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最近被「真嘉義地頭蛇」 推薦好多嘉義深夜美食身為幾乎沒吃過宵夜的我來說，真的是大開眼界Ni：蛤~原來嘉義有這家喔!!友：......呃，對啊... 這次來訪的是真的非深夜吃不到假日深夜限定「壽司王 」每週僅三天營業，每天營業3小時不接受電話預約、不能外帶；僅能提早前往，以免一下子客滿，只能在外罰站等待 餐廳名稱：壽司王‧深夜壽司 (嘉義市西區忠義街124號，同虎藏海鮮丼)餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram營業資訊：週五六日 21:30-00:30：週一至四休 ※無訂位 ※無外帶餐點介紹：握壽司/單點/飲品/酒類 ※禁止酒駕 ※理性飲酒用餐日期：2020.11檢視較大的地圖 ▲「壽司王‧深夜壽司」店外觀；與午晚餐營業的「虎藏海鮮丼專門店」共用店面進店後店員會安排座位，不會讓人客併桌候位者只能在門外等候，完美顧及店內人客的用餐品質料理全由一位壽司師傅處理；店員則負責安排座位、送餐和買單並會一再提醒就座人客「一單點完」和「要等待，不趕時間的再點」 「壽司王‧深夜壽司」菜單(拍攝日期：2020.11) 味噌湯 NT 20 完全沒有料，什麼海帶、嫩豆腐、豆皮、魚肉完全沒有僅能舀出一些細小柴魚片…把特，超級好喝!!甜又濃郁!!來這絕對得點一碗 蒸蛋 NT 30 與其說水嫩，不如說如同慕斯般綿密跟味噌湯一樣是完全沒有配料的只用高湯就足以讓人嚐到滿滿貝類與魚肉的鮮味啦 玉子燒握壽司 NT 30/貫 冰涼滑嫩，柔軟到大概僅比蒸蛋再硬一點，用料絕對實在其實壽司王還有一個招牌為「江戶前玉子燒」可惜今天沒有供應，無緣見識一番啊 日本海膽握壽司 NT 180/ 貫 海膽柔軟鮮美，能嚐到甜味中浮現淡淡海味 干貝握壽司 NT 60/ 貫 超新鮮，絕對吃得出來!!干貝剖半後表面經過炙燒，香氣迸發肉質保持百分百的軟嫩，新鮮的甜味與帶點醋香的壽司飯完美結合 穴子(星鰻)握壽司 NT 60/ 貫 醬汁微甜，魚肉綿密但又有點緊實 赤海老握壽司 NT 60/ 貫 生赤海老有夠肥，剖半後肉還是超厚的肉質軟又帶點生脆，蝦的甜味隨著咀嚼中慢慢散出 烤鰻魚握壽司 NT 90/ 二貫 鰻魚肉厚並且因為帶點皮，因此口感也帶Q勁醬油提香而不厚重鹹膩，不會只是醬油味 心得：以完全放鬆、不趕時間的愉悅心情在安靜溫馨的板前座(吧台座)享受著新鮮現做的美味握壽司是個超棒的假日夜宴 在 Instagram 查看這則貼文 🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That去逛逛然後給一個Thumb UP囉以上。
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