影片
店名：花田小巷平價關東煮地址：嘉義市光彩街369號電話：05-2227119營業時間：16:00~23:00, 週日公休 打從這家平價關東煮開張時便充滿好奇，但算算幾個年頭去了，直到現在才真正踏進門。 店家內用空間不會太擁擠，有清楚的價目表同為優點。不確定何為強項，決定亂點一通。意麵（XO醬） 20元 綜合甜不辣 45元 娃娃菜 20元 菜頭 15元 意麵看賣相擔心過軟，幸好仍有些許咬勁。湯汁偏多，因此XO醬存在感較缺，香氣也相對不足。相形下嘉樂福夜市鑫食堂關東煮的拌麵醬較美味。 綜合甜不辣有菜頭、大小甜不辣、米血、丸子、竹輪及油豆腐。老實說每樣食材的滋味都有些平淡。菜頭煮得稍軟；小甜不辣軟無Ｑ勁，大甜不辣則略為乾硬，兩者魚漿鮮味都不明顯。米血少點糯米香；丸子彈中帶軟；竹輪和油豆腐倒是中規中矩；娃娃菜口感爽脆。 店家的湯頭偏清淡，比較嚐不出除了烹煮販售的食材外，尚用什麼打底（如柴魚等），也因此上述煮物滋味都不明顯，需佐上沾料對我來說較好入口。附湯以杯子盛裝，可自行添加芹菜末與胡椒粉。 和曾嚐過的店家相比，這裡的關東煮滋味較不合喜好。然探查從前食記，佳評如潮，因此多半是個人口味問題，有待你親身品嚐。
繼續閱讀
您可能會有興趣的...