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電話號碼
052162666
開飯介紹
民主火雞肉飯特別之處在於那油蔥滷的醬汁,香濃的油蔥味,與米飯結合得恰到好處,提點出火雞肉本身的鮮嫩及米飯的甜! 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2017)(2018)
營業時間
今日營業
10:00 - 20:45
星期一至日
10:00 - 20:45
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
朋友聚會
2018百大心水餐廳
招牌菜
火雞肉飯 火雞肉切片 火雞翅
食評 (9)
等級4 2017-09-27
85 瀏覽
很久沒嚐試雞肉飯的新店家卻總記得許多人曾列為最愛的「民主火雞肉飯」一次晚餐懷念起雞肉飯的滋味便向位在民族路的這家雞肉飯店邁進這裡最特別的地方或許就是玲瑯滿目的小菜種類,以及十分人性的價格除了雞肉飯外,索性也點了幾類小菜嚐嚐 雞肉飯 20元 雞片飯 30元 雞肉飯和雞片飯剛上桌,便吸引目光看來油亮嫩口的雞肉,吃來也的確如此雞片飯想當然爾,雞肉份量更是滿足,但外皮稍嫌油了些 雞肉部份十分滿意,趕快跟著扒了幾口飯 民主火雞肉飯的飯吃來粒粒分明但對我這種習慣吃軟飯(?)的人來說這種口感扒多了會有些腹滿難消而淋在飯上的醬汁,鹹香味相對不足卻又稍嫌膩口此外剛開始吃來只是略偏甜,到後來甜味漸漸明顯,著實不慣感覺是個人口味問題 過貓 20元 之前在其它店家點過貓,多半要40至50元起跳這裡只要友善的20大洋過貓吃來爽脆不老,搭上些許千島沙拉更是開胃 骨仔肉 25元 塊塊都是滿足份量的骨仔肉沾上店家的蒜泥油膏,絕對是愛肉一族的小菜好選擇 豬皮 10元 豬皮在其它店家多半要價20元,這裡只要半價雖然不若其它地方經過滷製但搭上淋於其上的佐料,滋味依舊不差 味噌湯 15元 少數比其它店家昂貴的料理但一舀便可見匙上滿滿的豆腐魚乾湯料味噌的香氣也有呈現出來,表現不差 整體下來,對民主火雞肉飯的小菜印象勝過雞肉飯本身小菜的平實價格與好味道令人回味雞肉飯的肉質鮮嫩也是推薦可惜米飯口感和醬汁走向非我所好,不然定是常客 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
  油亮亮滷汁+入口滿溢的油蔥香~這碗的確便宜又好味!早已耳聞嘉義雞肉飯的美名已久,這次終於在四月初的連假有機會到嘉義玩樂,是說,不來還不知道原來嘉義有很多景點可以跑耶!(((以前都以為嘉義只有阿里山...噗~來嘉義當然要來吃雞肉飯啊!做了不少功課,好多人都推薦這間百大米食餐廳之一的民主火雞肉飯還好連假它沒休息,斜對面又有停車場,頗方便的!位在十字路口的店面很招搖(笑)很難不看到它斗大的招牌字樣啊!店面座位不算少,但這天連假下午前來,依然是坐無虛席!看看牆上的菜單招牌,價位果然很有親和力(笑)不只有火雞肉飯,還有好多小菜可以選擇,對於我這種有點菜障礙的人來說,實在好想跟老闆說~可以每一道都讓我嚐一口嘛?!(((老闆表示:哩呷卡歹咧...)))店內人手多,菜單才一上交,火雞肉飯立馬就端上來!嘖嘖嘖...很難想像這一碗才20元耶!(((台北打著燈籠也找不到啊...不過,我看大家都說是雞肉塊啊!怎麼..我這一碗看起來像雞肉末哩?!倒是我看到菜單上還有另一種選擇-火雞肉片飯~好像應該要點雞肉片飯才會撲滿肉片是吧!好啦!也才20元就別這麼計較是說,上層淋上的油蔥滷香氣十足,帶點微微的焦香味,充分和米飯拌勻後還挺對味的,不會有太過分的油膩感啦!滷肉飯也是小碗20元,這碗的滷肉著實的就是塊狀囉!肥瘦參半,我和馬克一人一半,也是來不及膩口就嗑完了!哈但坦白說,我比較偏愛火雞肉飯上層淋的滷汁,比較涮嘴這樣...一定要點盤蔬菜來平衡一下滿口肉味的啊!地瓜葉,一盤30元,份量中規中矩,上層有淋上我愛的蒜泥,很夠味!肝連肉,也是30元,是有口感的肉塊,並非嫩到入口即化,切長條片狀,比較有厚度就是了!筍干,20元,每次小吃必點的就是筍干,不會過鹹,也好吃!豬耳朵,25元,切得挺大片的,很有嚼勁兒,基本上民主火雞肉飯的小菜都有一定的水準,價錢也頗公道,算是嘉義雞肉飯裡俗擱大碗的代表之一嚕!   繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
來嘉義不吃個火雞肉飯似乎說不太過去吼?不過嘉義的雞肉飯選擇真的很多郭家,呆獅,噴水,微笑,阿樓師等等雞肉飯族繁不及備載上網看食記分享也是各有千秋,各家有各家的特色原本想就近去阿樓師,可惜阿樓師下午才開,時間搭不上轉向另一間也是在地人相當喜愛的店,"民主火雞肉飯" 其實前一天經過民族路就看到民主火雞肉飯,不過那時我們的目標是嘉義南門涼肉圓民主火雞肉飯就在嘉義南門涼肉圓對面,只是因為當時實在吃太飽,沒有一起插旗 民主火雞肉飯在嘉義其實不算老店,創立至今也不過幾年時間但是也因為老板的獨門蔥油滷也為它贏的了嘉義火雞肉飯競賽的特優獎而且更進一步獲得台灣百大米餐廳百大之一唷所以就算不是老店,招牌蔥油滷雞肉飯仍舊深深擄獲獲嘉義在地人的喜愛呢 中午時分,店內就是這樣門庭若市的滿滿人潮外帶的點餐聲更是絡繹不絕,人氣一點都不輸給老店呢老闆對於用餐環境也相當要求,環境整理的相當乾淨清潔 料理台前少說有5~6個工作人員,速度飛快的處理各桌外家外帶擁來的點餐單 菜單,南部才有的親民價位,北部一碗雞肉飯早就長超過40更別說其他小菜了,所以......又是151瘋狂劃單的show time 店員們的速度真的超快的!從點單到上完一桌子菜差不多10分上下我們點了豬血湯,白菜滷,綜合涼菜沙拉,蒜泥白肉跟火雞肉飯 當然要從雞肉飯開始吃起,民煮火雞肉飯的雞肉是切成塊狀 份量也不小氣,幾乎每一口都能吃到雞丁,充滿醬色油亮的米飯雞丁也是帶皮的火雞肉丁,放上一小片黃蘿蔔片當配菜 空氣中瀰漫著一股撲鼻噴香的油蔥香,光香味就能殺死人了,聞了超餓! 大口吃下,讚!不得不說民主火雞肉飯的米飯真的一級棒!有彈性不說,越嚼越有米香,而且即便經過湯汁的浸潤,米飯依舊粒粒分明再來是它的火雞肉丁,因為帶皮,入口有著清爽的雞皮油香,口感帶點Q脆重點來了,油蔥滷應該是這夥雞肉飯的靈魂,油蔥香味足,調味上也是淡淡的鹹度剛好提點出火雞肉本身的鮮嫩及米飯的甜,加上撲鼻的香氣我只能說這是一碗平衡整體感極佳的火雞肉飯,我們都好愛,超好吃 白菜滷一份才30元,表現的也是無從可挑剔 完全煮出白菜的甜度,連硬梗野滷到軟爛通常點這樣大白菜151通常都只吃葉子不吃梗,沒想到在這竟然跟我搶梗吃! 蒜泥白肉&小腸小腸是151之後追加的,同樣也是30元的佛心價 蒜泥醬的味道相當濃烈,入口嗆辣,蒜香十足,吃起來相當過癮加上甜鹹台式醬油膏,肥五花肉吃起來格外清爽,肉質軟嫩中也不失彈性 涼菜,點這個純粹是想跟南門比一下菜色豐富度是民主雞肉飯略勝一籌 多了一球馬鈴薯泥,馬鈴薯泥很不錯吃,鬆軟綿密,入口香甜,夠水準 不過沙拉醬我跟151就比較偏好南門的美奶滋民主是用千島沙拉醬,口味偏甜,搭配清爽的比如白玉苦瓜這樣的涼菜食材本身的味道幾乎都被沙拉醬給掩蓋過去,吃不太到涼菜本身的氣味民主的涼菜熟度都拿捏得很棒,所以我們都醬都沾的不多來品嘗涼菜本身的口感 一碗15元的豬血湯雖然15元也不是隨便做做,沙茶,油蔥,多塊的豬血一樣沒有少給湯頭是清爽的大骨高湯,還蠻好喝的,能喝到甘醇的大骨湯底的味道 我們還沒吃過其它家有名的火雞肉飯,實在是無從比較不過就民主火雞肉飯的用料,料理的用心度,親民的價位而且小吃店竟然還有附設停車場,角度來看怪不得短短幾年光陰,便能擄獲嘉義在地人心,確實有一套! 繼續閱讀
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民主火雞肉飯嘉義市東區民族路149號 / (05)216-2666週一-日 10:00-20:40許多年前曾吃過友人從嘉義特地帶回台北涼掉的火雞肉飯對於那大片的雞肉和雞油香氣念念不忘,一直希望有機會可以到嘉義飽口福抵達嘉義時間約六點,想吃的劉里長或噴水都已經打烊便改道前往同為赫赫有名的民主火雞肉飯 運氣不錯,排隊人潮皆為外帶,店裡還剩一桌空桌 另外加點了一盤火雞肉片,因此飯的部份就選擇一般的火雞肉飯扁魚白菜魯 25元 中規中矩,菜葉軟嫩。 滷貢丸 5元 帶有淡淡中藥味,口感彈性不錯 茄子 20元 熟透軟爛的茄子配上蒜泥醬油膏,冷藏保存因此入口時好冰啊! 火雞肉飯(小) 25元 覺得還是應該要點火雞肉片飯的!都老遠跑來嘉義了,大失誤 不過也並不是像北部的雞肉絲飯,而是塊狀,形狀大小不一有些帶雞皮或脂肪的部分較為軟嫩,全瘦肉的肉塊則有點乾柴整體香氣也不夠,飯偏乾且不夠鹹 火雞肉片(中) 50元 切薄片的火雞肉超級軟嫩多汁把盤中的醬汁倒入飯裡後香氣瞬間提升不少,好吃很多!看來真的不該點火雞肉飯的!!要點火雞肉片飯 自作聰明的大失誤情況下似乎錯失了美味讓我搥胸頓足後悔不已 希望下次還能有機會再到嘉義品嚐其他家有名的火雞肉飯! 繼續閱讀
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民主火雞肉飯是堂哥推薦給我的,生意非常非常好,還附設一個小型停車場,服務也不錯!菜色種類已經跳脫一般火雞肉飯店的規格, 多到要看完還得花些時間呢! 綜合滷味 $60 人少卻甚麼都想吃的話就推薦點綜合滷味, 幾乎每樣都有,可以滿足我樣樣皆想吃的貪心慾望, 滷味有燙過,豬舌好吃帶有一點點煙燻味道,滷蛋 $10滷蛋則是甘甜甘甜的滋味~白菜滷 $30 白菜滷看起來很弱但其實味道還不錯! 本來點單時寫好了火雞肉片飯, 店員卻突然送了兩碗火雞肉飯說可能沒有火雞肉片了, 問我們要不要換成火雞肉QQ, 怎麼可以這樣,一定是店家的陰謀阿阿阿!!! 正所謂由奢入儉難, 發現了火雞肉片飯的好,再吃回到碎碎的火雞肉, 覺得不滿足阿~~~~火雞肉飯 $20 飯偏硬Q,油蔥帶著焦苦香, 湯汁少,油多,味道我也挺喜歡! 就真的可惜沒有火雞肉片阿~~~骨仔肉湯 $30 裡面有些奇奇怪怪的部位,居然有豬牙齦耶!! 另外之前其實還吃了郭家和噴水, 不過這兩間我都不喜歡,所以就沒寫文了~嘉義走跳吃過的火雞肉飯,最喜歡的是自強街->微笑->民主這三間! 繼續閱讀
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