金哈慕尼 (非門市)

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可麗露，十六世紀南法修道院裡出現的甜品，也是法國波爾多歷久不衰的地方特產還記得跟他初次相遇的時候是在野上麵包廝殺時搶到的一小個小小一個要價４５元，不過吃過一次那滋味久久不能忘懷不過要我再去擠滿人的麵包店應該是不大可能︿︿現在不用人擠人在家就可以享受到法式甜點可麗露囉～！！！很幸運可以獲得金哈慕尼的產品～經典法式可麗露長方形盒子的白色包裝盒盒邊有食用方式及成份長型的外盒，裡頭是做抽屜式的設計拉開就可以取出可麗露，狹長型的設計冰在冰箱也比較不占空間每一顆可麗露都有用黏貼式的袋子分別裝著吃不完還可以放回袋子黏回去就好囉一次收到七個真是太幸運了～一個可是要價４５元呢可麗露另外還有一個夢幻的名稱＂天使之鈴＂～～這樣看有沒有像一個小鈴噹呢？剖面～巧克力色的外表，裡頭是鵝黃色的內餡小小一個～製作過程及原料可是不簡單金哈慕尼堅持使用高級鮮奶～低筋麵粉～奶油～砂糖～雞蛋～蘭姆酒等配方再用特殊的烤法烤出可麗露外層脆皮特有的有點脆，有點焦的獨特口感火侯的拿捏可是大學問，每一步驟都要很小心，製作起來既費時費工一口咬下微焦的脆皮，濃厚的焦糖香氣帶點苦味裡頭微甜帶有香草香氣富有彈性的內餡，還帶點類似牛奶糖的甜味糖分控制得恰到好處，尤其那微焦的脆皮苦苦有深度的味道太迷人了雖然價格上比較不親民，不過這種高級的味道可是會讓人一吃難忘雖然是宅配到府的產品，用心及美味程度可是一點也不輸外頭的高檔甜點舖唷敲敲鍵盤，在家享受奢華的下午茶時光就是那麼輕鬆 繼續閱讀