0
1
0
電話號碼
053621368
營業時間
今日營業
11:00 - 13:30
16:30 - 19:30
星期一至五
11:00 - 13:30
16:30 - 19:30
星期六至日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
再一家專為餛飩而去的小吃 ╮（╯∀╰）╭看到Google Map上別人分享的照片，餛飩看起來飽滿可口就找時間親自去試試囉 餐廳名稱：福臨小吃 (嘉義縣太保市祥和三路東段290號) 營業資訊：05-3621368 週一至五 11:00–13:30 16:30–19:30：週六日休餐點介紹：麵/飯/湯/小菜 用餐日期：2022.01檢視較大的地圖 ▲福臨小吃 的自助區餐具與調味料都在這，調味料很簡單醬油、烏醋、辣椒醬、辣椒油、胡椒粉 下水湯 NT 30 福臨小吃 主要的餐點為餛飩以及鴨肉下水湯內容是鴨珍切片，並帶點薑絲去腥「下水」其實泛稱禽類的內臟，因此不會只限胗而已以前吃過的下水，通常都是兩種以上的內臟，最常見是鴨胗和鴨腸因此看到只有胗，有一點點失望 ▲鴨胗本來就是肌肉多，口感比較韌的食物不過福臨小吃的鴨胗軟中帶脆，很好咀嚼邊緣半透明的組織也是軟Q軟Q的湯頭沁甜，帶點薑味，順口不嗆辣 紅油抄手 NT 60※不加紅油版本我不想吃太油太辣，因此常常點「紅油抄手不要紅油(?)」紅油炒手的調味通常就是紅油、醬油和醋，吃起來香中帶酸有的店家會另加花生粉、榨菜、燙青菜等福臨小吃的抄手是加滷肉燥肉汁，沒有醬油、醋像陽春乾麵的調味，於是愛吃醋的我自己另加一匙烏醋 ▲每次要點沒吃過、沒看過的餛飩，都讓我既期待又怕受傷害因為我很愛、也只愛「特定外型、口味」的餛飩喜歡肉餡多，皮稀薄的大餛飩，而一張皮只包一點點肉的珍珠餛飩就很不喜歡且各家餛飩鮮肉餡味道差異蠻大的，不是所有的調味都能讓我欲罷不能、食慾大開好，說那麼多，福臨小吃的 餛飩抄手... ▲撈起第一顆才發現，餛飩皮有夠多!!但肉餡的塊頭不算小且飽滿圓渾，這個比例我給70分一份總共有七顆，單顆約8塊多 ▲抄手的肉餡，不是我喜歡的味道顏色較深，有醬油或麻油的調味吧?且有明顯的肥肉，能吃的到一顆一顆的肥肉丁餛飩皮大且折疊後顯得更厚、更有存在感雖然不是珍珠餛飩，但也不是我喜歡的餛飩口味 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考正點大雲吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲吞湯嚕嚕米湯包麵館。雞湯餛飩&乾拌餛飩楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足羅記貓耳麵。紅油炒手好好吃大王麻辣乾麵。蒜酥滿滿的蒜香抄手淮揚點心麵食。餛飩湯&小籠湯包&豬肉餡餅 雖然網路上也有看到說餛飩、抄手、雲吞、扁食是指相同或雷同的食物就是用薄而方的皮包裹豬肉餡的麵食名為「抄手」是因為餛飩的包法其中一種，就是餛飩皮包肉餡後對折，最後會將皮左右交疊收口形狀就像人在胸前交叉手臂(這個姿勢就是抄手)的姿勢，故名「抄手」(「炒手」是不對的寫法喔)後來在網路上查了多種「鮮肉餛飩餡」的食譜最基本必要的食材：豬絞肉、蔥薑水、鹽、白胡椒粉各版本食譜曾用過的非必較食材：醬油、蠔油、糖、酒、全蛋或蛋白、麻油或香油最基本的鮮肉餡我最愛啦~▲福臨小吃 的店面 ▲福臨小吃 的內用座位區附近其實都是連棟別墅住家，也看的出來這裡就是用自家一樓空間改建成餐廳 ▲福臨小吃 的內用座位區最讓人印象深刻的是桌面，是用方型磁磚貼成桌面特別光亮，讓人擺放餐具時也留意要小心輕放 福臨小吃 菜單(拍攝日期：2022.01) 歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That去逛逛然後給一個Thumb UP囉以上。
繼續閱讀