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2017-03-18
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這天來到信義微風店美食街覓食，由於走了一圈沒有特別吸引我們的主食，所以最後選擇了名聲十分響亮的晶華冠軍牛肉麵坊。打著晶華酒店名號、並榮獲第八屆台北牛肉麵節冠軍、更受到了美國CNN推薦，讓人感到相當好奇。晶華冠軍牛肉麵坊，位於信義微風四樓餐廳美食街，擁有摩登現代的外觀，門口更貼著一張大大的冠軍牛肉麵海報。話說信義微風四樓的餐廳選擇還蠻多的，不過消費價格都偏高，較適合有聚餐活動時前來。店內座位還蠻多，用餐環境寬敞，不過正中午用餐時間人潮不多，或許是因為平日的緣故，較少人會前來百貨公司用餐的緣故吧。店內裝潢有些工業風，還貼了不少美式的造型貼紙。餐桌上都有放置的酸菜盒，可以適量加入牛肉麵中調味，個人覺得味道平平，沒有太深刻的表現。點用牛肉麵＋100元可以附一份小菜和飲料，選了這盤麻辣百頁，一上桌便嗅到頗濃郁的嗆辣氣息。個人還算喜歡這份小菜，因為辣度夠、麻味也有，雖百頁的口感有些偏乾，但味道上還算不錯，挺開胃的！晶華三冠王牛肉麵 $380元這碗菜單中看似最澎湃的牛肉麵，內含牛腱肉、牛腩條、炸抄手、豆皮、油條、糖心蛋，在食材上頭算是相當豐富的。喝了一口覺得湯頭不錯，溫熱時很順、重口卻不會死鹹，不過
這天來到信義微風店美食街覓食，由於走了一圈沒有特別吸引我們的主食，所以最後選擇了名聲十分響亮的晶華冠軍牛肉麵坊。打著晶華酒店名號、並榮獲第八屆台北牛肉麵節冠軍、更受到了美國CNN推薦，讓人感到相當好奇。
晶華冠軍牛肉麵坊，位於信義微風四樓餐廳美食街，擁有摩登現代的外觀，門口更貼著一張大大的冠軍牛肉麵海報。話說信義微風四樓的餐廳選擇還蠻多的，不過消費價格都偏高，較適合有聚餐活動時前來。
店內座位還蠻多，用餐環境寬敞，不過正中午用餐時間人潮不多，或許是因為平日的緣故，較少人會前來百貨公司用餐的緣故吧。
店內裝潢有些工業風，還貼了不少美式的造型貼紙。
餐桌上都有放置的酸菜盒，可以適量加入牛肉麵中調味，個人覺得味道平平，沒有太深刻的表現。
點用牛肉麵＋100元可以附一份小菜和飲料，選了這盤麻辣百頁，一上桌便嗅到頗濃郁的嗆辣氣息。個人還算喜歡這份小菜，因為辣度夠、麻味也有，雖百頁的口感有些偏乾，但味道上還算不錯，挺開胃的！
晶華三冠王牛肉麵 $380元這碗菜單中看似最澎湃的牛肉麵，內含牛腱肉、牛腩條、炸抄手、豆皮、油條、糖心蛋，在食材上頭算是相當豐富的。
喝了一口覺得湯頭不錯，溫熱時很順、重口卻不會死鹹，不過麵條部分就沒有我想像中的優秀，覺得不夠有嚼勁。
一旁的主角牛肉部分，吃起來不乾柴也不到非常嫩口，算是中規中矩，建議配著湯享用風味更好。
而油條、抄手的部分，較喜歡抄手的口感，帶有微脆度的外皮卻不會油膩，沾上湯頭還不錯吃。油條覺得有些偏軟了。
另外暗藏在麵條中的豆皮也蠻好吃，算是這碗牛肉麵中的小驚喜，熱熱吃時要小心燙口。
冠軍清燉牛肉麵 $320元冠軍清燉牛肉麵則是有些小小失望，覺得湯頭偏油，且清燉的湯頭沒有紅燒來的香，可能我個人偏好重口味的牛肉麵。
另外在牛肉的部分，份量還算多也大塊，吃起來還算軟嫩，不過整體豐富度還是三冠王略勝一籌，當然價格也差了不少。
或許是因為有著大名號、又有著較高價格的牛肉麵坊，相對的會令我們給予較多的期待，於是當口味並不成正比時就會有些失望。
整體來說，其實晶華牛肉麵還是不錯吃的，他並不是不好吃，只是台北好吃又不貴的牛肉麵實在太多、選擇實在太多了！
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