MaMa's 鐵鍋早午餐

營業中

休息中

「Mama, mama, mama, yeah ♪       We coming  EAT BRUNCH TODAY ♫」—— 黑白編自 Jonas Blue, William Singe 《Mama》MAMA's 鐵鍋早午餐是2018.12開始營業的早午餐廳主打的是自製且健康與美味兼顧的精緻銅板價早午餐再以鑄鐵鍋與木質砧板盛裝上桌，是不是美到讓人想一條龍的點呢? 餐廳名稱：MAMA'S 鐵鍋早午餐 南京店 (台北市松山區南京東路四段133巷8弄3號)餐廳連結：FB粉絲專頁  Instagram  營業資訊：02-27138865  8:00-16:00分店資訊：◆ 和平店 (台北市和平東路二段311巷43弄42號)餐點介紹：三明治/手打漢堡/瑪芬/捲餅/早午餐/飲料用餐日期：2019.01 檢視較大的地圖捷運小巨蛋站5號出口出來，再步行約五分鐘會到▲整體外觀是老洋派紅白配色，簡單大方且明亮地理位置處在小巷內並不顯眼，四周也幾乎是一般住家，感覺很難吸引「剛好路過的客人」生意卻是好得嚇嚇叫。Ni十點抵達，餐廳是七八分滿，且後來用餐時也就人多到客滿囉MAMA's 招牌，是個有爆炸捲髮挺鼻豐唇與美人痣的美媽媽▲一進門口就是櫃台，右手邊的落地大黑板也有大大的菜單菜單可以參考官網菜單「MAMA's Food Always Good!」媽媽煮的永遠都好吃!! 以後教小孩第一課就是這句話了▲完全開放式的廚房，由店長與另外一兩位員工掌廚雖然廚房完全在室內，卻十分乾淨整潔，完全沒有油煙味▲我們坐在最裡面的吧台椅多人長桌其他座位有小圓桌、兩人座、沙發椅及面窗吧台座座位很多，總共約40多位，不過相對的，人多就會顯得有點壅擠▲八人座大桌子，共有兩桌▲櫃檯旁邊也有擺滿一排用木質砧板做成的好~重~的菜單菜單文字與圖片居然是印上去的，而不是印成貼紙再貼上去的砧板握把也都印上了MAMA's烙印，很精緻很想拿一塊來研究一番，不過都沒其他客人拿....我也就乖乖拿紙本的ˊ_>ˋ 羅勒野菇起司烘蛋 NT 120各類烘蛋都還會附法式吐司(兩片三角形)鐵鍋直徑約15 cm，烘蛋中可以看到鑲嵌不少片狀的杏鮑菇上頭有融化的起司蔓延，最後再擺切半上小番茄與羅勒葉表面非常金黃，看起來不太確定是否有烤過，或是烤一下讓上面的起司融化而已原本以為會濕軟很好挖，結果用叉子插了下去了，發現他其實有點乾且挖起來時只看到少許的牽絲，所以說起司也並沒有放太多，僅增添風味▲烘蛋厚且挺有分量，看來這一份至少也用了五六顆蛋吧調味簡易，幾乎是蛋的味道然後有適量的起司添味看起來用油的量也有斟酌，烘蛋不會沾鍋但是也沒有油過多到使的鍋面油亮亮的樣子調味簡單，且不油膩，很符合健康理念可惜有種配料與烘蛋各自為政的感覺▲MAMA's 的法式土司並沒有那麼甜，且奶油味也是淡淡的，相對下蛋香味到更明顯些沒有吸飽蛋汁的法式吐司，口感不是濕軟而是蓬蓬鬆鬆的煎得非常漂亮，乍看像是玉子燒呢  里肌豬排早午餐盤 NT 149早午餐盤有主餐豬里肌片、薯餅(or 薯泥)、法式吐司、起司炒蛋、野菇，生菜沙拉與黑糖優格(菜單中沒有寫優格)以適當份量與選擇比較健康的料理方式，這樣的餐點不僅讓客人吃的安心也能盡興掃光餐盤卻不會過食與攝取過多油脂糖類炒蛋、煎豬排和炒野菇都有減少油的使用，砧板上都不會殘留太多的油里肌豬排有用香料醃漬過，直接煎熟後吃就有淡淡的香料香氣 ，肉質密實不老硬也不油膩，也很好切▲薯餅是店員推薦之一，是由僅馬鈴薯絲壓製成，表面上色真漂亮! 很單純的馬鈴薯味，且煎烤到金黃色的外層，酥酥脆脆的 ▲黑糖優格上面撒上一些些黑糖粉與杏仁片優格本身酸味與甜味就很濃郁，單吃就很好吃了搭配的杏仁片和黑糖粉嘛....我覺得跟優格本身的酸甜不那麼搭配 照燒雞肉起司瑪芬堡 NT 59瑪芬系列也是店員推薦的特色料理。跟一般認為的瑪芬堡差在：MAMA's瑪芬堡只有一片堡包用方形鑄鐵鍋端上來，乍看下就像一個大阪燒底部的瑪芬堡，放上一大塊炒蛋，上面是一小塊的照燒雞腿肉最後刷上照燒醬、淋上美乃滋，並用海苔絲與紅椒粉綴飾▲整體體積以蛋撐場照燒雞腿肉是比較扎實的口感，太小塊了吃不過癮而炒蛋則大塊且非常軟嫩，搭配適量照燒醬與少許美乃滋鹹甜的滋味很棒照燒醬適量不會掩蓋其他食材的風味且少許的紅椒粉從醬料的甜味中帶出一些辛香，具畫龍點睛之效果整體口味均衡，也很有風格 抹茶牛奶 NT 65※無糖、熱均勻攪拌後奶味仍比茶味重無糖的抹茶粉僅有一點點的苦，我能接受也喜歡沒有沒化開的抹茶粉，且喝完後也沒有抹茶粉殘留 整體口味一般好吃但是欣賞店家所堅持的理念，從細節著手(例如: 附餐小沙拉就有五六種食材)讓早午餐也能精緻美味又兼顧健康 歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That去逛逛然後給一個Thumb UP囉以上。 繼續閱讀

MAMA’S 鐵鍋早午餐是一間人氣超夯生意超好的小巨蛋站巷弄早午餐，網路上的評價超多的，而且大多都是好評，另外MAMA’S 鐵鍋早午餐的餐點價格CP值很高，一般餐點都在百元以下，點起來一點都不心痛，重點是都是自己自製的醬料跟不使用加工肉，在品質上很可以啦！然後我們就來看看MAMA’S 鐵鍋早午餐菜單上到底要怎麼點？有著超高人氣的早午餐MAMA’S鐵鍋早午餐MAMA’S 鐵鍋早午餐是位於捷運小巨蛋站附近的巷弄裡面，從5號出口走過來大約是5分鐘左右的路程，MAMA’S 鐵鍋早午餐一直以來人氣都很夯不論是在IG還是在谷哥評價上，原本只有MAMA’S 鐵鍋早午餐南京店，後來又在科技大樓站開了新的MAMA’S 鐵鍋早午餐和平店，店名會取為MAMA，主要是強調跟媽媽一樣用心的早午餐。MAMA’S鐵鍋早午餐用餐環境算是滿寬敞的，座位也算是多的，然後裝潢就很一般很簡單就很像是一般的早餐店，除了四人桌與兩人桌之外，還有幾個吧台座位，疫情期間吧台座也都有檔板，醬料及餐具是放在自助區集中，用完餐後也可以將所有餐具自行回收到自助區。MAMA’S鐵鍋早午餐菜單有分成幾個種類，餐點有瑪芬、三明治、手打漢堡、捲餅等等，原本以為這種早午餐應該會很貴，但仔細一看MAMA’S鐵鍋早午餐菜單定價竟然只比一般早餐貴一點點而已，通常都沒有高於100元，另外可以升級成A套餐或B套餐，就會有沙拉、薯條跟飲料，另外飲料類還有現打果汁可以點，現打的當然價格就會比較貴一點。冰MAMA’S紅茶 NT$35元紅茶我覺得還可以，不太像是一般早餐店的紅茶，但味道也還好沒有到讓我留下太多印像，就可點可不點啦！看其他人介紹果汁還不錯，下次再來點好了！藍莓乳酪起司三明治 NT$55元藍莓乳酪起司三明治可以說是來MAMA’S鐵鍋早午餐必點餐點，一上桌光看那個像瀑布流下來的藍莓內餡就覺得很誘人，外皮是煎道很焦香的吐司，咬起來酥酥的，裡面是滿滿果粒的藍莓果醬，果醬雖然會有一點甜，但卻又被起司整個拉回來，並不會讓人覺得太膩，我覺得真的還蠻好吃的，很推薦來試試看。墨西哥辣味豬肉堡 NT$95元用鐵鍋當做餐盤放餐點送來，我當下看到是覺得這很假掰吧！木盤就好了，還有一個小鐵鍋，但我有摸一下啦！有一點小小燙，可能有保溫作用吧！我猜啦！然後整個墨西哥辣味豬肉堡看起來很滿，起司、肉排、肉醬跟墨西哥辣椒真的很多料，漢堡蓋起來超大一個，要咬下去還真的一口咬不下去，口味有一點嗆辣，鹹辣鹹辣真的很爽，我是覺得還不錯吃。MAMA’S 鐵鍋早午餐用完餐後我個人真的還蠻喜歡的，餐點價格真的不貴，每一份都不到一百元，吃起來負擔真的不大，然後藍莓乳烙起司吐司真的好吃，完全不會太膩還帶有一點鹹度，是我個人最愛，然後漢堡來真的可以知得到真材實料，MAMA’S 鐵鍋早午餐是很值得推薦的台北小巨蛋早午餐，你有沒有其他這種類似的早午餐可以推薦嗎？我下次也去探探。 繼續閱讀

 MaMa's 鐵鍋早午餐是一家人氣很高的早午餐之前美姬她也很想來吃不過因為她最近不能吃太油膩的所以我們一直沒來  不過老K想吃所以還是一個人偷偷的來了XD他們家就位於南京東路四段133巷這裏這裏也算是一條美食街附近吃的不少  一進門看到的就是櫃台裏面是開放式廚房但還好的是油煙味並不會太重  平日快中午人還不少  這裏有用餐的方式現在都流行這樣拿下方的菜單找位子坐然後來櫃台點餐點完餐給號碼牌等餐點來用餐完自己收  餐點有三明治、捲餅、早午餐盤跟生菜捲想說怎麼沒飲料  翻面一看後面還有啦還有漢堡、鬆餅、瑪芬、甜點跟SPECIAL的飲料也有果汁、果昔跟茶、咖啡等看完老K有點傻眼很難選呀XD想吃的東西太多了啦  最後選了藍莓雞肉起司捲餅(79元)、冰阿薩紅茶(35元)、經典起司牛肉堡(80元)真後悔只有一個人來呀XD  餐點來啦老K吃早午餐對飲料比較沒有特別要求所以大部份都點無糖紅茶他們家紅茶算蠻濃的無糖也不會很澀很OK餐點都是用鐵鍋裝的難怪店名叫鐵鍋早午餐呀XD看起來就很可愛呀難怪會紅  藍莓雞肉起司捲餅名字聽起來就覺得好吃所以點來試試  捲餅就是蛋餅啦餅皮的咬勁脆度都不錯雞肉不柴藍莓味還滿重的但老K覺得有點甜不過整體搭配起來蠻不錯的喜歡吃甜甜的朋友應該會喜歡  其實老K也不知道為什麼會點經典起司牛肉堡可能怕踩雷點個安全的來試試吧XD  以一個80元的漢堡來說還不錯生菜給的不少裏面還有蕃茄跟酸黃瓜起司看起來也很誘人牛肉排還有肉汁麵包口感也不錯整體來說就是有中上的水準但感覺來這裏點這太保守了啦XD   K的小叮嚀:餐點太多就是很難點呀          可能期待太高所以沒有驚豔感          捲餅口感不錯          口味特別但偏甜比較不合口胃          漢堡點的沒創意          有機會應該會再來          但應該會多帶人來啦XD   繼續閱讀