1
0
0
之前在嘉義板鹽酥雞攤情報文裡第一次見到奇哥鹽酥雞，但推文裡正負評都有，讓人摸不著頭緒，索性自己走一趟。店家沒有價目表，攤上不少其它地方較罕見的食材，如排骨酥、溪蝦等。曾收過熱心板友關於炸豆腐的推薦，要了一份，其它便隨性而點。溪蝦+雞軟骨+魷魚+甜不辣+雞翅+雞蛋豆腐 共160元雞蛋豆腐未裹粉，吃來頗有老皮嫩肉的氣質，滋味挺好，可惜瀝油未善，袋底透著厚重油光。溪蝦酥香，感覺是下酒好物。這裡的雞軟骨和常見的胸軟骨不同，倒嚐不出取自何處，外附雞肉較豐，僅中心處有軟骨脆度，很像另類的鹽酥雞。魷魚酥而彈脆。甜不辣表現平平，膨和酥度都欠缺。雞翅醃得味加上酥皮，意外喜歡。店家椒鹽鹹度較高，口味清淡者可得斟酌。以市區吃過的鹽酥雞攤來說，奇哥不算特別亮眼，但食材種類較豐，偶爾來此嚐鮮倒也是個選擇。
繼續閱讀