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因正港羊肉爐食記得知這家店,路邊立牌雖然也寫著「養生烏骨雞」,但菜單卻沒有。品項很簡單,大中小尺寸的羊肉爐,肉片及麵線,其它則是在冰箱裡自取的火鍋料。藥膳帶皮羊肉爐(小) 680元 羊肉爐是用炭火加熱。湯頭藥膳味舒服不過重,喝來很順口。鍋料僅有帶皮羊肉,切塊小但份量不少。偏好嫩口路線故刻意久煮,然而這裡的羊皮Q,羊肉紮實,久煮仍是如此,羊膻味不明顯。小羔羊雪花涮肉片 190元 涮肉片偏瘦,口感同屬紮實,也是沒有羊膻。蒜香手工麵線 50元 手工麵線不會煮得太軟爛。相較於其它店家的羊油搭配紅蔥頭,這裡的麵線蒜味十足,頗具特色。 醬料有兩款,辣椒醬油及另一款類似豆瓣辣醬。辣椒醬油辣度不低。豆瓣辣醬雖然深紅色,但沒有什麼辣度,鹹中帶甘,私心偏好這款沾醬。 總共點了三樣東西,一個人食畢飽度剛好,多人前來可能要加點青菜及火鍋料增加飽足感。 繼長疆羊肉爐後,這是第二次隻身拜訪羊肉爐。每次進店前都十分忐忑,進店後便發現老闆根本不當一回事,看來羊肉爐實是獨自用餐的好去處。
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