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2019-03-17
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這天在大江購物中心裡覓食，最常去的藏壽司人多到淹出來，只好轉戰一旁尚有空位的新馬辣麻辣鍋（所以有舊馬辣？）。 這裡為吃到飽麻辣鍋，晚餐時段為每人725元加一成服務費。湯底有五種選擇（竟然忘了拍菜單！），挑了麻辣和膠原蛋白湯底。麻辣選小辣，僅微辣而沒什麼香氣；膠原蛋白湯底加了幾塊膠原蛋白塊，對味道沒什麼提升，終究要靠後續食材下鍋。 醬料檯可添酌的醬料種類不少，應該可符合多數人需求。飲料包括了飲料機、茶包、咖啡機和生啤酒。冰淇淋則為莫凡彼及哈根達斯，哈根達斯冰淇淋照例比莫凡彼難挖些。 服務生會先送上兩盤肉盤及一盤海鮮盤，肉盤為一豬一牛，其中的牛肉沒有黑毛和牛，豬肉沒有松阪豬，需靠後續加點。 海鮮部份蝦子新鮮度可，干貝入鍋後縮得迷你，魚片和蛤蜊一般。 肉品部份個人偏好帶脂的牛五花，澳洲黑毛和牛則走低脂軟嫩路線。松阪豬和印象中的彈脆版本不同，屬帶嚼勁的薄肉片。 其它鍋料中規中矩，較值得一提的是手打鮮蝦滑，能品嚐到蝦肉的口感和鮮，相形下花枝滑便沒那麼美味。 以個人感受而言，這裡的湯底滋味普通，肉品海鮮表現尚可。這般表現是否對得起這麼高的價位
這天在大江購物中心裡覓食，最常去的藏壽司人多到淹出來，
只好轉戰一旁尚有空位的新馬辣麻辣鍋（所以有舊馬辣？）。
這裡為吃到飽麻辣鍋，晚餐時段為每人725元加一成服務費。
湯底有五種選擇（竟然忘了拍菜單！），挑了麻辣和膠原蛋白湯
底。麻辣選小辣，僅微辣而沒什麼香氣；膠原蛋白湯底加了幾塊
膠原蛋白塊，對味道沒什麼提升，終究要靠後續食材下鍋。
醬料檯可添酌的醬料種類不少，應該可符合多數人需求。飲
料包括了飲料機、茶包、咖啡機和生啤酒。冰淇淋則為莫凡彼及
哈根達斯，哈根達斯冰淇淋照例比莫凡彼難挖些。
服務生會先送上兩盤肉盤及一盤海鮮盤，肉盤為一豬一牛，
其中的牛肉沒有黑毛和牛，豬肉沒有松阪豬，需靠後續加點。
海鮮部份蝦子新鮮度可，干貝入鍋後縮得迷你，魚片和蛤蜊
一般。
肉品部份個人偏好帶脂的牛五花，澳洲黑毛和牛則走低脂軟
嫩路線。松阪豬和印象中的彈脆版本不同，屬帶嚼勁的薄肉片。
其它鍋料中規中矩，較值得一提的是手打鮮蝦滑，能品嚐到
蝦肉的口感和鮮，相形下花枝滑便沒那麼美味。
以個人感受而言，這裡的湯底滋味普通，肉品海鮮表現尚可
。這般表現是否對得起這麼高的價位便見仁見智，自己多半是試
過就好。
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