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2024-09-11
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這家店名雖為小料理海米粉，卻是在桃園滷肉飯推薦裡抄得情報。小卷米粉似乎是招牌，然而無法一次負擔兩種主食，便做了折衷。溫泉鮮蚵滷肉飯 100元 東北小卷湯 65元 滷肉飯價格不菲，不過小碗份量應該是一般店家的大碗。蚵仔味道稍重，個人沒有很愛；溫泉蛋主要提供滷肉的溼潤黏稠感，只是感覺半熟荷包蛋效果比較好。米飯煮得還行。 肉燥用的是肥肉丁，入味且化口無膩，若能來些瘦肉增添口感會更好。滷汁足味不死鹹。 小卷湯的小卷新鮮彈嫩。湯頭雖鮮但調味稍重，有加蒜酥和薑絲提味。 調味檯上有特調醬油和私房辣椒，辣椒鹹辣均重，請斟酌使用。 以個人喜好而言，滷肉飯的肉燥挺好，只是私心希望佐些瘦肉，至於溫泉蛋和蚵仔則沒什麼加分效果。小卷湯的小卷新鮮可口，湯頭調味有些把海鮮原味給抹去。 其它品項不知表現如何，有機會再做嚐試。
這家店名雖為小料理海米粉，卻是在桃園滷肉飯推薦裡抄
得情報。小卷米粉似乎是招牌，然而無法一次負擔兩種主食，
便做了折衷。
溫泉鮮蚵滷肉飯 100元 東北小卷湯 65元
滷肉飯價格不菲，不過小碗份量應該是一般店家的大碗。
蚵仔味道稍重，個人沒有很愛；溫泉蛋主要提供滷肉的溼潤黏
稠感，只是感覺半熟荷包蛋效果比較好。米飯煮得還行。
肉燥用的是肥肉丁，入味且化口無膩，若能來些瘦肉增添
口感會更好。滷汁足味不死鹹。
小卷湯的小卷新鮮彈嫩。湯頭雖鮮但調味稍重，有加蒜酥
和薑絲提味。
調味檯上有特調醬油和私房辣椒，辣椒鹹辣均重，請斟酌
使用。
以個人喜好而言，滷肉飯的肉燥挺好，只是私心希望佐些
瘦肉，至於溫泉蛋和蚵仔則沒什麼加分效果。小卷湯的小卷新
鮮可口，湯頭調味有些把海鮮原味給抹去。
其它品項不知表現如何，有機會再做嚐試。
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