是淨重500-600公克，以一個兩口之家的小家庭而言，絕對綽綽有餘又澎湃。而且百分之百真材實料！包裝外面的照片，幾乎就等同包裝內的食材，完全不需要再多加其他，就是一道完整的菜餚。若是像我一樣，多加一點點食材
本來，這一篇我是打算在母親節之前發文的，建議大家可以購買這套『村子口』的功夫菜，來幫媽媽歡度母親節。後來，我還是決定建議媽媽們，在懶得下廚的時候，就用這個功夫菜，當成家裡的主菜，絕對方便美味又平價。 但，我知道媽媽們對於這種現成的食材，一定會有以下幾個疑慮：1、夠好吃嗎？會取名叫作『村子口』，就是因為以前村子口的小廟埕，是農閒時村民閒話家常的好所在。村裡的媽媽嬸嬸們，各自身懷絕技，每到年節時分，小廟埕就變身成為展現手藝的料理擂台。敢取這名字，絕對是料理經得起考驗！因為『森泉食品』擁有30年的醃釀工藝，並結合冷凍調理技術的專業廠商。現有「老東山」、「健湯到」、「村子口」之自創品牌，秉持一貫『天然無添加防腐劑、人工色素、人工味精』的研發原則，採用天然方式，讓食材散發出自然的優雅風味，讓消費者吃到美味零負擔的健康美食。(以下圖片摘自粉絲頁)
2、夠份量嗎？我總共有四種口味，每份的份量，都是淨重500-600公克，以一個兩口之家的小家庭而言，絕對綽綽有餘又澎湃。而且百分之百真材實料！包裝外面的照片，幾乎就等同包裝內的食材，完全不需要再多加其他，就是一道完整的菜餚。若是像我一樣，多加一點點食材，就夠三四個人一起吃了。 3、夠安全衛生嗎？擁有ISO 22000及HACCP安心雙國際認證，保障消費者吃的安心。(以下圖片摘自官網)
4、夠經濟實惠嗎？現在萬物齊漲，但是功夫菜系列，每四包售價650元，等同一份價錢163元，不但省了瓦斯、洗菜的水費、買配菜的錢、還有料理的時間，怎麼算都划算！重點是很好吃。(以下圖片摘自此處)
5、夠方便嗎？功夫菜加熱方式有兩種：微波：將內包裝打開一公分，放在可以微波的盤子上。冷凍加熱7分鐘、冷藏4分鐘。我是直接全倒在盤子上，蓋上保鮮膜，只加熱2.5分鐘就熱呼呼出爐。隔水加熱：將內包裝不要打開，直接直接放入水中，加熱4-6分鐘。切記：解凍後不要再復凍，以確保品質。加熱後儘速食用完畢。
低調懷舊的手提箱，一箱四種口味剛剛好。
每份包裝上面或背面，都有完整的保存期限、商品內容、營養標示。還有加熱方式，也清楚載明。
冷凍保存，要吃的時候一定要充份加熱。
一打開外包裝，裡面的內包裝，滿滿的都是好料。
我準備了青花椰、蔥、辣椒、彩椒、青椒和青江菜(後來沒有用上)一起入菜。
橙汁排骨
嚴選特級排骨，先炸成香酥的排骨酥，排骨肉有嚼勁，非常入味，先裹上太白粉再炸，所以吃起來非常骨溜。
再佐以柳橙汁等，用料扎實，一靠近鼻尖，就可以聞見柳橙的香氣很足。
一口咬下，充滿柑橘類的香甜味，帶點好聞的酸氣，自然果香甜而不膩，重現道地真功夫。
連洋蔥和紅蘿蔔也充滿橙香味，整體味道香甜有果香。
貨真價實的排骨，裹上薄薄的麵衣，吃起來很滑順好咬，裡面完整的肉塊，吃起來超滿足。
東坡肉
嚴選上等豬肉、佐以特級純釀醬油、筍乾等燉燒，以我的認知，這比較像是台式的滷肉。
但不管它是東坡肉或滷肉，這真是我的心頭好啊！
當晚煮好一鍋白飯，加上這盤，還有燙青花椰，就好吃得要命。
那肉塊入口即化，尤其是肥肉部份，吃起來有點肥肉的香甜滋味，一點都不會膩口！
筍絲仍舊保有脆口的感覺，紅蘿蔔吃起來完全入味，保有自己的清甜，雖是配角，卻一點也不會遜色，各自精彩。
無刺糖醋魚塊
嚴選特級鯛魚製成香酥魚塊，魚肉軟嫩，沒有刺，也沒有我會害怕的腥味。
貨真價實的鯛魚肉，裹上薄薄的麵衣，吃起來很滑順爽口。
佐以檸檬汁、鳳梨等，用料扎實；鳳梨、洋蔥都很入味，酸酸甜甜很下飯。
道地糖醋，酸甜香酥，我加上彩椒和青椒，增色又添加不同的口感，多層次的風味，真的讓人一吃難忘。
紅燒獅子頭
村子口』 嚴選上等豬肉，特製成黃金丸子，裡面的肉很紮實，加上蔥去腥添香，有經過甩打，所以口感帶有Q彈。
加上大白菜、黑木耳、紅蘿蔔、蒜片一起當配菜，用料扎實、費工料理。
調味剛好，不需要再加任何味道就很美味，拍照時我加了一點辣椒，它的味道跑進去湯汁裡，帶點微微的辣度，非常容易入口。
勾芡稠度配飯吃剛剛好，不會太稀或過濃。
豐富多層次風味與口感，重現道地真功夫。
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