先自首一下，這篇食記文歷史非常悠久了!!!大概是去年底吧!!哈哈~久到幾乎都快忘了它的存在
現在寫這篇純屬個人紀錄用，因為太久遠了，無參考價值XD
隱藏在東區巷弄內的昇壽司，交通方便，就在捷運忠孝敦化站
出站後，往明曜百貨後面的巷子走，就可以看見店家低調的招牌囉~
其實我根本就不太敢吃生魚片，純粹是湊熱鬧
跟著愛吃生魚片的格友們初訪囉!!!
店面小而溫馨，只有一小排的吧台座位
看這情形，臨時前往的話，可能會沒位子坐
還好格友有先打電話訂位
玻璃櫃擺滿了當日新鮮的海鮮食材
食材有些來自日本產地，有些是台灣本地新鮮直送
我們座位前有個水族箱，超酷的啦!!!
現殺現吃更新鮮的意思嗎？
更酷的在這
聽說很多女性顧客都是為了這位帥師傅而來
還好我對帥哥有免疫力XD
嘴巴享受美食的同時，眼睛也能順便養眼
難怪能吸引許多人慕名而來
當然啦~東西也要好吃才行
咦？怎麼都沒看見菜單咧？？
昇壽司不提供菜單滴，因為他們是無菜單料理
我們這天是吃商業午餐$660+10%
如果是冬天，喝了這杯熱茶，肯定暖呼呼的
日本料理店必備的醃漬配菜
我個人不怎麼喜歡薑，其他人都說覺得這薑片不錯吃
清爽脆口的醃漬大根
昇壽司的哇沙米是用新鮮的山葵手工現磨
第一道其實蠻令我失望的，660+10%的價位怎麼會給關東煮咧~
而且味道很普通，玉米跟蘿蔔都是小七可以買到的
第二道牛蒡絲手卷
牛蒡絲炸的相當酥脆，跟香甜的蘋果絲混合，捲在薄脆的海苔片裡
第一次見到如此奇特的組合，蘋果與牛蒡的搭配絲毫不衝突
一口咬下，三種不同的口感在嘴裡交織著，味道既奇特又美味
老實說，這個手卷還蠻讓我驚豔的
因為我不敢吃生魚片，所以師傅幫我準備熟食無菜單料理
菜色和其他人都不一樣
第三道胡瓜壽司也讓我很傻眼
味道跟口感都還好
第四道是胡麻豆腐+大干貝
最讓我難以忘懷的一道菜就是這個啦!!!
上面是大Size的干貝，稍微炙燒一下就是人間美味了
干貝其實單吃就很讚，加了日本細蔥與蘿蔔泥感覺有點不太搭
底部是入口即化的胡麻豆腐，又帶點像麻糬般的綿密口感
熱熱的，超好吃的啦!!
其他人可能覺得還好，只有我喜歡到想大喊再來一塊XD
第五道的軟絲完全不是我的菜
我對海鮮本來就沒有太大的興趣
軟絲我更不愛，就算炙烤過也是一樣，不愛
第六道午魚有稍微平撫一下我鬱悶的心情
午魚另外還附了一小碟沾醬
其實魚肉不用沾醬就很美味囉~
午魚去頭去尾，中段拿來清蒸最合適了
灑上日本細蔥，底部還有一小塊豆腐
油質豐富，肉質細緻軟嫩又無刺，一口氣吃光超過癮的
簡單的清蒸午魚最鮮甜美味了
來了一小碗味噌湯，這碗應該不能算一道菜吧？？？
最後是以水果甜點結尾
啊？還沒有半點飽足感就End了？
白色這塊看起來很像豆腐，吃起來充滿芝麻的香氣
其實是店家自製的芝麻慕斯，口感輕盈綿密，甜而不膩
小小一塊很難有滿足感，不過這個有小加分
其實這頓商業午餐660+10%對我來說有點不划算
畢竟熟食和生食的都是付一樣的錢，食材差異卻蠻大的
重點是，我也沒吃飽(餓)
不能說不好吃或什麼的，因為愛吃生魚片的人肯定覺得價錢合理
不敢吃生魚片(生食)的人，應該會跟我一樣想哭吧!!
吃完之後，唯一的想法就是"超級不划算的一餐"
看了不少網評，愛吃生魚片的老饕們對昇壽司的評價都頗高
或許，我真的沒有吃生魚片的天份跟命吧!!!
以下是格友們的(生食)無菜單料理
好生的生魚片啊!!!(驚)
格友說這是野生鯛魚
我很少接觸生魚片，第一次看見帶皮的
好像還有魚鱗連在上面的感覺XD
哇!!不得不說，師傅的刀工很厲害
透抽握壽司表層捲曲像浪花一樣，很美捏!!
才想說師傅刀工很厲害，怎麼這塊鮪魚刺身整個很怪異
鮪魚生魚片比較常看見，不過是第一次看到這麼ㄔㄡˇ的就是
日本甜蝦握壽司
雖然是生的，賣相卻一副"我很好吃"的樣子
這碗迷你海鮮丼看起來很超值呢!!
格友似乎挺滿意的
有細蔥、鮭魚卵、炙燒鮭魚、還有...海膽醬？
雖然迷你卻很豪華唷!!肯定能收服不少生魚片海鮮控的心
大家都說商業午餐$660+10%很超值!!
好像就我一個人在嫌棄，哭跑
我想我還是乖乖找個甜點團好了，生魚片海鮮團不適合我啦!!!
