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2021-12-21
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在劉記燒臘食記裡接獲富貴金威及木利燒臘情報，這天先來到廣福路的富貴金威。 店家雖有三、四、五寶飯，但四寶飯照例是雞、鴨、叉燒加香腸，幸好可補差價將香腸換成燒肉。免費附湯為海帶芽骨架湯，鹹淡合宜。皇牌四寶飯原價九十元，香腸換燒肉加十元變一百元。 配菜可十一選三，青菜類大概佔一半。自己選了高麗菜、菠菜和花椰菜，油鹽下得適切。用餐時聽到許多外帶客指著菠菜問道「那綠色的菜是什麼？」，這才發現原來有那麼多人不識菠菜。 主菜的叉燒和燒肉均是乾瘦，叉燒無蜜汁香，燒肉的皮帶點鹹脆。油雞很大方地給了雞腿，嫩度一般未入味。烤鴨也是較乾，無鴨油香。淋飯醬汁鹹度尚可，蔥油的油鹹香普通。 這天要前往燒臘店時，途經好奇已久的無常拉麵，上次拜訪時因大排長龍而作罷，不知究竟何年何月得嚐。
在劉記燒臘食記裡接獲富貴金威及木利燒臘情報，這天先來到
廣福路的富貴金威。
店家雖有三、四、五寶飯，但四寶飯照例是雞、鴨、叉燒加香
腸，幸好可補差價將香腸換成燒肉。免費附湯為海帶芽骨架湯，鹹
淡合宜。皇牌四寶飯原價九十元，香腸換燒肉加十元變一百元。
配菜可十一選三，青菜類大概佔一半。自己選了高麗菜、菠菜
和花椰菜，油鹽下得適切。用餐時聽到許多外帶客指著菠菜問道「
那綠色的菜是什麼？」，這才發現原來有那麼多人不識菠菜。
主菜的叉燒和燒肉均是乾瘦，叉燒無蜜汁香，燒肉的皮帶點鹹
脆。油雞很大方地給了雞腿，嫩度一般未入味。烤鴨也是較乾，無
鴨油香。淋飯醬汁鹹度尚可，蔥油的油鹹香普通。
這天要前往燒臘店時，途經好奇已久的無常拉麵，上次拜訪時
因大排長龍而作罷，不知究竟何年何月得嚐。
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