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這幾年桃園舉辦的桃園金牌好店選拔真的造福我們這些愛吃愛嘗鮮的饕客們讓許多在地美食小店"浮出檯面"，我們也樂的照著金牌好店名單按圖索驥一一造訪不久前１５１在我是中壢人粉絲團發現東利屋(大鼎肉羹)，開業不過一年多就在今年的桃園金牌好店獲得第一階段入圍的佳績，而且聽說還不是自己報名的唷是健行科大的學生們覺得東利屋(大鼎肉羹)便宜美味又大碗，所以就幫東利屋(大鼎肉羹)報名 東利屋(大鼎肉羹)就位在健行科大旁的長沙路上，雖在此開業僅僅一年多但本身是做團膳公司的東利屋就早已深耕桃園30餘年，相信應該有不少鄉親們都品嘗過會開這家東利屋(大鼎肉羹)也是老闆的夢想，旨在提供大家＂絕對食的安心＂的料理 東利屋(大鼎肉羹)的店門口擺了一組竹椅跟車輪，聽說車輪已經有百年的歷史唷但比較讓咬咬跟１５１好奇的還是招牌上的＂飛燕燒肉飯＆貴妃燒肉飯＂？到底是什麼名堂阿？ 走進店內，用餐區域不大，桌數也不多，但是感覺有著濃濃的＂古早味＂牆上粧點了許多花草裝飾，還用網袋專了許多我們日常生活常見的香辛料食材老薑，蒜頭，地瓜等，有興趣的朋友不妨來挑戰一下自己認識幾種 開業一年就闖進金牌好店複賽真的很不容易呀！ 一旁有小菜櫃跟熱滷味，熱滷味可以拿旁邊的瓷碗自己夾，再拿給老闆算帳就可以了 菜單就放在旁邊的超大瓷碗公裡 東利屋(大鼎肉羹)的菜單，預料在學區旁邊價位應該是很便宜，果然沒錯，真的很便宜但價格便宜並不是東利屋(大鼎肉羹)真正吸引人的地方唷！ 御膳蝦肉飯傳說中吃了不會被蚊子咬的飯，雖然是小碗，但是仍舊份量十足！ 配料真的超彭派，有豬肉片、肉鬆、薑片、滷鳥蛋、香腸及櫻花蝦等，再加上一大塊古早味蒸蛋 為什麼吃了蚊子不會咬？其實不是真的不會咬啦，用純麻油塗抹防蚊是民間所流傳的防蚊偏方這道御膳蝦肉飯裡面加了純麻油，所以才戲稱是＂吃了不會被蚊子咬的飯＂啦御膳蝦肉飯口感非常的豐富，肉鬆請擺到最後吃，因為肉鬆的味道最重從蒸蛋開始繞著吃，可以吃到眾配料各自的味道，肉片加上鹹鮮櫻花蝦，越吃越涮嘴蒸蛋也超好吃，可以明顯發現這蒸蛋顏色好像不太一樣，老闆使用古早做法在蒸蛋中加了酒，醬油，所以吃起來比起一般蒸蛋更有味道超好吃！ 肉羹豬血湯肉羹豬血湯可以說東利屋(大鼎肉羹)的招牌，全台獨一無二絕無僅有肉羹加豬血實在是很難想像它的味道，這可是健行學生們的最愛呢！ 東利屋(大鼎肉羹)完全不加粉勾芡，顛覆您對肉羹濃稠感的印象這羹湯不加味精，完全只使用天然食材熬製，用甘蔗頭、高麗菜、白蘿蔔等熬煮所以喝起來清甜甘美，不用加任何調味料就超好喝，老闆為了將清甜湯頭完美呈現所以不添加粉勾芡，開業之初還擔心顧客不接受這樣的肉羹，沒想到就靠著這真材實料的湯底漸漸的好味道慢慢口耳相傳傳開，甚至連已經畢業的校友都會為了這碗湯再回來品嘗回味呢 肉羹裡面加豬血還蠻奇妙的，因為清甜湯頭的關係，加入豬血不僅不會突兀還超搭的豬血吃起來超軟嫩，細緻的孔洞吸滿的甘美湯頭，超好吃！我們覺得這肉羹好吃的關鍵就是湯頭因為不加味精，所以不會愈喝越渴，反而愈喝越甜．讓人一口接一口呢 肉羹有很有一套，也是東利屋(大鼎肉羹)自製，薄薄的魚漿裹著溫體的豬後腿肉會選用豬腿肉是為了讓肉羹吃起來更有彈牙的口感，所以才選用豬後腿肉這肉羹吃起來肉香四溢，外面裹著魚漿吃起來有股淡淡的甜味，跟豬血交替著吃，一Ｑ一嫩口感有趣豐富 還記得剛剛我們在門口看見的飛燕燒肉飯＆貴妃燒肉飯嗎？點三寶飯燒肉飯就可以＂左擁右抱＂兩位貴妃囉，還可以加35元升級套餐配菜也十分豐富，除了燒肉、香腸外，還有炸蘿蔔糕、豆腐、豆芽菜 這就是飛燕燒肉＆貴妃燒肉了，以兩位歷代有名的美人做為菜名，其實是有典故的老闆小時候問媽媽今天吃什麼：三層肉 我不吃我不吃隔天又問，今天吃什麼？ 媽媽說：貴妃肉 好像很好吃的樣子！所以老闆就將燒肉的名字取自環肥燕瘦的兩位美女，環肥指的是楊貴妃，燕瘦指的是趙飛燕所以套餐便以貴妃為名，肥肉較多的就是楊貴妃，瘦肉便是趙飛燕，一個套餐雙享受 老闆會在兩種燒肉上淋上泰式調味料，帶點微酸甜辣的味道讓燒肉吃來清爽不油膩貴妃燒肉吃起來也股甘甜的油香氣，入口不油不膩，皮香肉甜很好吃！ 飛燕燒肉肉質細緻，肉香也很濃郁，因為瘦肉較多的關係，所以更能感受到脆皮的口感但咬咬還是比較喜歡＂體態豐腴＂的楊貴妃啦，吃起來脆中帶軟，還是比較喜歡這樣的燒肉 配菜豆芽菜也很吸睛，大手筆撒上櫻花蝦！老闆你這樣真的不會虧錢嗎？ 隨餐附上一大碗飯，飯上淋上特製醬料，鹹甜超下飯，同樣也有古早味蒸蛋一口燒肉一口飯，簡單銅板價就可以讓人感受到滿滿有誠意的幸福感 升級套餐的肉羹，跟剛剛肉羹鴨血一樣，只是少了鴨血而已小碗的35元能有這樣豐盛的配料及鮮甜湯頭，超值啦 同場加映：特調乾麵看起來好像很不起眼，就是一點醬油佐料跟豬肉薄片，麵看起來好像也乾乾的沒什麼特殊很多美食要吃才會曉得崮中美妙在哪，趁熱趕緊拌一拌吧！ 吃下一口，這面看似簡單味道卻好深奧好好吃！一入口麵條口感就令人相當驚豔，口感Ｑ彈滑順，醬料也是一絕，帶著微微的蒜香飄著鹹甜的古早味醬油香氣，味道非常有深度，加了什麼？不知道，東利屋(大鼎肉羹)獨門配方 東利屋(大鼎肉羹)老闆也說剛開業時堅持不加任何化學原料及調味，怕一向吃慣重口味的學生不太能接受隨著食安意識的抬頭，東利屋(大鼎肉羹)對於食材烹調上堅持，反而成了最大的特色及賣點越來越多的學生族群上門，也成就現在東利屋(大鼎肉羹)每到用餐時間門庭若市的盛況東利屋(大鼎肉羹)老闆也相當熱心公益，常常照顧弱勢民眾，所以在鄉里中也建立起好名聲好口碑有興趣的朋友不妨有機會來嚐嚐東利屋(大鼎肉羹)健康美味又大碗的料理吧～
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