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2023-09-26
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在竹昌麻油雞食記裡，有板友推薦中壢延平路上的阿水師。店家對面便有收費停車場，開車前來也很方便。 除白飯和飲料外，餐點皆為麻油系列。初訪先試雞腿、荷包蛋和麵線。麻油雞腿 160元 麻油乾麵線 40元 麻油荷包蛋 20元 麻油湯頭調味稍重（個人可接受），麻油香可，有些許酒香但無酒苦。雞腿肉有部份微帶澀感，非預期的彈實或彈嫩。 麻油乾麵線看起來像是汆燙麵線後澆淋湯汁，澆少點就變乾麵線，澆多點就變湯麵線。麵線沒有煮得太軟爛，只是味道偏淡，若是內用或許可考慮添點辣椒醬油或腐乳醬提味。 荷包蛋是已煎好放置食材櫃裡，過熟韌又沒麻油香，不建議點。 一路吃來，湯頭較能接受，其它則有些無感，或許改天該試試雞雜或豬肉豬雜系列。
在竹昌麻油雞食記裡，有板友推薦中壢延平路上的阿水師
。店家對面便有收費停車場，開車前來也很方便。
除白飯和飲料外，餐點皆為麻油系列。初訪先試雞腿、荷
包蛋和麵線。
麻油雞腿 160元 麻油乾麵線 40元 麻油荷包蛋 20元
麻油湯頭調味稍重（個人可接受），麻油香可，有些許酒
香但無酒苦。雞腿肉有部份微帶澀感，非預期的彈實或彈嫩。
麻油乾麵線看起來像是汆燙麵線後澆淋湯汁，澆少點就變
乾麵線，澆多點就變湯麵線。麵線沒有煮得太軟爛，只是味道
偏淡，若是內用或許可考慮添點辣椒醬油或腐乳醬提味。
荷包蛋是已煎好放置食材櫃裡，過熟韌又沒麻油香，不建
議點。
一路吃來，湯頭較能接受，其它則有些無感，或許改天該
試試雞雜或豬肉豬雜系列。
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