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2015-09-01
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藝奇ikki年中菜單大更新，裡頭最讓我又愛又恨的就是這道菜：釜飯，需要耐心才能品嚐到的美味，好飯沉甕底，值得花費這樣的時間等待一碗好飯~藝奇ikki對Nani來說是個神秘的品牌，明明已經十年的時間，卻始終沒有機會接觸到，訴求創意的新日本料理，令人好奇，而這次借著朋友有機會親身體驗，才發現另一種型態的日式料理。中山北店位在中山北路上，交通便利的熱鬧都市裡，二樓空間提供休憩的空間，靠窗的位置還能眺望到店旁的林蔭樹海，和店裡紅色裝潢風格相映成趣。老樣子，一張張的菜單太佔版面！直接：菜單看這裡 -> 藝奇ikki完整菜單湯物 海鮮土瓶蒸一朵朵鯛魚花朵等著綻放！現點小爐子放上土瓶蒸讓它稍微再滾一下，同時欣賞這一朵朵像藝術品的華麗鯛魚花。 這道菜不只是視覺上的享受，也帶著參與感的趣味性，親手小心翼翼深怕花朵散開，同時看著花朵由嫩粉逐漸成熟，再放道自己的茶杯中，再倒下湯頭。先品嘗一口甘味的柴魚湯頭帶點魚肉的清甜，暖呼呼的湯頭讓胃暖了起來，食慾漸漸打開。先付 牛蒡鯛魚沙拉由內到外堆疊成的沙拉，精心設計兩種醬汁，鯛魚片上淋上芝麻和風醬，Q彈鯛魚片和湯物的鯛魚花又是不同口感的刺激，同時利用炸牛蒡絲
藝奇ikki年中菜單大更新，裡頭最讓我又愛又恨的就是這道菜：釜飯，需要耐心才能品嚐到的美味，好飯沉甕底，值得花費這樣的時間等待一碗好飯~藝奇ikki對Nani來說是個神秘的品牌，明明已經十年的時間，卻始終沒有機會接觸到，訴求創意的新日本料理，令人好奇，而這次借著朋友有機會親身體驗，才發現另一種型態的日式料理。
中山北店位在中山北路上，交通便利的熱鬧都市裡，二樓空間提供休憩的空間，靠窗的位置還能眺望到店旁的林蔭樹海，和店裡紅色裝潢風格相映成趣。
老樣子，一張張的菜單太佔版面！直接：菜單看這裡 -> 藝奇ikki完整菜單
湯物 海鮮土瓶蒸一朵朵鯛魚花朵等著綻放！現點小爐子放上土瓶蒸讓它稍微再滾一下，同時欣賞這一朵朵像藝術品的華麗鯛魚花。
這道菜不只是視覺上的享受，也帶著參與感的趣味性，親手小心翼翼深怕花朵散開，同時看著花朵由嫩粉逐漸成熟，再放道自己的茶杯中，再倒下湯頭。先品嘗一口甘味的柴魚湯頭帶點魚肉的清甜，暖呼呼的湯頭讓胃暖了起來，食慾漸漸打開。
先付 牛蒡鯛魚沙拉由內到外堆疊成的沙拉，精心設計兩種醬汁，鯛魚片上淋上芝麻和風醬，Q彈鯛魚片和湯物的鯛魚花又是不同口感的刺激，同時利用炸牛蒡絲的酥脆增加沙拉的層次，搭配裡頭佐凱薩醬的生菜，清爽中帶點微微甜味，牛蒡的搭配真的大加分！
此時釜飯先上桌放上爐子，靜靜地開始慢火烹調，這時放心不會讓大家閒著，先來進入海味的世界！
海の肴 季節鮮魚刺身這道是最奇妙的一道創意料理，也許大家視覺會先被滿滿的生魚片組合(兩隻新鮮甜蝦、旗魚、鮭魚和鮪魚)給吸引走，但是亮點其實是旁邊那一碟：醬油慕斯！獨門創作出來的醬油慕斯讓吃生魚片不在是沾著醬油，而是佐上一小撮的慕斯一同入口，被口中唾液化開的慕斯微妙甜鹹滋味，配起生魚片產生奇妙的化學變化，有股迷人的魅力！只是當食材的甜度較低時，容易被醬油慕斯給搶走風采，但有機會真的要嘗試看看。
冰鑽 洛神冰鑽 酸甜洛神冰沙緩解剛剛海鮮留在口中的味道，準備迎向另一版主菜：山の肴！
山の肴 蒜片牛肉燒滋滋作響的鑄鐵鍋上桌時，牛肉和蒜頭的香氣自動溢出，七分熟的狀態，牛肉塊飽滿外皮帶點口感內裡甜嫩，焦香的蒜片和牛肉真的很搭，上頭淋上些許醬汁，帶點微辣卻很開胃。
釜飯 鮮魚釜飯等待是值得的，大約三十分鐘左右的等待，當釜飯上頭的蓋子掀開的那一刻，香氣和熱氣一同四散，利用高湯來煮飯，拌進魚肉和蔬菜，部份帶點鍋巴的米飯搭配偏軟的魚肉，清淡風味剛好緩解味蕾，吃著暖呼呼的飯讓肚子結尾在溫暖的時刻。
甘果物 創藝三菓香甜的鳳梨奶酪，綿密入口即化但比較偏甜，還有飯後水果搭配。
飲料 荔香奶茶奶茶上頭鋪上一層奶霜帶著鹹味，茶底荔汁香甜配上醇厚奶香，飲料偏甜，好在稍晚再喝時冰塊融解作了緩衝，喝起來就順口許多。
藝奇本身由於沒有體驗過舊版的菜單，但這次Nani品嘗新菜色發現份量真的很足夠，同時滿足海鮮和肉類的口腹之欲，只是同樣因為菜色類項多，所以再用餐時或耗費較多的時間，不過用餐就是應該好好享受慢活慢慢吃吧！下次要改試試看牛肉釜飯，不得不說釜飯這樣帶點互動的菜色真的打動我的心了~XD
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店名：藝奇ikki新日本料理(台北中山北店)
地址：台北市中山區中山北路二段185號2樓
電話：(02)25988780
招牌菜：☆鮮魚釜飯 、☆海鮮土瓶蒸、☆季節鮮魚刺身
營業時間：1130-1430 1730-2200
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