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2019-07-06
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事隔一年多，這回帶了朋友來「黑熊愛跳舞」一年前的藍色漢堡讓我的眼光完全目不轉睛，這回更是衝著火焰德國豬腳以及粉紅豬古力漢堡而來，最近又在 IG 上吹起一波熱潮！還好有事先訂位，目前用餐時段店內目前已是客滿狀態了呢！店家位於基隆路上，鄰近和平高中，六張犁捷運站。目前的活動是尾牙春酒季耶！消費$888 就送一瓶精釀啤酒，另外還新推出了粉紅豬古力漢堡，就是在 IG 燒得火熱的漢堡。濃郁的工業風格，搭著大面積的紅磚瓦卻一點也不突兀，反而成就了美食的背景，整體氣氛的營造並不會感受到那種強硬的不舒服感，昏黃的鎢絲燈帶來舒適，又緩和的氛圍。很喜歡這間小包廂，相當的復古，搭著各種色彩的木頭牆面、配上木桌、台燈、沙發相當別有風情。最適合兩人窩在這裡喝杯小酒了。粉紅豬古力漢堡$268可千萬別被這顏色給嚇著了，粉色的關係更是因為它是覆盆莓來製成的，麵包的食感既扎實又柔軟，夾著厚重的起司豬排，拿在手上那份量可是一點也無法忽視。我雀躍著請老闆幫我們切開！看那起司涓涓流下，尤其是那牽絲的畫面好療癒，更讓我感到驚訝的是紅酒蔓越莓巧克力醬，起初我認為兩這碰再一起的滋味，會讓人難以咀嚼的風味，一切都是多慮了，在入口的瞬
事隔一年多，這回帶了朋友來「黑熊愛跳舞」
一年前的藍色漢堡讓我的眼光完全目不轉睛，這回更是衝著火焰德國豬腳以及粉紅豬古力漢堡而來，最近又在 IG 上吹起一波熱潮！還好有事先訂位，目前用餐時段店內目前已是客滿狀態了呢！店家位於基隆路上，鄰近和平高中，六張犁捷運站。
目前的活動是尾牙春酒季耶！消費$888 就送一瓶精釀啤酒，另外還新推出了粉紅豬古力漢堡，就是在 IG 燒得火熱的漢堡。
濃郁的工業風格，搭著大面積的紅磚瓦卻一點也不突兀，反而成就了美食的背景，整體氣氛的營造並不會感受到那種強硬的不舒服感，昏黃的鎢絲燈帶來舒適，又緩和的氛圍。
很喜歡這間小包廂，相當的復古，搭著各種色彩的木頭牆面、配上木桌、台燈、沙發相當別有風情。
最適合兩人窩在這裡喝杯小酒了。
粉紅豬古力漢堡$268
可千萬別被這顏色給嚇著了，粉色的關係更是因為它是覆盆莓來製成的，麵包的食感既扎實又柔軟，夾著厚重的起司豬排，拿在手上那份量可是一點也無法忽視。
我雀躍著請老闆幫我們切開！看那起司涓涓流下，尤其是那牽絲的畫面好療癒，更讓我感到驚訝的是紅酒蔓越莓巧克力醬，起初我認為兩這碰再一起的滋味，會讓人難以咀嚼的風味，一切都是多慮了，在入口的瞬間，隨著時間的消逝，巧克力醬與起司彼此交織著，並出新的火花，是一種很難以述說的美味，但卻是會讓你默默的把整顆漢堡吃完。
桂花BBQ法式豬肋排奶油菌菇燉飯$288
創意料理顧名思義就是創意，打完瞬間認為自己在說廢話(笑
這是一個中西合併的概念，來自南庄的桂花釀混搭美式的BBQ醬，如美式拳擊的BBQ醬在嘴裡首當其衝，而桂花清香在尾韻慢慢一點一點地浮出檯面，兩國的文化合併，也能蹦出新滋味！燉飯表現也相當搶眼，菌菇的香氣以及奶油的濃郁，滿滿的鮮味，全部濃縮在這些米飯裡，收汁細膩，將美味一次送入嘴裡。
香煎松阪豬岡山辣肉醬義大利麵$288
我哇的一聲，松阪豬給的好大器，切的相當有厚度，在咀嚼的口感上好滿足！
採用本土岡山辣醬與茄汁肉醬彼此拌炒，誰說義大利麵只能永遠的肉醬、青醬與奶油白醬，沒想到岡山辣醬拌炒起來好涮嘴，飄香一甲子的辣豆瓣，滋味十分有趣，酸甜又微辣的質地，襯著柔軟又有彈性的麵條，好過癮！最後不忘來一口松阪豬，好過份的美。
咦？這口感還真神似我們平常的牛肉麵以及羊肉爐的滋味。
火焰德國豬腳$398
老闆說準備好了嗎？左線預備、右線預備，淋上白蘭地，點火！發射）
熊熊熱火燃燒著酥脆的豬腳，酒香瀰漫著空氣中，有如一場秀，就這樣即興的展開，捕捉的速度實在來不及，老闆說，要濃一點就給他燒久一點。
咬起來卡滋卡滋的聲響，滿是膠質的滋味，佈滿了雙唇，迷人的酒香，伴隨著脆口的豬皮、豬肉洋溢的在嘴中跳舞，即使吃多了仍感受不出油膩感。
紫霧可爾必思 $120
粉戀可爾必思 $120
彷彿調酒般，但它貨真價實的是一款無酒精飲品。
這兩款的基底都是可爾必思，紫霧是葡萄加莓果，粉戀是蔓越莓加葡萄！粉色系的飲品真的風靡不少少女，首先！經過攪拌過後的滋味，口感的回饋上，從舌尖、舌腹一路到喉頭，都是清爽的滋味，也不會在尾韻呈現一種種甜膩的感受。
假如拿著這杯繽紛的飲品，躺在夏威夷的沙灘上，享受著，那最適合不過了。
黑熊愛跳舞又再度發揮了一次創意料理，又在我與我朋友心裡留下了深刻的印象！我想也是應景了豬年，推出了許多的豬肉的創意料理，祝福大家豬事吉祥，豬年行大運囉！
黑熊愛跳舞 Moon Bear Loves Dancing
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