稲町家香料咖哩專門

營業中

休息中

這間位在中山捷運站巷弄內的稲町家咖哩飯專賣，從開幕就直接爆紅，到現在兩年多了依然是每到用餐時段都滿滿的人潮，一直在我口袋名單中，這天剛好來中山逛街完就直接來試試運氣，沒想到不到六點已經是候位的第二輪了，大約等了45分鐘才進場，一直到我們用餐完離開，門口都還是長長人龍，真的是間中山區超人氣的咖哩飯專賣店。店門口設計頗有文青感，可可愛愛的木頭風格，稻町家香料咖哩專門其實在取名上就說出了特色，他的咖哩跟我們平常比較常見的日式咖哩或是印度咖哩不太一樣，屬於大阪系印度香料咖哩，算是自成一格的路線。咖哩有點介於濃稠的咖哩與湯咖哩中間，不若咖哩醬般濃稠，也不若銀兔湯咖哩或蓮那樣直接是咖哩湯，屬於稀稀水水的狀態，風味則是打入滿滿的香料，每家都自有特色。所以不要搞不清楚狀況，嫌店家的咖哩很水。..稻町家香料咖哩菜單稻町家香料咖哩套餐A 套餐 +78：甜點＋ $40 元飲品（可補差價）B 套餐 +98：唐揚物＋ $40 元飲品（可補差價）C 套餐 +168：甜點＋唐揚物＋ $40 元飲品（可補差價）唐揚中卷搭配C套餐選了炸中卷，皮炸的脆口，但油膩感也十分強烈，整體來說我還是給過了卜派的起司菠菜炸豬排香料咖哩 $298這道我覺得可以說是雷了。豬排不確定是什麼部位，但完全沒有油花，吃起來又乾又硬，是真的一點點肉汁也沒有、會令人嚇到的那種柴，難以下嚥，我已經很多年沒吃過這麼糟糕的豬排，一間咖哩飯的豬排是這個樣子實在令人傷心。(看他的炸衣顏色很深，也許炸過頭?)爬了一下google評論，點豬排的人有一些提到肉乾，但大部分人則沒有，那我只能解讀是品質不穩以及豐滿哥帶賽。咖哩醬料打入許多波菜，呈現偏綠的顏色，風味清爽不膩口，咖哩醬表現算是不錯。唐揚去骨雞腿香料咖哩 $238+ 歐姆蛋$50好在唐揚雞肉扳回一城，咖哩的風味跟上一道並不相同，一樣是香料風味很重的，但吃起來不會覺得太膩。特別是我很喜歡這個口味上面加了香菜，對於愛吃香菜的我來說這個部分是神來一筆，多了一抹提味讓他吃起來更有層次些。會吃到很多碎碎的香料，但細細的不渣口我比較不喜歡的可能是盤內搭配的生菜，我覺得生菜搭起來並沒有很協調。一般日式炸豬排店的高麗菜絲因為切到極細，吃起來是清甜解膩的，作用跟這樣搭在一旁的片狀生菜不太一樣。歐姆蛋的部分雖然+50真的不便宜，但做的軟嫩滑潤，十分美味雞肉則炸得不錯，外脆多汁，雞腿肉要是再能炸失敗我也沒辦法了..日式生乳焦糖布丁 $70最後甜點部分是很多人推薦的日式布丁，甚至很多人說稻町家香料咖哩是被布丁耽誤的咖哩飯，這個布丁比較接近布蕾的質地，質地軟綿化口，特色是他的焦糖帶苦，所以吃起來不會太甜膩，但小小提醒是我覺得蛋味偏重，這點請自行拿捏。整體來說是非常值得點的一顆布丁！稲町家香料咖哩對我來說比較算是一次店，可能我本身就不是咖哩飯愛好者，加上被炸豬排嚇到。炸雞咖哩與布丁是不錯的，如果沒人排隊可以吃吃看，需要排隊的時候就可以繞過他了。 繼續閱讀

這天接好睫毛後走到新光三越南西店一館附近用餐，走過百貨公司門口時看到bb.q炸雞的廣告，南西店三館七樓新開了一家bb.q炸雞，當下心裡開始猶豫猶，是按照原訂計劃吃咖哩飯呢？還是買盒炸雞回家跟老爺一起吃？好久沒吃韓式炸雞了，尤其是一直沒機會吃到bb.q炸雞，腦中不斷播放著韓劇中那些男女主角吃炸雞喝啤酒的畫面，可是想到天冷回到家炸雞都涼了，炸雞一定要熱熱吃才好吃⋯⋯。再三考慮後決定放棄bb.q炸雞，然後心裡想著“咖哩飯你一定要好吃到讓我不後悔放棄bb.q炸雞才行”。  位於新光三越南西店一館停車場入口處旁的『稻町家香料咖哩』是上次吃"米匠"時發現的，在那一帶它的外觀是會讓人忍不住停下來看一下的店家，只不過老爺不愛吃咖哩，剛好這天自己一個人用餐，不用管老爺愛不愛吃。   店內簡單地用一些裝飾讓氛圍看起來很不錯，有日式餐廳的感覺，也有聖誕節的氣氛。   『稻町家香料咖哩』賣的是大阪風味印度咖哩，據說每一種咖哩的香料都不太一樣，且它們家的香料是熟成一個月之後再來做咖哩醬汁，光聽到這些就覺得老闆很用心呢～。   未來肉南瓜椰奶香料咖哩   加點了一顆太陽蛋，這個蛋煎得特別好，那蛋黃跟咖哩結合在一起特別美味。這裡的咖哩味道amy很喜歡，清爽卻不失風味，不像一般的咖哩給人厚重的感覺，它的咖哩就算不配飯也不會覺得膩口，再加上有沙拉與多種蔬菜搭配，吃起來非常爽口，米飯也做的不錯，聽說是每天現碾的白米，果然很棒，是很好吃的一個咖哩飯。     『稻町家香料咖哩』的咖哩飯確實有它獨特之處，跟一般的日式咖哩不太一樣，感覺是日式咖哩結合了印度咖哩，把兩種咖哩的優點結合在一塊了，算是近年來吃到的咖哩飯中很喜歡的，能感受到老闆的用心，是一家會想再訪的好吃咖哩飯餐廳。   繼續閱讀

近期又多了一家香料咖哩，稻町營業時間蠻長的，但沒想到下午兩點竟還客滿，與東區赤綠旁邊的大阪香料咖哩是不太一樣的，口味或氛圍都更加大眾化，親子同行或小家庭聚餐也十分ok的那種感覺，雖說食後感仍較喜歡大阪香料，但這兒也可吃吃，尤其飯後甜點的布丁必點~紅酒牛頰咖哩已經賣完，所以我點了一份隱藏版香料咖哩(278元)+太陽煎蛋(20元)，隱藏版指的乃是海鮮咖哩，倒是個不錯的選擇，配料畢竟有著較多的豐富性，去殼的蝦、彈牙的透抽、蚵仔蛤蜊有鮮度~滋味皆可，牛肉或松阪豬就會比較單一了吧？至於咖哩醬汁入口偏鹹酸風味，吃著吃著帶出微微辣度，但少了些尾韻的香料層次，也許是不自覺與增添肉醬味的咖哩相比較，這醬汁在感受上會沒那麼濃郁豐厚，話雖如此~卻覺得有幾個要素搭配還不錯，醃菜、生洋蔥末、半熟蛋黃、大蒜片..混合著吃挺有變化。一定要加點生乳焦糖布丁(可以配A套餐)，香、濃、嫩！ 繼續閱讀

台北捷運中山站、南西商圈附近的稲町家，販售自日本大阪開始引起風潮的香料咖哩，店內主打醬汁不以澱粉增稠，而是較講究高湯本身風味的咖哩，搭配當日現磨米和五顏六色的蔬果配菜，頗有豐盛感的模樣頗受到食客歡迎，由於曾在日本和台北吃過幾回香料咖哩，除了能感受到各店的口味特色鮮明之外大半也都吃得挺滿意，近來知道台北也有像稻町家這樣的新選擇，自然也是找了機會來嚐試看看。 店內座位安排的頗為密集且以空間大小而言數量稍多，而且原本就有播放音樂，客滿時的吵雜免不了，且主要動線顯得有些狹窄，點餐取水進出都擔心影響到走道旁的客人，其實是能感受到店內空間陳列用心和服務人員的親切，但人數稍多的情況下用餐品質實在是一般，對我來說屬於吃完想馬上離席的那種氛圍，畢竟是位處鬧區商圈生意又好的飲食店，建議對於這個問題要先有點心理準備再來。 店內採用自助點餐、飲水自取，每人低消為主餐一份或200元以上，不收服務費，菜單上有標示辣椒符號的咖哩會有辣度，不可另外調整。前後來用餐過2回，由於剛好都是週末時段，基本上是開店即滿座的狀態，可能因為一下子湧入太多客人，連帶櫃臺前排隊等自助點餐的隊列也是久久難以消化，像某一次雖然趕在5：30第一輪入場，但等到餐點上桌已經是將近一小時之後。 紅酒燉牛頰香料咖哩(限量) 248元 + 太陽煎蛋 20元整體來說無論香料風味和調味濃度都不算很強烈，或許是為了凸顯所謂基底高湯的味道吧？據說這裡會依照主菜差異選用不同的高湯製作，例如牛肉用牛高湯，雞肉用雞高湯，香料的細節組成似乎也有些微差異，只是如果本身偏好調味或口感都很濃厚的咖哩，或許會對於這裡的口味會比較不習慣，這款的咖哩醬汁有辣度，以個人口味而言是小辣程度，而鹹度其實也是配飯還算剛好的程度，但各式辛香料揉和出的味道相對沒有存在感。滿多香料咖哩店醬汁質地都不走濃稠路線但風味依然奔放，但像這裡的則是在食用過程會中咖哩會逐漸分成較稀如汁水般的一層和其他混合底料較濃稠如醬汁般的另一層，視覺觀感上有點微妙自己就不是太懂了，也和過去吃香料咖哩的印象有點不同，只好邊吃邊混和盡量讓味道上平均一點，至於炒焦的食材和香料碎塊如果能處理地細緻點，或許也比較不會影響口感。這款紅酒燉牛頰香料咖哩每日限量供應，盤中為數不少的牛頰肉塊，燉得頗透而較散的碎塊狀，可能剛好拿到的這幾塊膠質感都不太明顯，牛頰部位那纖維感又帶黏嘴的特色吃不太出來，看品名猜想應該是和咖哩分開事前另外燉煮過，但紅酒的元素並不太突出，也或許是都被咖哩的氣味給蓋過了也不一定。 炙燒豚五花香料咖哩 + 溏心蛋這是之前去時吃到的菜單，後來經過改版已經下架了，主角是切厚片的豬五花，吃來像是中式滷肉般的熟悉感，油脂多且口感較偏軟，炙燒感僅是些微，我對肥肉接受度很高，但可能是這豚五花調味和基底的咖哩醬沒那麼搭，故覺得也是有些可惜，基底咖哩醬和牛肉咖哩味道不太相同，有考慮到差異性這點還不錯，至於近期新的豬肉咖哩已換成炙燒豬頸肉，以切片的方式呈現。米飯的部分比較讓人失望，據說是當日在店內現磨成胚芽米，採用的也是台灣本地產的香米，所以原本期待還挺高的，不過入口時的印象倒是很一般，就可吃的主要澱粉角色這樣，胚芽米口感原本就和精米有差別，不知道是不是要避免胚芽米較硬的口感有特意煮軟些？值得一提的是這裡餐點整體份量還滿充足，前後兩回的印象都是至少有達到8-9分飽的程度，也有提供減飯量少5元的折扣，可以視個人需求調整這點不錯。 配菜部分種類豐盛色彩繽紛，口感熟度處理得都不錯，不過自己覺得味道上可以再大膽一點，現行的版本以個人眼光來看，比較偏向單純補充蔬菜量營養用途，還有就是拍照很好看…這種一大盤把咖哩米飯和配菜都擺在一起的豐盛外觀，是有幾分香料咖哩的模樣，但在味覺這件事上對於風味的轉換變化其實缺少助益，總覺得還是少了點混搭時產生的樂趣啊，至於個人頗喜歡配咖哩的香菜和洋蔥碎，和這裡的醬汁也不算很搭，蒜片則是不軟不脆的微妙口感，都沒有為整體加太多分數，另外附上的醬菜也是甜鹹甜鹹福神漬風味，如果是配其他比較醇厚感的日式咖哩醬或許會更合拍吧？唐揚去骨雞腿 90元炸雞用的是雞腿肉，部位緣故吃起來比較油潤不乾，調味下手稍淡，或許因為原本是配咖哩一起的主菜，炸衣有脆度不過盤底積油的狀況比較明顯，平常頗愛炸物的我吃完這一份有感覺稍微膩了，有擠上檸檬汁效益有限，二訪改菜單時發現也有搭配主餐加點的炸雞套餐選項，不過看鄰桌點的炸雞送上來無論色澤份量都和前回所見有些差異，或許是換作法也不一定？ 日式生乳焦糖布丁 70元布丁加上水果和鮮奶油擺盤，口感偏軟嫩綿，焦糖風味較不突出，其實記憶點不深，作為飯後甜點沒大問題，以此價位來說也算是頗有誠意，單點布丁或炸雞再多8元就可以組成基本附飲料的套餐，價差不大可以考慮。我自己對咖哩的喜好是廣泛又多元的，所謂日式咖哩印度咖哩或南洋咖哩等各種幾乎都是來者不拒的程度，不過稲町家試了兩次還是覺得沒正中個人喜好，倒是能明白為什麼滿受歡迎，自開幕以來一直都是頗有人氣的餐廳，無論口味分量性價比方面都有一定水準，但若要以香料咖哩來論，對自己而言還少了能被觸動的元素吧。  繼續閱讀

有一天晚上好想吃咖哩就PO上了FB剛好喚起大家的味蕾加上我高中2個好姐妹   接連夢到我可見已有太久沒聚聚   立馬敲定週末的約會  地點約在中山站附近~~於是立馬開始搜尋有什麼厲害的店?!稻町家強調每天的米飯都是現碾的霧峰胚芽香米咖哩醬也是隨著不同的主食做最適合的咖哩調製所以每盤咖哩飯都是現點現做   新鮮味美不在話下  純白的牆面配上一盞日式的油燈  藍色的店家LOGO  展現一抺日式小清新不能訂位  所以都只能現場候位  並且要人數到齊才能入座店裡是一種小清新日式風涼涼的冷氣讓使整個環境都感覺得舒適心情上也覺得放鬆中午時刻用餐的人潮滿滿一桌一桌的翻  沒有停過也不少人一個人來用餐安排窗邊的位子  很自在我們4人的座位旁是老闆親自從日本帶回來的稻米讓我們用眼睛欣賞就好~不要觸摸~MENU   主食：紅酒牛頰（限量）、雪花牛、燒烤松阪豚、唐揚去骨雞腿、隱藏版KERIN BEER  80元好像染上日本人的習慣了....吃什麼都要配個啤酒好像才對味 會選這家  除了被當日現碾的胚芽香米吸引之外另外是看上他好多蔬菜、配色也漂亮這點油醋生菜、蓮藕、茄子、鴻禧菇、小蕃茄、紅皮地瓜泥(或馬鈴薯泥)、香菜記得有一次看日本的節目   介紹過一家很有名的咖哩飯  就是這樣的多彩又富豐   好開心在台灣也有這樣的咖哩店~唐揚去骨雞腿香料咖哩  228元去了骨的雞腿吃起來特別方便而搭配雞腿肉的香料咖哩味道是三個裡最重的我個人覺得最喜歡的味道~唐揚雞醃的味道不錯  薑味不會太重 大塊多汁  一口咬下很是過癮香烤松阪豚香料咖哩   238元豚肉咖哩的醬就是用豚骨下去熬的這款咖哩顏色沒上款紅一入口是十分溫順   而辣度確是後面來報到絕對不可以小看!!松阪豚切的薄厚恰當 所以吃起來輕鬆又富有Q彈感  ＿+歐姆蛋  50元歐姆蛋、太陽蛋都很推薦大家加一下~不止視覺加分   品嚐起來的豐富度也提升歐姆蛋本身有用塩做一點調味  直接配飯吃也不會單調   滑溜軟嫩的口感馬上把我們圈粉當然再配上咖哩  簡直美味不在話下 隱藏版香料咖哩今天的隱藏版是海鮮咖哩  豐富的海鮮用料：鮮蝦、透抽、蛤蜊、蚵仔搭配海鮮的咖哩帶著酸酸的果香我在想不知道有沒有加白葡萄酒下去熬煮?很佩服他們每一款主餐都配上了不同的香料咖哩做料理真的要用心~~顧客真的都感受得到!!鮮蝦都已經去殼  吃起來不髒手美好的午餐時光   用餐時間90分鐘其實很夠吃飽再另外找地方喝咖啡吃甜點~稻町家是一間很用心的咖哩店不給訂位稍微有點不方便但也似乎能夠明白店家的堅持還好翻桌率很快  基本上週末12點前到  第一輪應該都沒問題好吃的咖哩、用心的味道、實在的原料   讓我們一起"到町呷" (稻町家諧音~~呵呵)應現場觀眾要求她很想吃舒芙蕾離我們最近的奇蹟鬆餅、星乃咖啡 我們就一次制霸了!!女人吃起甜點真的很可怕~~ 繼續閱讀