金香豬腳涼麵

營業中

休息中

當豬腳碰到涼麵會變成甚麼樣子，就讓金香豬腳涼麵來跟你說，金香豬腳涼麵的豬腳整個滷到很透，光是從店門口走過去就會被那豬腳的香起給吸引住，但金香豬腳涼麵並沒有賣豬腳涼麵，而是豬腳與涼麵分開賣，然後一邊吃涼麵，一邊配著豬腳吃，倒是還蠻新奇的。行天宮站賣豬腳也賣涼麵的金香豬腳涼麵金香豬腳涼麵就在捷運行天宮站附近，從3號出口步行過來也才3分鐘，就在知名的錦洲街上，這邊好的餐廳倒是不少，像是巷口的唐宮蒙古烤肉跟小六食堂都在這條街上，金香豬腳涼麵營業時間是從早上11點到晚上8點，中午用餐時段，還蠻多上班族會來這邊吃飯或外帶。金香豬腳涼麵還蠻有趣的一家涼麵店，他們家就是有賣滷得超好吃的豬腳也有賣口感不錯的涼麵，你從店門口很難判斷這是一家涼麵店，店裡頭的用餐環境還算可以，大熱天冷氣也開得夠強，離峰時段來吃，店裡面大概也是有一半以上是都有坐人的，生意看起來還不錯。金香豬腳涼麵菜單價格與豬腳價錢金香豬腳涼麵菜單就真的有賣豬腳跟涼麵，豬腳還分成腳蹄、中節與腿庫三種部位，你還可以做不同部位的雙拼，依照金香豬腳涼麵價目表來看，依照份量從85元到240元都有，再來就是涼麵，金香豬腳涼麵菜單上有五款涼麵，原味的金香涼麵小碗是55元，大碗是65元，其他的小碗是65元大碗是75元，相較其他台北涼麵，金香豬腳涼麵價格是偏高一些。涼麵（大） NT$65元金香豬腳涼麵第一眼看到會覺得還蠻像邱記涼麵，麵條比較Q一點，麻醬帶有有點稠度，味道上很香濃，但蒜味並不是太明顯，然後小黃瓜切的其實還蠻清脆的，吃起來不太拖泥帶水，拌開之後是比較清爽的，店裡是有辣椒油與芥末醬，芥末醬還不錯，夠嗆，辣油我就覺得就只有辣度，但香氣還好。腿庫（1人份） NT$85元腿庫有分成大中小份的價格，小份是150元適合2~3個人吃，如果像我一個人來吃也能點1人份，價格是85元，看起來不是太便宜，但上桌的時會覺得這份量著實很多，腿庫滷到顏色看起來很透，實際吃起來真的很入味，味道是鹹中帶有一點甘味，而且豬腳吃起來蠻軟嫩，尤其皮的部份很有膠質，整個很好吃，但室內冷氣開太大，豬腳冷掉後感覺比較乾一點。味噌三合一湯 NT$50元金香豬腳涼麵這個味噌三合一湯真的還蠻強的，算是我喝過的涼麵味噌湯裡面可以排進前三名，之前我會比講究蛋的熟度，吃到的嫩度，像是福德涼麵跟陳家涼麵都算是走蛋很嫩，金香豬腳涼麵的蛋花雖然沒有他們那麼強，但熟度還是不錯，不會太老，最強的還是在那個味噌湯，有一點稠度喝起來蠻鮮甜的，非常的濃郁但不會太過，真的很好喝，然後貢丸其實還蠻有彈性的。金香豬腳涼麵真的很特別，有賣豬腳也有賣涼麵，通常在外面很少看得到這樣子的組合，但金香豬腳涼麵兩邊是分開賣，並不是賣把豬腳放在涼麵上的豬腳涼麵，原則上涼麵口感跟味道都算中上，算是有一定的水準，可是豬腳的味道好像更勝涼麵一點，我個人還蠻喜歡的，最後那個味噌湯是我喝過最好的前三之一，這就很推薦一定不能放過的餐點。 繼續閱讀

 今天來吃網路上蠻紅的豬腳  金香豬腳‧涼麵位於錦州街上店面不算太大很容易就錯過  一般豬腳都是配白飯、魯肉飯這家比較特別還有涼麵可以選擇其實老K還想吃大腸頭呀可是一個人吃也太多了只好先選腳蹄試試  第一次吃涼麵配豬腳感覺真的蠻新奇的  金香涼麵小(55元)以涼麵價格來說算小貴小碗的不算多  他們家麻醬不會太濃吃起來比較清爽一些味道還不錯但他們家的麵條有點太軟老K比較沒那麼愛辣椒比一般涼麵店的辣椒辣不少喜歡吃辣的朋友記得加  腳蹄(95元)看這油油亮亮的腳蹄就知道不錯呀  豬蹄就是腳尖的部份這個部份皮跟筋比較多幾乎沒什麼肉喜歡吃皮跟軟Q口感的人會很愛他們家滷汁稍鹹但不死鹹老K還蠻喜歡的但搭配涼麵來說還是有點膩老K覺得還是配白飯最好  味噌湯(30元)他們家味噌湯還蠻好喝的味噌濃郁帶點甜還有小魚乾的鮮味剛好可以解豬腳的油膩來記得點一碗哦     K的小叮嚀:又找到一家好吃的豬腳了          這家蠻適合找二、三個朋友點幾種肉一起來吃          涼麵的話適合喜歡吃麵軟一點的朋友          喜歡吃豬腳的朋友千萬別錯過了哦   繼續閱讀

錦州街是我當年住台北經常覓食的地方，一來離住處近，二來這條街上吃的多，金香豬腳涼麵應該是近年才營業的，其實不太清楚是否為老店新開，他家的豬腳雖然稍缺些沉沉的老滷滋味，但也不像坊間新店那般欠缺火候。 因為我是豬腳控，當年台北比較知名的豬腳專門店也吃過幾家，算起來已過了很多年，一聽聞這間豬腳不錯便找了時間興匆匆來訪，涼麵與豬腳的搭配，在台北也是有那麼幾家，不過金香的店面環境還真是挺好，外頭是當日現煮的涼麵麵條，新鮮保有水份，除了麻醬還放了少許辣油，味道酸甜之中摻和了一丁點油香微辣。豬腳中段不光是表面油亮上色而已，入味程度也夠，是屬帶有糖份的醬油香，不是那麼的甜(如五燈獎)，也沒有什麼中藥氣息，但口味也算挺濃厚的了，尤其處理得十分易食，中段主要帶皮帶筋，若不是軟嫩到筷子一夾即分的，就需要花一番功夫來吃，金香的中段口感在軟爛與Ｑ實之間，特別好吃的皮筋仍具彈性嚼度，在上桌前先行骨肉分離的切開，一夾便是一塊入口。腿庫肉特別選了拼大腸頭的，腿庫便是皮脂與瘦肉多，大腸頭淋了些醋，兩者皆頗有水準，但中段則更有眼睛一亮的感覺，整體來說，不錯的一餐。 繼續閱讀