老邵小籠包

營業中

休息中

除了賣小籠包之外，還有其他 麵食類、小菜類 的選擇。 堆疊起來的 蒸籠 就這樣聳立在爐灶邊～ 這裡的小菜 (滷味) 每一種看起來都 入味 到不行耶！黝黑色 的金黃光澤，被陽光這麼一照 ... 油 亮 閃 爍~ 好想點來吃 ~ 不過怕會爆肚 XDD 嘿嘿 ... 滷味 就是要配這一味啦！「米露」(台) 開下去就對啦！ 店家內部就是這樣家庭式的大桌擺設、搭配高凳。好像回到 外婆家 跟大家一起用餐的溫馨感吼~ 餐具、碟子、菜單、衛生紙都是掛在牆上歐！ 桌上有許多調味料、因為有 蒸餃、小籠包~所以多了白醋、黑醋等~ 這就是 Menu 哦 Yoyo 點了一份老邵的招牌。「小籠包」 $ 60 外皮微厚，是屬於 渾圓飽滿 的小籠包。 輕輕咬開 .... 鮮肉湯汁 馬上 順勢流了 出來~ 還好有放在湯匙上 XDD 金 黃 亮 眼 的小籠包 湯汁 果真鮮甜~ 肉質 非常細緻，沒有奇怪的肉腥味，質地有嚼勁，也吃的到 韭菜 及其他蔬菜喲！ 沾一點 醋、醬油 更能帶出小籠包的另一種風味。 B 先生點了 「陽春湯麵」 $ 30湯頭有微微 肉燥 的鮮香味，拌開之後不會太油膩~些許 蔥花 更錦上添花！ 麵條非常 有彈性，和一般吃到的陽春白麵不太一樣...似乎更有 亮澤度、而且麵條的韌性別於以往吃到的口感~ 更像 手拉麵 那樣歐！ 西螺走街 第二餐 就先吃到這兒～這餐花了 $ 90 唷！- - - - - - - 西螺 有好多 地方小吃、每一間攤位幾乎都有羹、麵食~也似乎有不少當地熱情居民推薦的「素食」。 繼續閱讀

Dear Diary: 大家有沒有發現已經悄悄 入秋 了呢？ 早晚氣溫的溫差真的明顯滑落了不少、連晚上去買宵夜都要穿上厚外套了~這天天氣宜爽、晴空萬里的 Yoyo 和 B 先生來到了充滿 古都風情味 的「西螺」。在大家印象中最出名的莫過於 醬油 啦！但是今天去那兒的目的是為了品嘗歷代傳承的「豆菜麵」和「魷魚羹」唷！當然還有就佇立在對面的「老邵小籠包」。先來看看我們吃的吧！ 西螺建興路 ( 菜市場 ) 的那天，天氣好的一整個亮到不行~ 顆顆 終於就在這排矮房子裡發現了「豆菜麵、魷魚羹」的攤位囉！看來獲許多電視 美食節目 的報導哩！ 走進來一瞧、大鍋的羹湯滾的正火熱。 而豆菜麵則是可愛的老闆要我等他『擺上豆芽菜裝飾』後再拍。他說：「安捏跨起來尬水啦」！(台) 譯 → 這樣看起來比較漂亮啦。 濃稠的鮮甜羹湯一項是 Yoyo 湯品最愛的首選。 如果比較喜愛 < 清湯 > 的朋友、這裡也有「竹筍綜合湯」裡面有『竹筍』、『魚丸』、『膨皮』 (豬皮) 這邊有貼在冰箱上的圖文 Menu 可以給大家選擇唷~ 最裡面的價目表 中午時分大家都餓了，只有 巷仔內 的老饕才知道這裡有美食啦！ 桌上有擺放一些 調味料，可依照自己喜愛的口味自行添加歐！ 首先上來的是 B 先生點的 「豆菜麵」 $ 30 不同於一般油麵的水煮方式、這種油麵是用「蒸籠」蒸炊 的。做了 < 三溫暖 > 的麵條更 Q，更能將其 彈性水份 鎖在裡面。醬汁有甜甜的 蒜蓉油膏、紅蔥酥、韭菜、以及最重要的主角 ~~ 豆 芽 菜。口感樸實簡單，可是卻顯得非常美味。 Yoyo 點了 「魷魚羹」 $ 35 羹湯本身不會太濃稠、店加大方的放了許多 筍 絲 ~ 還有 香 菜 提味。 魷魚本身非常 新鮮、厚實 ... 可是中間咬下去卻又　嫩滑 Q 彈！ 這是我們到西螺走街的 第一餐 唷！總共是 $ 65 元 。- - - - - - - 就在「豆菜麵」的對面，有另一間不得了的美食呢！ 「老邵小籠包」。瞧瞧~ 這間店做到把兩間房子的店面都合併在一塊 XDD 除了賣小籠包之外，還有其他 麵食類、小菜類 的選擇。 堆疊起來的 蒸籠 就這樣聳立在爐灶邊～ 這裡的小菜 (滷味) 每一種看起來都 入味 到不行耶！黝黑色 的金黃光澤，被陽光這麼一照 ... 油 亮 閃 爍~ 好想點來吃 ~ 不過怕會爆肚 XDD 嘿嘿 ... 滷味 就是要配這一味啦！「米露」(台) 開下去就對啦！ 店家內部就是這樣家庭式的大桌擺設、搭配高凳。好像回到 外婆家 跟大家一起用餐的溫馨感吼~ 餐具、碟子、菜單、衛生紙都是掛在牆上歐！ 桌上有許多調味料、因為有 蒸餃、小籠包~所以多了白醋、黑醋等~ 這就是 Menu 哦 Yoyo 點了一份老邵的招牌。「小籠包」 $ 60 外皮微厚，是屬於 渾圓飽滿 的小籠包。 輕輕咬開 .... 鮮肉湯汁 馬上 順勢流了 出來~ 還好有放在湯匙上 XDD 金 黃 亮 眼 的小籠包 湯汁 果真鮮甜~ 肉質 非常細緻，沒有奇怪的肉腥味，質地有嚼勁，也吃的到 韭菜 及其他蔬菜喲！ 沾一點 醋、醬油 更能帶出小籠包的另一種風味。 B 先生點了 「陽春湯麵」 $ 30湯頭有微微 肉燥 的鮮香味，拌開之後不會太油膩~些許 蔥花 更錦上添花！ 麵條非常 有彈性，和一般吃到的陽春白麵不太一樣...似乎更有 亮澤度、而且麵條的韌性別於以往吃到的口感~ 更像 手拉麵 那樣歐！ 西螺走街 第二餐 就先吃到這兒～這餐花了 $ 90 唷！- - - - - - - 西螺 有好多 地方小吃、每一間攤位幾乎都有羹、麵食~也似乎有不少當地熱情居民推薦的「素食」。第二集 Yoyo 就要和 B 先生 帶著大家品嚐西螺素食美食之旅唷！ 店家資訊:店名: 「正」西螺豆菜麵、魷魚羹地址: 雲林縣西螺鎮建興路 221 號電話: 05-586-8812時間: 9:00 am ~ 22:00 pm 店名: 「老邵小籠包」地址: 雲林縣西螺鎮建興路 214 號電話: 05-587-3003時間: 00:00 am ~ 13:00 pm 10:30 am ~ 00:00 am 作者介紹 黑糖豆 簡介：是個 「玩。食。成。精」的女孩~ 請寄信至: teaegg2go@gmail.com 繼續閱讀

雞肝從小我就不愛吃，自從吃到老邵的魯雞肝，才知道雞肝能這麼好吃，不輸鵝肝醬阿~現煮大魯麵，特愛超多滑嫩的蛋花，料多味美超好吃 繼續閱讀

這幾天為了高雄的黃色小鴨，順便就來個四天三夜的美食之旅，途中在雲林、嘉義休息，才到高雄，因為前陣子才去了台南彰化，這次也沒空去了。雖說雲林嘉義以前都去過，但也侷限於一部份區域，這次又跑了一些地方，算是收穫頗豐，高雄則是蠻多年前曾居住過一段時間，美食當然也是極多的~說起來雲林是個令人驚奇的地方，自從看了蔡阿嘎的食尚玩嘎－雲林來瘋之後，才知道雲林其實有很多好吃的小吃，果然我以前對雲林的經驗還是很淺阿！這次一路經過西螺-->虎尾-->斗六-->北港，小吃都很不錯，值得愛吃的人來玩一趟~第一天中午來到西螺，來吃吃之前來西螺時沒吃的老邵小籠包當做午餐，店前的建興路有不少店家，距離這有一段距離的黃記九層粿只開早上，所以我至今到西螺來都還沒機會一嚐，反正將來還是有機會的啦！老邵在這邊應該算名店，店門口的滷味小菜種類很多，當然要點幾樣來吃，一盤滷味、一籠小籠包、一碗湯，午餐先簡單吃吃，之後要吃的還有很多。這間的滷味很不錯吃，其實不太需要沾醬，每種都入味。像這類店家賣的小菜，若把沒滷製過的黑白切之類的先去除，純看有滷過的滷味來說，有些店家賣的是輕輕滷過，主味要靠沾醬的小菜，有些則是滷得又濃又香重口味，要配著主食吃的那種~老邵的滷味就相對中庸，有入味，但又不會太鹹或太甜，單吃每種食材都吃的到各種風味，不會有"怎麼每樣吃起來味道都一樣"的那種原味都被滷汁蓋過的感覺。尤其肝臟滷得綿綿甜甜不乾澀，很棒！牛筋也很優秀，都好吃。另外裝盤的滷大腸，口味比較偏向鹽水味，吃起來也是別有一番樂趣，單吃如果覺得口味不夠豐富，這時就要試試沾醬了~西螺產醬油，上一次來我也有買瑞春的醬油和油膏，這間用的壺底油沾醬，我沒特別去記是什麼牌子，嚐起來就是有豆香，微微甜味，沾著滷味吃完全不死鹹。另外就是桌子上有整罐疑似辣油的的醬料，很奇妙的是，聞起來完全沒有嗆鼻味，就是淡淡的清香，吃起來一點都不辣，應該說，可能只有一般辣油的1/10辣吧！我猜可能是店家自製的，很像沙茶醬的辣油，配著滷味吃很有意思，我喜歡。吃著很棒的滷味同時，小籠包也上來了。剛吃了一顆，我就笑了，這根本就是水餃嘛！不論是外皮還是內餡，我覺得和水餃都非常相似，是屬於小籠包形狀的好吃水餃，湯汁還OK，不驚艷，是平凡的好滋味。吃一吃再喝個幾口酸辣湯，小碗30元就很大一碗，不過口味覺得還好。老邵小籠包 (西螺總店)地址：雲林縣西螺鎮建興路214號營業時間：AM10:00~AM01:30 繼續閱讀