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2018-06-11
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之前吃過大初涮涮鍋後就很喜歡他們家的高質感，這次大初又開了鐵板燒，說什麼也要來嚐鮮，吃過後真的很滿意，不需花太多錢，就可以吃到品質好、食材新鮮的鐵板料理，真的超推薦！大初鐵板燒就開在捷運市政府站、松山文創園區附近，來這邊用餐過後還可以到附近走走逛逛。從門口就可以感受到大初鐵板燒的高質感，沒有過多的裝飾，但就是很吸引人的目光很喜歡他們家的大門材質，厚重的木門簡單又大方！裡頭總共有二大區的坐位區，一個是開放式，另一個則是包廂檯邊一堆好料，就等著師傅大展身手，將新鮮食材變成一道道迷人的料理！坐板前最喜歡看師傅料理的帥氣模樣，好像什麼食材都難不倒他們似的第一道先來個餐前麵包，不過不是用烤箱烤，而是用鐵板煎出來這麵包極香！是蒜香口味的，鐵板把這麵包的香氣通通逼出來，吃起來有溫度，香氣十足！濃湯則是玉米濃湯，喝起來很濃很香，有奶香味更好喝坐在板前也很容易引發食慾，每一道料理看起來就是這麼的可口！你們看這干貝不但個頭很大，還很厚實，這可是日本生食等級XL尺寸的大干貝！除了干貝之外，上頭還浮誇的加了日本鮭魚卵，一整個鮮味十足！這干貝真的很水嫩，一口咬下不但飽口還很多汁，煎的很剛好，不會太過熟也不會太生
吃過後真的很滿意，不需花太多錢，就可以吃到品質好、食材新鮮的鐵板料理，真的超推薦！
大初鐵板燒就開在捷運市政府站、松山文創園區附近，來這邊用餐過後還可以到附近走走逛逛。
從門口就可以感受到大初鐵板燒的高質感，沒有過多的裝飾，但就是很吸引人的目光
很喜歡他們家的大門材質，厚重的木門簡單又大方！
裡頭總共有二大區的坐位區，一個是開放式，另一個則是包廂
檯邊一堆好料，就等著師傅大展身手，將新鮮食材變成一道道迷人的料理！
坐板前最喜歡看師傅料理的帥氣模樣，好像什麼食材都難不倒他們似的
第一道先來個餐前麵包，不過不是用烤箱烤，而是用鐵板煎出來
這麵包極香！是蒜香口味的，鐵板把這麵包的香氣通通逼出來，吃起來有溫度，香氣十足！
濃湯則是玉米濃湯，喝起來很濃很香，有奶香味更好喝
坐在板前也很容易引發食慾，每一道料理看起來就是這麼的可口！
你們看這干貝不但個頭很大，還很厚實，這可是日本生食等級XL尺寸的大干貝！
除了干貝之外，上頭還浮誇的加了日本鮭魚卵，一整個鮮味十足！
這干貝真的很水嫩，一口咬下不但飽口還很多汁，煎的很剛好，不會太過熟也不會太生，將干貝的鮮嫩多汁完全呈現！
一旁的海菜也是很有口感
魚的部分也是包含在套餐裡頭，一整個套餐完全不需要額外加價，
就可以吃到大干貝、魚肉、肉品及主餐共9道菜，明蝦1000元，龍蝦也只要1200元。
很喜歡這樣的消費方式，一口價不但吃的好又不會傷荷包。
這魚肉是現撈的海鯛魚魚肚，沒有刺很容昜入口，上頭還有松露奶醬，替魚肉添加了不少的鮮味！
魚肉單吃就很鮮，加了松露奶醬更是讚！
今天雖然沒有點到龍蝦，不過坐在板前看著師傅熟練著處理龍蝦，就知道這很新鮮，因為它還在動！！！
一隻龍蝦看起來份量十足，每一隻感覺肉都很多，而且師傅還將尾巴的部分挑起，更方便吃！
吃不到龍蝦套餐沒關係，這邊的明蝦也不錯，不但飽口，肉質還很Q彈！
這肉一入口你就可以感受到它的新鮮及彈牙的肉質，即使再來個十隻也是沒問題的啦！
蝦頭的部分千萬別錯過，裡頭還有滿滿的蝦膏
此時師傅在準備的是下一道沙拉上頭的起司餅，我第一次看到這樣的作法，很妙耶！
這起司餅吃之前要先敲碎，讓餅跟沙拉和在一起吃，這樣吃起來不但有起司的香氣，還添加了不少的口感！
重點是起司餅吃起來帶有微溫，真的是很妙的口感！
一個套餐裡頭不但有海鮮及完整的前菜、開胃菜，還有肉品，而且這肉是Prime的牛小排！
除了牛小排還有松阪豬可以選，剛好今天是二個人來用餐，所以二種都吃得到，如果想吃雞肉的話，這邊的雞肉也是很不錯的，
是選用溫體的土雞腿哦！
這松阪豬吃起來好吃極了！不但很脆口，咬著咬著肉汁都出來了！
一旁附的蒜頭超級好吃！不但像是馬鈴薯的口感，也沒有蒜頭的辛辣。
牛小排的部分熟度也掌握的不錯，吃起來很嫩口又多汁！
還不飽嗎？再來一個燉飯吧，把燉飯做成蘿蔔糕的形狀，外頭煎的焦香，裡頭保留著燉飯的口感，很特別。
最後甜點也是師傅自已來，圓圓的麵糊好可愛
上頭再舖上些紅豆泥，是可愛的銅鑼燒
吃起來不會太甜，還有麵糊的香氣，這樣的一份餐後甜點，我個人覺得還滿有誠意的！
大初鐵板燒不需要花大錢就可以吃到品質很不錯的餐點，很適合愛吃鐵板燒的你，推薦給大家~
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