3元6虱目魚粥

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3元6虱目魚湯是知名的台北魚湯小吃店，在以前小攤的時候就有許多運將司機都會來這邊吃飯，3元6虱目魚湯可以吃得到南部口味的虱目魚湯等等料理，網友也很推薦3元6虱目魚湯的焢肉飯，我個人是很愛九點開店，可能九點半就賣玩的夢幻臻品虱目魚腸，那個苦甘的滋味會讓人回味無窮。｜台北魚湯3元6虱目魚湯3元6虱目魚湯就位於龍江路與興安街交接處附近，主要這邊是老街區，又臨近長春市場，所以這L型路口有還蠻多還不錯的小吃，像是家鴻燒鵝、福德涼麵與香港裕記燒臘等等，最近的捷運站是南京復興站，從1號出口步行過來大約是7分鐘的路程，3元6虱目魚湯以前是路邊的小攤販，是許多運將會來解饞的小吃，這幾年才有這個2層樓的店面，一樓的用餐區比較少，二樓空間就比較大一些。3元6虱目魚湯菜單價格價錢3元6虱目魚湯菜單上看得出來店內主要就很南部小吃店感覺，主要是以虱目魚料理為主，有虱目魚湯、虱目魚肚湯、虱目魚腸湯等等，另外還有𩼣魚味噌湯，虱目魚還有煎跟滷的作法，3元6虱目魚湯菜單可以看得出來主食是以魯肉飯與焢肉飯為主，當然還有一些粥品，像是虱目魚片粥、海鮮粥與蚵仔粥，價格都不到100元，虱目魚腸算是店內的秒殺臻品，九點開門營業，九點半大概就賣完了，所以要吃到都要早點到。3元6虱目魚湯最有名的焢肉飯與虱目魚肚湯煎虱目魚腸 NT$110元虱目魚腸應該在台北餐廳很少看見，以前跟布爸出門大多都會點這個，剛開始吃的時候覺得苦苦的，有一點不習慣，但布爸說這就是大人喜歡的味道，後來再吃卻不知不覺喜歡上這苦甜苦甜會回甘的滋味，在3元6虱目魚湯的虱目魚腸有煮湯、川燙跟煎炒三種作法，我個人是比較喜歡煎虱目魚腸，因為會把油脂逼出來，吃起來口感脆軟脆軟，苦甘苦甘，整個很爽，腥味我覺得還好，可能跟薑絲一起炒，反而不會覺得太重，但虱目魚腸只有早上九點半才有，所以一定要開店就來才吃得到。焢肉飯 NT$55元焢肉飯米飯的部份煮的還不錯，醬汁份量還可以，味道上偏清甜鹹，不會太重，但還是有味道，焢肉給到一塊半，滷的味道有進去，鹹度是恰恰好，不會太過也不會到太薄，肥瘦比例也抓的剛剛好，吃起來沒有啥奇怪味道，肥的部份很軟嫩，但不會太黏，瘦的部份也不會太柴，某些部位還能吃得到軟骨，我覺得配菜吃算是不錯，但哥還是喜歡口味重一點的焢肉飯。虱目魚肚湯 NT$110元這虱目魚肚湯一上桌，有小小的被震住，這整片的虱目魚肚也太大一片了啊！然後翻過來看，魚肉很有厚度，撈起來感覺還沉甸甸，然後中間那個油脂部份也很豐厚，單吃就整個很爽，一定要沾台式醬油跟哇沙米，會有一點甜嗆甜嗆，還蠻妙的滋味，湯頭是比較清甜的，帶有薑絲的暖度，整個份量跟味道都不錯。如果你喜歡吃老派早餐？如果你喜歡吃南部口味的魚湯？那就來3元6虱目魚湯，原則上焢肉飯的焢肉魯的還不錯，肥瘦比例剛剛好，不會吃得很膩，然後虱目魚肚湯，整片超大片的虱目魚肚讓人吃起來爽，3元6還有那成人口味的虱目魚腸，苦甘苦甘，喜歡的人一定很愛，下次還想再來3元6虱目魚湯，試試看滷魚頭跟煎蚵仔蛋。 繼續閱讀

​​上次造訪【3元6虱目魚粥】可能是N年前的事了，3元6也搬到新地方，雖然就是舊址的旁邊而已。換了小店面的3元6，室內用餐環境也不算太大，但加上2F配置，以空間、整潔上來說感覺是還是有比以前路角半露天來得好一些些。不知道是不是因為生意太好比較忙亂，等候時間小長，雖說服務客氣，不過美味感受度上細節有點不如以往，下次再訪回味時再拼一下魚粥給他試試。ΩMENUΩ魯肉飯 25NTD可能太久沒吃，叫了才想到這裏的魯肉飯以前魯就沒有特別喜愛XD。魯肉給得滿誠意的，不過輕薄油香魯香不鹹重，偏清爽風，好在米飯不會軟爛，飯耙起來也還算順。Ω煎虱目魚肚 110NTD招牌的煎虱目魚肚煎得老香，魚皮超級酥脆地，而且沒有地瓜粉的顆粒感，薄脆的感覺更加直覺，這點依舊討喜。不過可惜的是這魚肚火候稍過，魚肉已過為緊實，少有汁液，外酥軟嫩的對應反差感受有限，只能說不會難吃就是。Ω蚵仔蛋 55NTD蚵仔蛋口感軟嫩，高溫油爆後整個蛋香有出來，蚵仔算來也有4~5顆，飽滿之餘也有不錯鮮味，簡單的合諧整體來說就還不錯。Ω煎虱目魚腸 60NTD肝的熟度剛剛好，粉嫩溼潤，腸稍微乾了些，帶點微韌口感，靠著魚腸先天迷人的苦甘風味，搭配胡椒粉、薑絲品嚐，風味頗佳。 繼續閱讀