光川製麵

營業中

休息中

    原抄得光川製麵的情報在蘆竹，偶然發現國聖一街上就有分店，自不待遠求。    店內裝潢雅淨明亮，不知為何總覺有些丸龜製麵的氣質。烏龍麵種類不少，大多搭配炸物。內用有麥茶可自取。唐揚雞竹簍沾麵 190元    沾麵麵條Ｑ彈，搭配足味爽口的醬汁很棒。麵盤裡有蔥花、白蘿蔔泥、薑泥和山葵可自行加入醬汁中。個人推薦先試原味，再逐一加入，可品嚐到各種不同層次，只是結塊山葵不太容易拌入醬汁。    唐揚雞個人不大推薦（網路不少好評），雞肉又乾又硬也沒入味，吃得有點辛苦。炸蝦天婦羅烏龍麵 200元    湯烏龍麵的麵條比沾麵軟些，但還是保有咬勁。配料以海帶芽及蔥花為主。湯頭似乎是柴魚底，喝來大抵清爽舒服。    炸物有炸蝦兩隻、地瓜、青椒、秀珍菇和香菇。麵衣不會太厚，微吸油但不礙口。蝦子口感一般；地瓜甜香。明太子拌烏龍麵 180元  牛蒡絲 40元    拌麵和沾麵的麵條口感近似，配料相對豐富，除明太子外，還有海帶芽、蔥花、蘿蔔泥、生菜切塊和切片檸檬。拌麵醬汁另以瓶裝，滋味也類似沾麵麵，不過拌入明太子後相對厚重，反倒沒有菜單上寫的「清爽」。    牛蒡絲爽脆，滋味就在預期範圍。香濃起司可樂餅 60元  日式竹筴魚 55元    可樂餅個頭不大，外酥內軟帶起司香，點來解嘴饞還行。    竹筴魚盤底油光滿溢，魚肉不厚且稍乾。    整體而言對烏龍麵條印象最佳，個人偏好沾麵，大食量者建議加麵。 繼續閱讀