1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧 (已結業)

每次經過市民大道總是被滿滿的餐廳所吸引,三月份又有間店新開幕了,是一間很不一樣的居酒屋1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧是居酒屋但也是間餐酒館,提供三層樓空間,還有獨立包廂及整整一層樓的VIP包廂,不管是朋友聚餐、慶生、家庭聚會、情侶約會或小酌都適合提供的料理與眾不同有創意,店內空間環境超棒,服務人員每個都很正~這不來享受一下怎麼行...很有設計感的外觀,很少見到居酒屋是整整三層樓的耶~而且還是在市民大道上精華地段..捷運可以搭到忠孝敦化站,步行約七分鐘,開車來的話可以停放於市民大道的公有停車場,交通便利空間設計很與眾不同,寬敞明亮舒適,而且整整有三層樓,有別於一般昏暗的居酒屋,牆面上的圖騰相當有氣氛~一樓有長型的吧檯高腳椅座位,可以看到料理食材的過程,也能跟服務人員閒話家常..就算一個人來小酌、享受美食也可以很開心偷偷跟大家說~這裡的服務人員顏值都很高,有機會可以來一探究竟讓人感覺很放鬆的氛圍,氣氛相當好..MENU第一頁為主廚推薦,我們點了幾樣主廚推薦,真的都超美味!!詳細菜單請見 1978壹酒柒吧FB招待的毛豆先送上開胃小菜讓我們能夠一邊享用一邊等待美食,味道不錯,三兩下吃光光松葉蟹高海膽干貝堡光這這名稱就覺得厲害~松葉蟹膏、海膽及干貝...讓人好奇著是怎麼樣的組合!!一送上桌~果然驚豔~好頂級的組合搭配隱藏在最底下的干貝相當大顆,這應該是我目前吃過最大SIZE的生食級干貝了...底層舖有一層海苔方便整個拿起來,其實我有點遲疑到底該從何下口~一口咬下真的超級過癮,鮮甜美味極了!!!!魔法蛤蠣波特使用石頭悶煮方式將蛤蠣的原汁原味都給鎖住了...滿滿的精華都集中在盤內每一顆蛤蠣都是大又鮮美,讓我們吃的津津有味,不過比較可惜的是有幾顆蛤蠣沙子沒吐乾淨,但還好都是看得到的,也沒有流進湯汁內清酒及蛤蠣精華~蛤蠣吃完時服務人員便把盤子收走,正想說沒有喝道湯汁時店員已經貼心將湯倒在碗裡送了上來...好鮮好濃郁~不過要趁熱喝,冷了會偏鹹..PRIME牛小排佐松露玫瑰鹽擺盤精緻好看~可以感受到店家的用心,牛小排烤的熟度剛剛好,超級軟嫩的口感!!!原本看樣子還怕太生,吃起來卻不會唷!!!一旁還有生菜,搭配這吃具有解膩效果,單吃生菜也好美味..松露鹽及玫瑰鹽,因為牛小排等級好,口感極佳,單吃就很好吃了,所以我只有一開始瞻看看嘗試味道,後來都直接單吃了..西非野生手臂蝦手臂蝦~大家知道為什麼叫手臂蝦嗎!?一端上來我就知道了,就是蝦如其名囉!!!實際來比一比!!!!整個已經是我手掌的兩倍大了...女生們把手掌伸出來看一看(是兩倍喔)就可以想像這隻蝦有多大了!!!愛吃蝦蝦的真的會笑開懷~超緊實飽滿的蝦肉,口感超Q,會彈牙!!鹽烤魚哈,不知道的話會想說這一大包是甚麼~這一包可是又大又重...鹽烤魚有吳郭魚及石斑魚可以選擇新鮮的魚使用厚厚的一層鹽將魚包的密不透風,讓鹽可以滲透入魚肉內服務人員會貼心幫忙將厚厚的鹽及魚皮去除方便我們食用,魚肉的鮮甜精華通通都鎖住了唷,肉質軟嫩~無腥味可樂及無糖綠茶當天我們沒喝酒,選擇了飲料以茶代酒,一口美食一口飲料也是相當愜意美好 繼續閱讀

以燒烤、海鮮、酒類飲品為主打， 時髦的風格以及顏值頗高的服務人員來1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧用餐，就是一場賞心悅目味蕾滿足的體驗文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓位在市民大道上，半開放式的建築設計，搶眼的外觀經過很難不注意到甫開幕沒多久就吸引許多饕客前往，店內時髦用餐的氣氛及創新且美味的餐點令人留下深刻的印象Oicky私心覺得1978就像是日式餐酒館一般結合了各式海鮮料理，講求食材原味的料理手法，燒烤部分火侯掌握的恰當好用餐當天，我們就把店家招牌海鮮燒烤都點了一輪XD另外還有各式加州捲，適合下班小酌，朋友聚餐店家用餐共有三層樓，主要料理區域在一樓的半開放吧檯二樓及三樓有著獨立的包廂，非常適合包場呢！（包廂費 6人 6000/ 10 人一萬）誠如前言，店內的服務人員顏值都很高XD而且料理手法也好俐落店內酒類選項豐富，紅、白酒之外，亦有提供豐富的日本酒Menu可以參考店家粉專店家招待的毛豆可樂ｘ生啤松葉蟹膏海膽干貝堡 $280如同藝術品一般，選用多種奢華的食材集結而成新鮮且飽滿的干貝劃開一道，夾上一大塊的松葉蟹膏上方擺上北海道海膽及晶瑩透亮的鮭魚卵最後再淋上一點醬汁及蔥花一口塞入嘴中，實在是太過幸福因此Oicky小心翼翼的分了好多口享用冰涼且新鮮的干貝，有著些許炙燒過後的生食口感內餡的松葉蟹膏是整體韻味中，最為細緻且畫龍點睛的提味搭配上入口即化甘甜的海膽，以及逼波逼波的鮭魚卵多層味蕾的堆疊是令人無法言語的幸福1978雪中紅 $780超狂的蝦蝦料理選用新鮮大尾的泰國蝦，鋪在滿滿的海鹽上，用鹽蒸得方式帶出蝦的鮮味鹽除了傳熱性好之外，更能引發食材本身的原味Oicky感到最驚喜的是，撥開蝦頭後，裡面的蝦膏好新鮮且濃稠泰國蝦的蝦肉口感既扎實又彈牙魔法蛤蠣波特 $380先把下方的石頭燒到炙熱之後，再放上滿滿的蛤蠣悶燒最後淋上清酒嗆鍋來提出蛤蠣的鮮味蛤蠣的份量毫不手軟，主要是品嘗蛤蠣的原味底下的湯汁是精華，有著蛤蠣的鮮味以及清酒香氣！ 美國Prime無骨牛小排佐松露玫瑰鹽 $680 Oicky大推薦這道料理，完全展現出師傅對於燒烤火侯上的控制功力牛小排燒烤的狀態實在堪稱完美 表面帶有焦褐色澤以及燒烤的香氣，內裡卻是粉嫩般的熟成度一口咬下，多汁程度不在話下，外層的口感是富有口感的，但內層卻又相當嫩口最令Oicky滿意的部分在於不只是是品嘗牛小排本身的原味，還有著燒烤的香氣，更是迷人店家附上的玫瑰鹽可是松露玫瑰鹽沾附一點，不但提升牛小排的鮮味，並且尾韻會留下松露的氣息一旁還附有份量不少的日式和風醬沙拉，新鮮且爽整份餐點令人感到很滿足呢！鹽烤吳郭魚 $350第一次在市區吃到這樣的料理呢！Robin說他之前在台東時，當地人很常這樣料理！直接用厚厚的一層鹽包覆住吳郭魚來鹽封燒烤鹽巴不但可以把食材的水分完整的包覆住，並且能提升出魚肉的鮮甜滋味無任何調味的吳鮭魚，因為料理的手法，而顯得肉質更加多汁且細緻想翻面享用的時候，只需要用筷子輕鬆地把魚骨夾起來就可以了炙燒安格斯牛肉芝士捲 $320除非到專賣加州壽司捲的店家，不然一般餐館很少有提供看到店家有賣，我們立刻興奮的點上一份經典的醋飯包著日式炸蝦，上方擺上芝士及些許炙燒的牛肉1978的壽司捲水準很夠呢！醋飯的調味恰好，內層炸蝦不顯油膩牛肉炙燒的程度是很迷人的狀態，表面些許的熟透，側邊一看內裡竟還是粉嫩芝士片不是會牽絲那種，但是有著清透的起司奶香味海苔及青蔥的味蕾是扮演著清新的提味總體來說1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧整體令人感到驚艷時髦的裝潢及自在的氛圍，不但適合情侶約會，也很適合三五好友相聚在一起這次整體用餐完之後，發現到，店家是相當重視食材的原味及新鮮度的並且不做過多的調味，展現了師父在燒烤上的功力這次點的餐點，老實說每一道我們都很喜歡，幾乎是無雷狀態！推薦給 多人聚餐 好友相聚 情侶約會 海鮮饕客 自在餐酒館CP值 4顆星再光顧意願 5顆星餐點好吃服務人員顏值又高 實在太犯規了 6個逼逼 繼續閱讀