影片
更多
2018-08-02
265 瀏覽
前不久造訪過「amba意舍酒店」，底特律披薩到現在都還讓我念念不忘，這次造訪的這間que原木燒烤餐廳承襲一貫的藝文風格又加入台灣藝術家原創設計，挑高七米無壓空間下用餐，獨攬高空美麗景緻，非常浪漫，尤其是que引進西班牙百萬級beech oven烤爐，將台灣在地食材在主廚精湛拿捏火候的專業下，呈現出獨具煙燻香的美味，光聽是不是就很讓人心動！▲Que原木燒烤餐廳位於捷運松山站4A出口，過馬路後在左側搭電梯至17樓即可抵達，也可直接在車站3樓走空橋過來，就不用淋到雨囉！順便逛逛車站內的商場美食還不錯，不過空橋開放時間是早上7點至晚上10點。 ▲這次來我們選擇晚餐時間來用餐，時間還沒到我們就在這一區稍座等待休息，這裡一整面大片落地窗將室外炙熱的陽光，轉換成光線柔和的美好視覺，又能邊閱讀或是玩手機的時候欣賞街景，視線再往遠看一點，還能看到台北最高的101大樓，而且椅子都很舒服喔！▲手工自製核桃麵包麵包吃起來有點微酥的口感，非常有彈性，加入核桃、堅果越嚼香氣越明顯，佐橄欖油或是奶油都很不錯，不過很可惜麵包是無法再續的喔！▲香烤北海道帶殼扇貝還未送上桌香氣就隨服務員的腳步移動，濃郁的海鮮香氣陣陣撲鼻
前不久造訪過「amba意舍酒店」，底特律披薩到現在都還讓我念念不忘，這次造訪的這間que原木燒烤餐廳承襲一貫的藝文風格又加入台灣藝術家原創設計，挑高七米無壓空間下用餐，獨攬高空美麗景緻，非常浪漫，
尤其是que引進西班牙百萬級beech oven烤爐，將台灣在地食材在主廚精湛拿捏火候的專業下，呈現出獨具煙燻香的美味，光聽是不是就很讓人心動！
▲Que原木燒烤餐廳位於捷運松山站4A出口，過馬路後在左側搭電梯至17樓即可抵達，也可直接在車站3樓走空橋過來，就不用淋到雨囉！順便逛逛車站內的商場美食還不錯，不過空橋開放時間是早上7點至晚上10點。
▲這次來我們選擇晚餐時間來用餐，時間還沒到我們就在這一區稍座等待休息，這裡一整面大片落地窗將室外炙熱的陽光，轉換成光線柔和的美好視覺，又能邊閱讀或是玩手機的時候欣賞街景，視線再往遠看一點，還能看到台北最高的101大樓，而且椅子都很舒服喔！
▲手工自製核桃麵包麵包吃起來有點微酥的口感，非常有彈性，加入核桃、堅果越嚼香氣越明顯，佐橄欖油或是奶油都很不錯，
不過很可惜麵包是無法再續的喔！
▲香烤北海道帶殼扇貝還未送上桌香氣就隨服務員的腳步移動，濃郁的海鮮香氣陣陣撲鼻而來越發明顯，
而且使用湛藍色的盤子與貝類搭配下真的好美，很讓人有想像在海底世界的feel。
▲干貝與扇貝以燒烤方式呈現，蕃茄淡淡的酸與甜味提升了海鮮的鮮味，對半切開，干貝又大又肥美還超有厚度，扇貝也是，吃起來水嫩嫩超啾絲帶著海鮮原始的鮮鹹味，是道很開胃的前菜。
▲香煎蟹餅這道算是道很費工的功夫菜，先將蟹背肉取下混合蔬菜香料，手工揉製在下鍋煎到金黃，
旁邊配的是炸蔬菜，口感很獨特很像是在吃小零嘴。
而白色沾醬是蛋黃奶油醬作法，沾一點醬吃起來有檸檬酸甜感，甜甜鹹鹹很戀愛的滋味，搭配起來簡直就是2.0升級，直接吃很好吃、沾醬也很好吃，不管怎樣這道很無敵我喜歡。
▲原木煙燻甜菜鮭魚凱薩沙拉豪氣的將一整個新鮮蘿蔓生菜佐上碎培根、帕瑪森起司、鯷魚凱薩醬、薄片核桃麵包、甜菜汁泡後的薄切鮭魚片，
吃起來很清爽還有淡淡煙燻香氣，不過鯷魚凱薩醬就有點過少了。
▲QUE洋蔥湯這道經典中的經典洋蔥湯，每家做法都不太一樣，不過QUE的洋蔥湯表現真的太優秀，而且再沾點一開始送上的核桃麵包，整個超加分！
裡面有滿滿起司及焦化後的洋蔥，首先湯匙舀起起司牽絲的模樣就讓人非常心動，再來入口燙到不行的洋蔥甜味與香氣非常濃郁，喝完一整個飽足。
▲香煎紅魽魚喜歡吃魚的我們點了這一份主餐，魚皮微酥、魚肉細緻又滑嫩，而且完全沒吃到魚刺非常喜歡，不知道是這款魚本身就沒刺還是貼心的拔掉刺了，
魚湯很鮮美有種獨特確熟悉的香氣，詢問之下才知道是茴香油，而且浸泡在魚湯裡的半熟水波蛋、白玉蔥、水蓮，這樣的搭配意外的好吃耶，超鮮美的！
▲美國菲力牛排 7OZ點餐時店員沒詢問也忘了問牛排是幾分熟，送上來白盤內一大塊泛著油光焦亮的牛排，附上牛排醬、岩鹽、時蔬，
在氣氛使然下用餐頗有燭光晚餐曖味的氛圍，如果再配杯紅酒，真的好適合約會喔！
菲力的肉很像是很新鮮高級的生魚片肉，咀嚼柔嫩多汁，有炭烤後的香氣及焦苦味，脂肪含量不多所以沒有過多的油脂，吃起來很嫩口，有點太過期待表現上中規中矩沒有很驚豔，不過牛排醬倒是挺不錯的。
▲烤蔬菜 (二人份)這些烤蔬菜也是使用百萬烤爐beech oven燒烤，所以保留了蔬菜的水份與甜度，入口的時蔬的水份就像會爆漿一樣非常討喜，
其中V最喜歡烤南瓜吃起來鬆綿可口，S喜歡吃綿密濃郁的大蒜，配上牛排更美味！
▲迷你甜筒-雪酪冰淇淋不在菜單之中的迷你甜筒，是意外中的小驚喜，小巧一支很可愛的甜筒是莓果口味，味道酸甜可口、殼又酥脆，
儘管這一系列套餐吃下來肚皮已經快爆破了，但是吃到這一支又開胃了，真神奇，難怪大家都說女生有二個胃一個裝鹹點、一個裝甜點。
▲伯爵茶 (熱)沒有附茶包的伯爵茶沖泡的濃度比例超完美，淡淡佛手柑及紅茶韻味一點也不澀口，搭配稍甜蜜的甜食恰恰好
▲冰拿鐵入飲沁涼冰冰的感覺好涼爽，香醇的咖啡香讓人好有飯後愜意的舒適感，冰拿鐵很有水準，搭配甜點也很不錯
▲佛手柑檸檬塔檸檬塔很特別有夾入佛手柑果醬，而塔上白色一粒粒的棉花糖蛋白霜帶著火烤後可愛的焦糖色，造型超美！
酸甜之中有塔皮的酥香，又不會有惱人的蛋腥味，但是甜度略高是螞蟻人的愛。
▲榛果巧克力布朗尼我還以為冰淇淋會隨炙熱的天氣消逝的很迅速，不過很貼心的是盤子是冰的，這樣就一直能有冰火交融的幸福感，
布朗尼吃起來很濕潤很濃郁，搭配如金沙般濃郁溫熱的巧克力醬、巧克力酥菠蘿、榛果、香草冰淇淋，層次感相當豐富，不過甜度也略高，搭配伯爵茶剛剛好的美好。
【MurMur食間】
用餐前看了一下網路上的評價蠻二極化的，但是今天用餐下來，從開胃菜至飯後甜點飲料，用餐的氛圍與感受都相當不錯，吃的出食材用心與精緻度，
不過唯一可惜的是主食菲力不是我所喜歡的口感，表現上中規中矩。
張貼
