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2015-11-11
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這幾年台灣吃起一股蔬食風，以前的素食餐廳，是專門為吃素的人開的，然而現在的蔬食餐廳可不同了，做得好的不但素食者喜歡，一般人也很愛，而且現在蔬食餐廳的料理也越來越精彩，不論賣相或口味都很吸引人，像這天造訪的『山外山創意料理蔬食餐廳』就是其中之一。 位於龍潭的『山外山創意料理蔬食餐廳』算是桃園很有名的蔬食餐廳，前一陣子在雜誌上還曾看過它的相關報導呢～，不過amy一直久聞其名而無緣造訪，前幾天恰巧家人邀約可以來嚐鮮。 『山外山創意料理蔬食餐廳』位於一片茶園的旁邊，一棟不小的建築物前後都還有庭園，周圍環境相當清悠，有遠離塵世的感覺。 餐廳裡的裝潢簡單樸實，但生意好到爆，餐廳大大小小桌子加起來也有個10來桌，天天客滿，沒預定還沒位子，在這個不算熱鬧的地方，生意好得令人驚奇，當天還有不少出家人前來用餐呢～。 珍味剝皮青椒這個超開胃的，青椒青脆爽口，上頭的醬鹹中帶辣，搭配著素菜一整個鮮活香辣，十分過癮。 日式三色涼麵這個涼麵顏色豐富、賣相很不錯，只可惜這天胡麻醬給太少了，味道就變得有點淡了些，不然應該是很不錯的呢～。 椒鹽猴頭菇外酥內軟，軟中又帶著些許嚼勁，整個吃起來很香，像是素食版的鹹
這幾年台灣吃起一股蔬食風，以前的素食餐廳，是專門為吃素的人開的，然而現在的蔬食餐廳可不同了，做得好的不但素食者喜歡，一般人也很愛，而且現在蔬食餐廳的料理也越來越精彩，不論賣相或口味都很吸引人，像這天造訪的『山外山創意料理蔬食餐廳』就是其中之一。
位於龍潭的『山外山創意料理蔬食餐廳』算是桃園很有名的蔬食餐廳，前一陣子在雜誌上還曾看過它的相關報導呢～，不過amy一直久聞其名而無緣造訪，前幾天恰巧家人邀約可以來嚐鮮。
『山外山創意料理蔬食餐廳』位於一片茶園的旁邊，一棟不小的建築物前後都還有庭園，周圍環境相當清悠，有遠離塵世的感覺。
餐廳裡的裝潢簡單樸實，但生意好到爆，餐廳大大小小桌子加起來也有個10來桌，天天客滿，沒預定還沒位子，在這個不算熱鬧的地方，生意好得令人驚奇，當天還有不少出家人前來用餐呢～。
珍味剝皮青椒
這個超開胃的，青椒青脆爽口，上頭的醬鹹中帶辣，搭配著素菜一整個鮮活香辣，十分過癮。
日式三色涼麵
這個涼麵顏色豐富、賣相很不錯，只可惜這天胡麻醬給太少了，味道就變得有點淡了些，不然應該是很不錯的呢～。
椒鹽猴頭菇
外酥內軟，軟中又帶著些許嚼勁，整個吃起來很香，像是素食版的鹹酥雞，相當討喜。
三杯臭豆腐
原本味道就重的臭豆腐加了三杯的醬香後那味道可是更上一層樓了，沒想到臭豆腐做成三杯會如此地夠味，真是一道下飯的好料理。
起司焗南瓜盅
這個南瓜盅在口味上來說是不錯，只不過店家挑選的南瓜含水量較多，且纖維略粗了點，口感上不是很好，amy猜應該是價格上的考量，如果南瓜的品質能提升一下就更棒了。
鐵板豆腐
這道料理處處都有，但『山外山創意料理蔬食餐廳』的鐵板豆腐味道特別鮮活，對於amy這個愛吃豆類料理的人而言，它的表現是很好的，拿來拌飯特別好吃。
茄條四季豆
蔬食餐廳的蔬菜料理果真做得比較好，在別處吃這道料理往往會覺得過油，但這裡的卻完全不會，甚至連盤底都沒有油，但可別以為這樣就表示它沒味道，事實上它的味道很好，尤其是茄子，口感軟嫩鹹香帶辣，非常好吃。
清炒大豆苗
這個也炒得很好，大豆苗保留了本身的青脆與特有的蔬菜香，白嘴吃覺得特別好吃。
『山外山創意料理蔬食餐廳』的蔬食料理確實做的不錯，每一道料理都有它該有的味道，鹹香辣都到味了，以蔬食餐廳來說算是好吃的，而且這裡的菜色很多，口味也相當豐富，嚐得出老闆的用心，難怪生意會如此之好，確實是一家值得造訪的餐廳。
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