樓梯下北平烤鴨

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黃昏市場內隱藏版的中藥秘製烤鴨，每天只賣4小時，秘製中藥香料入味，當日炭烤還搭配手工自製餅皮，在地人都知道，內行人都吃這家啦！樓梯下北平烤鴨｜交通位置位於仁愛市場外圍，五福路與仁愛路交叉口附近。一開始還不太能理解為何店名要叫樓梯下後來走進黃昏市場內，攤子後方就理解了，真的是在樓梯下。樓梯下北平烤鴨｜價格介紹半鴨2吃  360元/全鴨3吃  650元附甜麵醬、手工QQ餅皮、蔥段。外帶回家享用，其實也沒有內用只能外帶。全鴨3吃  650元我本身就喜歡台式烤鴨桃園好幾家知名的我都吃過，但這家多了獨特中藥香氣，確實讓人印象深刻。全鴨＝片鴨/剁炒/剁盤   一鴨三吃還附上大蔥2把、餅皮2包、甜麵醬2包炒鴨架炒鴨醬汁真是一絕，甜鹹醬汁香氣濃郁，九層塔也給的大器！記得加點辣更過癮夠味，重點是這鑊氣十足、鹹香夠味，單吃也過癮。剁盤以鴨脖子、鴨頭部位直接剁盤處理有些人喜歡啃這部位，點全鴨就可以吃到。片鴨重點來了！上面撒上中藥粉的片鴨份量其實看起來頗多。鴨皮不是走脆皮路線，但軟嫩帶Q口感也很好，重點是皮薄不油膩。肉質更是軟嫩多汁，柔軟肉質中還多了一股中藥獨特的清香。手工自製餅皮還真的很Q單吃也超強的片鴨肉質真的很柔軟又多汁，那中藥獨特清香好厲害！看看那個薄皮，軟Q不油膩，真的很推。沾點特製甜麵醬吃風味更加層。搭配餅皮、蔥段包起來吃更有飽足感而且自製餅皮真的軟Q厚實，即使包這麼大塊肉也很可以。總之整體來說甜鹹夠味還有獨特中藥清香自製餅皮很加分，肉質更是柔軟多汁很喜歡。這家是我會願意一再回訪的台式烤鴨店。 繼續閱讀

週五烤鴨日！我們家週五吃烤鴨的機率超高，香噴噴的烤鴨配酒，在家不出門也有小確幸的享受，而這家樓梯下北平烤鴨可以說是我們家的烤鴨首選！在南崁樓梯下烤鴨算是在地人才知道的私藏美食，每天下午四點左右就會開攤，網路上是說賣到晚上八點，但通常七點就有很大的機率賣光，有時候甚至六點多就沒了南崁美食推薦/在地人都推薦的北平烤鴨樓梯下烤鴨就位在南崁仁愛黃昏市場，因為攤位就在樓梯下，店面就很直白直接取樓梯下烤鴨，通常一開攤就有人陸續上門來買，生意真的很好老闆幾乎手沒停過一直在片鴨，這裡的烤鴨有一個很特別的地方是，烤鴨會撒上特製中藥粉，這可是樓梯下烤鴨好吃的靈魂之一，許多人就是為了這一味來的！樓梯下烤鴨菜單價目表全隻兩吃是530元，因為我們小家庭，來都是半隻，我也忘記最早買是多少了，反正也沒在看價錢，記得好像是290元，一路買到310元，反正好吃比較重要一鴨兩吃北平烤鴨，獨門特製中藥粉超加分半鴨兩吃總共會有：片鴨一盤、大蔥一把、餅皮、甜麵醬一包跟炒鴨骨，餅皮可以加價多買片鴨本體，老實說樓梯下烤鴨的片鴨肉量算多了，鴨子應該是有挑過，上面撒上中藥粉，這的鴨皮不是脆的，是走嫩Ｑ路線，皮薄不油膩，肉質也很多汁柔嫩，中藥粉也是夠強的，有股說不出的絕妙香氣，微微的清香更誘發食慾吃完原味就可以包餅皮吃，夾一塊鴨肉，沾上甜麵醬放上大蔥，捲起來就可以吃了樓梯下烤鴨的餅皮也是自製的，Ｑ度很夠，就算包很多呀或是沾醬也不容易破，而且餅香也夠還帶有濕潤感，老實說就算跟五星級飯店的烤鴨餅皮比一點都不輸ㄟ！炒鴨骨，這根本下酒神物，如果不是老婆要吃片鴨，我一個人吃大概就全炒了，樓梯下烤鴨的炒鴨醬汁有夠讚，甜甜鹹鹹，充滿濃郁醬香，建議一定要加辣，有點辣度吃起來更過癮，蹭鴨骨吸醬汁，舒服！樓梯下烤鴨我們家已經不知道吃了幾次，質樸美味不花俏的好味道，真的久久想起就會去買來吃，貼心小提醒，因為是在黃昏市場的外圍，其實不是那麼好停車，建議開車的朋友可以停到南崁公一停車場在走過來買，騎車的朋友可以直接停到黃昏市場裡唷 繼續閱讀