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2015-10-13
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90後 JOHOULIM手作刈包的翻轉革命隱身在桃園市龜山區光峰路巷弄中的寂靜，俐落晶亮的玻璃門旁悄悄飄散出蒸籠的竹香，以新潮簡約的工業設計裝潢搭配充滿幻想的Tiffany綠，一眼看他便展現出十足的自信與創新。這天是個濕漉漉的煩悶中午， 一場探索之旅正準備閃亮一樓的吧檯明亮簡潔，玻璃櫃中放滿繽紛的水果以及手作關西仙草.檸檬寒天等，真材實料看得到一樓有三組座位，色彩對比卻又以中性色相連；仿燭光的橙黃照明予人一種跨世代的古老與溫暖…二樓座位區採光佳，說也奇怪，柔和的白色桌椅竟讓朝食女孩聯想到店家主打 — 刈包的可愛外皮呢綠意盎然的盆栽點綴在店內的每個角落，呼應著店家主打的綠色系LOGO，更柔和了屋內的線條，使人有種放鬆的感覺 ~Menu~手工包子饅頭採提前預訂或是網路訂購，也是店內的人氣商品喔今天朝食女孩和梅點了一套雙人套餐和韓式泡菜豚肉丼飯來分享，雙人套餐的刈包.點心與飲料(40元)都可選擇各選兩份，我們的胃可不是一般大喔！黑嘉栗蘋果瑪黛茶/金鑽葡萄柚堪稱為南美仙草的瑪黛茶具有多種療效，加入黑醋栗及帶有顆粒的蜜蘋果醬，微酸微甜中苦澀，爽口而具女人味金鑽葡萄柚微酸微甜，還有細碎的冰沙呢
90後 JOHOULIM手作刈包的翻轉革命
隱身在桃園市龜山區光峰路巷弄中的寂靜，俐落晶亮的玻璃門旁悄悄飄散出蒸籠的竹香，
以新潮簡約的工業設計裝潢搭配充滿幻想的Tiffany綠，
一眼看他便展現出十足的自信與創新。
這天是個濕漉漉的煩悶中午，
一場探索之旅正準備閃亮
一樓的吧檯明亮簡潔，玻璃櫃中放滿繽紛的水果以及手作關西仙草.檸檬寒天等，真材實料看得到
一樓有三組座位，色彩對比卻又以中性色相連；仿燭光的橙黃照明予人一種跨世代的古老與溫暖…
二樓座位區採光佳，說也奇怪，
柔和的白色桌椅竟讓朝食女孩聯想到店家主打 — 刈包的可愛外皮呢
綠意盎然的盆栽點綴在店內的每個角落，呼應著店家主打的綠色系LOGO，
更柔和了屋內的線條，
使人有種放鬆的感覺
~Menu~
手工包子饅頭採提前預訂或是網路訂購，也是店內的人氣商品喔今天朝食女孩和梅點了一套雙人套餐和韓式泡菜豚肉丼飯來分享，
雙人套餐的刈包.點心與飲料(40元)都可選擇各選兩份，
我們的胃可不是一般大喔！
黑嘉栗蘋果瑪黛茶/金鑽葡萄柚堪稱為南美仙草的瑪黛茶具有多種療效，
加入黑醋栗及帶有顆粒的蜜蘋果醬，
微酸微甜中苦澀，爽口而具女人味
金鑽葡萄柚微酸微甜，還有細碎的冰沙呢 !
店家每日純手工熬煮蔗糖，讓含糖飲料也變得健康無負擔
法式香腸BAO(辣) 經過老闆的法國好友Chez Bix研發特製，
拌入義式香料和胡椒的純肉法式香腸質地紮實而又帶點些許孔隙，
肥肉少不油膩亦無添加其他增加其口感的化學添加物，
微脆外皮保留歐式香腸的風味，
加上生菜.洋蔥以及新鮮番茄片，
酸黃瓜醬微甜微嗆辣味道十分靈活，
底層的沙拉醬有股乳酪的酸味，
整體搭配起來更凸顯了香腸的原味
番茄肉丸BAO 接下來試試看圓滾滾且香料味十足的義式肉丸，
第一口便吃得出手打豬肉的“活性”
細緻純粹並非貢丸捶打至爛的刻意，
搭配牽絲的焗烤起司和細碎味淡的番茄.洋蔥(想必不是罐頭食品)，
讓朝食女孩充滿對西西里的幻想 ~
刈包皮有話說
飲食文學作家焦桐筆下的刈包皮講究蓬鬆和彈性“剛出蒸籠的才美，熱騰騰的才會香噴噴”
90後的刈包皮除了蓬鬆與彈性，
更多了一份歐式麵包講究的“酸”味 :
好的酵母和材料才能呈現的獨特味覺體驗。
在中西間各截所長，冷掉了也不失其風味喔
韓式泡菜豚肉丼飯 NT.99(單點)太多東西一起上桌，
待我們吃到它時原以為米飯會變得軟爛而難以下嚥…
沒想到蓬萊米粒粒晶瑩透光，米心較白黏而不爛，
拌入五味粉，豬肉片肥瘦適中薄嫩且帶有醬油的香氣，
不會過於酸辣的泡菜和清脆高麗菜絲.豆芽菜堆砌出層次豐富的蔬菜感，
這道完完全全擄獲朝食女孩和梅的心啊
99元的CP值真的很高 ~
推薦胃口大的男孩女孩們加點喔 !
這半顆滷蛋的滷汁帶有茶葉的香氣，硬度介於普通滷蛋與鐵蛋之間呃蛋白彈而入味，
濃韻深至濕潤的蛋黃，
最功夫的特殊後勁微澀有深度 !
薯條西式薯條裹上類似鹽酥雞的炸粉，
熱熱吃上頭的顆粒口感更添酥脆，
冷冷吃薯條仍然紮實不凹陷，沒有油耗味，
是梅最愛的點心 : )
黑糖仙草冰老闆原先以仙草起家，
努力奮鬥後的成果亦受到"今周刊"的肯定。
夏天的尾吧，來一碗樸實的仙草冰吧 !
黑糖巧妙的溶解在碎冰之中，卻仍然可以吃到粒粒微甜
手作小芋圓沒有添加過多的太白粉和砂糖，
好幾次吃到裏頭的芋頭塊，
不會過度Q彈，給人健康樸實的印象。
咕嚕咕嚕晶瑩透亮的仙草滑順易斷，口口都是仙草最深不可測的原味> <
隱約間還吃的到細細小小的仙草渣，
讚啦~果然是純正的關西仙草
外帶了一份薯餅給阿弟，回新竹時仍然保有餘溫和媲美美式早午餐店的薯餅香氣，
帶子上的短句真不禁讓人會心一笑呢~
在傳統與創新中不斷擦出火花，從外觀至內涵，從食材.製程至餐點.服務，
處處都充滿著驚奇與用心 ~
雖然在法式香腸中吃到骨頭碎屑，
但店家的態度十分真誠，
除了允諾會加強改進外還招待我們加點的丼飯和外帶的薯餅，
或許那正是真材實料的最佳佐證呢！
離開的那刻外面仍然下著雨，可是肚子飽飽的心也暖暖的
小憩片刻再出發，90後真是個激勵人心的溫情選擇 ! ! !地址 : 桃園龜山區光峰路131巷20號
~~~此篇為體驗分享文~~~
以上純屬個人感受，請大家多多指教喔謝謝 ! ! !
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