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2016-10-05
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讚岐烏龍麵發源於日本四國的香川縣是最受日本人讚賞的烏龍麵土三寒六這個店名的由來是強調讚岐烏龍麵的製作過程「土」在日語中是夏天之意而「寒」則是冬天的意思因為季節的不同需調整水和鹽的比例才能造就讚岐烏龍麵的美味秘訣趁著有空跟汪約會一天來到Rita蠻久前推薦的好吃烏龍麵先吃午餐雖然位於忠孝復興捷運站旁的巷子裡但位置並不明顯店外日式風格的佈置空間很常見一看就知道是日本美食賣店走進店裡還有空位雖是假日但不用等店裡屬長型空間一邊是料理區 另一邊則是座位區看起來穿著製服的店員真不少生意也很好 店內的簡單佈置忙碌的料理區坐下來後送上熱茶及菜單這裡提供的茶是麥茶我一直很喜歡喝麥茶有濃濃的麥子香味這裡出名的就是烏龍麵當然是要來吃連日本人都說有家鄉味的好味道不過仔細端詳了一會兒不知是從網路上看過的文章過時了價格有調整過了不是150元左右而單一碗麵的價格以大碗來說沒有任何配菜價位差不多落在300上下雖然不是那麼的平價不過從網路上搜尋到的評價都是好的即來之則安之就點來品嚐汪點了海老天咖哩烏龍麵小碗240元送上來時感覺份量真的很小一碗菜單上寫了小碗的麵條約200公克中碗是300大碗是400公克白滑Q彈的麵條裹上濃
土三寒六這個店名的由來是強調讚岐烏龍麵的製作過程
「土」在日語中是夏天之意而「寒」則是冬天的意思
因為季節的不同需調整水和鹽的比例才能造就讚岐烏龍麵的美味秘訣
趁著有空跟汪約會一天來到Rita蠻久前推薦的好吃烏龍麵先吃午餐
雖然位於忠孝復興捷運站旁的巷子裡但位置並不明顯
店外日式風格的佈置空間很常見一看就知道是日本美食賣店
走進店裡還有空位雖是假日但不用等店裡屬長型空間一邊是料理區
另一邊則是座位區看起來穿著製服的店員真不少生意也很好
店內的簡單佈置
忙碌的料理區
坐下來後送上熱茶及菜單這裡提供的茶是麥茶我一直很喜歡喝麥茶有濃濃的麥子香味
這裡出名的就是烏龍麵當然是要來吃連日本人都說有家鄉味的好味道不過仔細端詳了一會兒不知是從網路上看過的文章過時了價格有調整過了
不是150元左右而單一碗麵的價格以大碗來說沒有任何配菜價位差不多落在300上下
雖然不是那麼的平價不過從網路上搜尋到的評價都是好的即來之則安之就點來品嚐
汪點了海老天咖哩烏龍麵小碗240元送上來時感覺份量真的很小一碗菜單上寫了小碗的麵條約200公克中碗是300大碗是400公克
白滑Q彈的麵條裹上濃厚的咖哩醬汁美味滿分
加上少許的白芝麻和蔥末提香想必更能增添風味
裹上麵衣的炸蝦有二尾及簡單的魚板為配料若要加生雞蛋則另需加30元
炸蝦看起來真美味
我點的則是女生顧客中點餐率最高的起司明太子乾麵來品嚐小碗210元麵量對我來說是平時吃麵的1/2左右吃完的感覺是沒什麼飽足感
不過因為晚一點還要去喝下午茶所以就還OK
明太子給的份量頗足看起來就很好吃的樣子
起司粉倒很少出見在烏龍麵中它扮演的角色在這碗裡也挺重要的不過真正拌開來吃不太出來起司的味道整碗麵的味道也不會分離
蔥花也給得不少吃麵有蔥花的搭配最對味了
因為麵少簡單拌個二下配料就充分融合在一起了麵條充分吸收醬汁吃得到明太子的脆度還有麵條的Q度真的很不賴
難怪生意會那麼好分店一家又一家的開
這碗麵大概五分鐘就可以吃完了有點空虛感！不過麵真的很好吃也讓人回味再三
下回若有機會吃湯麵應該會較有飽足感
不過我想若是有定食套餐可選擇應該會較有吸引力
不然單一碗麵快300元在很多地方都可以吃到套餐了給大家參考囉！
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【店家資訊】
地 址：台北市大安區復興南路一段126巷6號
電 話：02-2775-4611
營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00
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