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{食記}{嘉義}FUN TOWER日本軟式可麗餅~有甜有鹹FUN TOWER地址：嘉義市東區興中街2-1號電話：(05)228-5678營業時間：14:00–20:30公休：星期二FB： FUN TOWER 嘉義店位於嘉義女中附近，興中街上的FUN TOWER，是日式可麗餅專賣店，與夜市的可麗餅不太一樣，餅皮是軟的。口味滿多元的，有甜、有鹹，價錢60元~140元不等，還有一些小點心，飲品則是紅茶、綠茶。店內有些許座位，等待時可以坐。莓麗邂逅~135元有草莓、藍莓、覆盆子、鮮奶油，最上方放上一球冰淇淋，酸酸甜甜的滋味，冰淇淋也好吃，鮮奶油不會太膩，大人、小孩都會喜歡，不想吃甜的話，也可以選鹹的。
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很早就是小哈日的阿貓，對於日式可麗餅超級嚮往。在不可考的過往記憶中，第一次在日本街頭嘗到這個美味，雀躍的心情至今還盪漾著。再次吃到這種甜點，竟是在嘉義美食行程中，被愛吃鬼好友，帶到【FUN TOWER日式可麗餅】，重溫夢幻的少女情懷。算是當天的嘉義美食最後一站，來到興中街時天空已拉起夜幕，大紅的招牌更顯耀眼與熱情。一走進店裡，日式店家的精緻感油然而生，而櫃檯前則是排了不少消費者引頸期盼。除了騎樓下有簡易桌椅方便現場食用，店內也有一桌客席，悠哉坐下閒聊品味，有不同於邊走邊吃逛街美食的樂趣。由於現點現做需要等候，現場也有一排等候區可以稍作歇息。但阿貓覺得【FUN TOWER日式可麗餅】心機挺重的，牆上斗大又色彩艷麗的可麗餅圖照，整個強力誘惑我的慾望，摧毀我的理智，巴不得通通點一份來吃。距嘗鮮的日期也有3個月以上，看了一下店家臉書動態，好像已經有做過價格更動，所以就請看倌以現場公告品項資訊為準。二十多種的口味，選擇性超高，可惜肚子不爭氣，嘉義美食消化太慢，所以決定三個合吃一捲。一襲日本人做事的態度，店員一身全副武裝，從頭到尾親切又優雅的服務，製作可麗餅動作輕柔、認真。朋友說，這品牌的可麗餅可是老闆飄洋過海到日本學習回來的技術。由於軟式可麗餅因為用料講究，高級的鮮奶油容易融化影響口感，建議現場食用最佳。但若需要外帶，則要多支付冰袋的費用。 繽紛草莓善解人意的店員小姐，看到阿貓拿著相機虎視眈眈，很上道地讓做好的可麗餅，妥妥當當地立在支架上。等我捕捉完她婀娜多姿的身影後，貪吃鬼之一馬上將她捧在手心，我想任何一位女生，都很難抗拒這魔魅的誘惑。【FUN TOWER日式可麗餅】的可麗餅皮口感綿密柔軟，散發淡淡的香甜氣味。看似罪惡的鮮奶油吃起來香濃卻不膩口，或許當時不是草莓產季，但甜中透酸的微妙，更充滿如戀愛般的滋味。幾乎每一口都吃得到草莓，製作鋪排上嚴謹不馬虎。跟我在六本木街頭吃的可麗餅，相似度接近100%。後來才知道，老闆就是喜愛上這個迷人的味道，不辭辛勞跑去日本學習。不僅僅帶回技術，連原料也由日本進口，重現日式可麗餅的精緻的原汁原味。雖然現在不少大城市都有【FUN TOWER日式可麗餅】展店，可惜阿貓的家鄉還是從缺，不過至少不用大老遠飛去日本，在台灣就可以輕易擁有這如捧花般，幸福洋溢的愛戀甜點。
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FUN TOWER從高雄瑞豐夜市起家，後來到台南開了店面，在兩地已累積了不少忠實老饕，完全擄獲了南部人甜點的那個胃。最近不斷在網路上看到許多人分享，才知道高雄的旗艦店盛大開幕了，如此高漲的人氣，可見FUN TOWER在南部地區已有一席之地，看著朋友們分享，讓波給也好懷念那酸酸甜甜的滋味。這天跟爸媽來嘉義一日遊時，坐在車上滑著手機，看到有朋友在高雄旗艦店的照片分享下面留言嘉義也有新店開幕？！馬上跟爸媽說帶他們去吃超好吃的日式可麗餅，搜尋了新店地址，便如此隨興的把它加入行程當中。 嘉義店的地點鄰近許多學區，最近的就是嘉義女中。店長說放學時間總會有大批學生成群結隊來這裡購買，開幕幾個月，早已在這區域建立起口碑和人氣。 FUN TOWER雖然是連鎖店，但是台南、高雄、嘉義三間店面風格都不太一樣。 在店裡的這段時間，看到許多人感覺都是直奔這裡，進到店裡便很明確的點了他們想要的口味。看來，FUN TOWER也已經慢慢變成當地人的下午茶點心的選擇之一了。 FUN TOWER每間店不改變的就是，店內一定會有座位區，希望客人可以在此稍微休憩，好好品嘗一下這美味的日式可麗餅。 同樣有開放式的透明化製作過程，可以欣賞可麗餅的整個製作過程。 在櫃台旁發現這小小的可麗餅模型，真是太可愛了~不知道是店家自己製作的，還是購買的，如果拿來當什麼滿額贈的小禮物應該也很吸引人吧~ 每次看店員在製作的過程都覺得他們對每一個可麗餅的用心，讓這個甜點吃起來更讓人感動。雖然看過幾次，但波給還是記不住什麼東西要擺在哪裡，捲起來才會像一朵花那樣美麗，這也是他們的專業所在吧~每樣東西在對的位置，才能成就完美商品。 這次點了一份甜的和一份鹹的。以前來FUN TOWER都是吃甜的，這次在店員大力推薦下來試試看鹹口味。 夏威夷水果派對想品嘗如初戀般的酸酸甜甜滋味嗎？夏威夷水果派對就能帶給你這種體驗喔！雖然已過草莓的季節，但是仍有供應這樣商品，店內使用的草莓則是從美國進口的。FUN TOWER的可麗餅跟一般在台灣很多地方吃到的很不一樣，他們家是道地日本的軟式可麗餅，在日本已是超人氣的散步美食。另外，讓平常不愛吃甜點的波給深愛的原因就是，他們家的甜點吃起來都不會膩。第一次吃的時候看他們用好多奶油覺得很可怕，一定會吃不完。沒想到他們家的奶油真的很厲害，使用法國進口鮮奶油，有著奶油的口感卻一點也不甜膩喔！松葉蟹龍蝦沙拉 這個松葉蟹龍蝦是新口味，店員說因為用料品質好，吃起來的口感細膩，裡面搭配龍蝦沙拉醬和大量的生菜，組合搭配得很完美，清爽又鮮味十足。比較愛吃鹹多於甜的人可以點這一樣，真的很推薦喔 若是單吃可麗餅覺得很單調，一定要喝點東西才像下午茶，店內也有販賣高山紅茶和綠茶。 FUN TOWER每間店的商品都一樣，不會有想吃哪種口味一定要跑到哪個地方的困擾。每隔一段時間就會推出新品，真是期待之後的新口味~ 不管你在台南、高雄，還是嘉義，現在都吃得到這來自日本的超人氣甜點囉！然後偷偷說，中部的朋友不要沮喪，FUN TOWER也悄悄在準備囉~
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店名：FUN TOWER日式可麗餅地址：嘉義市興中街4號電話：05-2285678營業時間：14:00~20:30或賣完，週二公休 之前便聽聞這家日式可麗餅的開幕情報，只是興致不高而未留心。這日到興中街覓食，剛好經過店家，在老大興致高昂的情況下，索性來個初體驗。 店家有內用座但不多，內部以可麗餅的誘人照片貼了滿牆，頗具誘惑效果。外帶比內用相對高價（因為包裝問題），小氣的我當然選擇內用。可麗餅有甜鹹口味，挑了香蕉布朗尼一試，店員有提醒這是相對較帶甜度的口味，這點很貼心。 可麗餅拿到手的感覺，就跟一般台式可麗餅完全不同。這裡的可麗餅是軟式餅皮，內餡的戲份比餅皮重非常多，餅皮口感很似有些煎成甜滋味的薄蛋皮，軟而帶些許彈性。 餡料最值得稱許的在於奶油，質感溼潤不濃稠，清爽無膩感，確是好奶油的表現。布朗尼較帶甜度，但因份量拿捏得宜，加上內含核桃碎粒，故整體可接受。香蕉切片搭配著布朗尼和嚐來舒服的奶油，應是甜點控的心頭好。 雖然以餅皮來說，自己偏好薄脆香帶微甜的台式可麗餅皮，但這日式可麗餅的內餡確實有其水準。好奇什麼是軟的可麗餅嗎？有空也來興中街探探吧！
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