牛角日式炭火燒肉 復興店

營業中

休息中

2015更新：牛角吃到飽用餐收費與內容有變動，請參考官網菜單，感謝。日系燒肉店牛角在台北有5間分店，雖然平常都是單點制消費較高，但特定時段也有供應吃到飽的服務，而且時段還不算少，只是每間店不同，像這回我們去的復興北路分店就是週一到週四和週日時段可以選擇吃到飽的消費方式，價格為599+10%，以前牛角吃到飽的價格為699+10，但供應的品項較多，現在價格調降但菜單內容減少，一些單價較高的品項已經不在菜單上了。牛角復興店就在捷運中山國中站，交通還算可以，附近餐廳數量蠻多的，算是戰況小激烈的區域。這天因為人數眾多所以被分配到了小包廂房間，不過雖然有獨立空間但服務人員都有注意到需求，不會被冷落，這天幾乎是拿起菜單服務人員就會走進來關切的程度，有點受寵若驚XD座位上擺著牛角規則七條，說明在這裡吃燒烤的一些撇步。牛角吃到飽限時120分鐘，倒數30分前服務人員會主動過來提醒最後一輪加點，整體上菜速度還算不錯，點菜都會輸入進系統，很少漏單。爐子是用是瓦斯+炭，牛角不是每間分店都用炭火，感覺用炭火有好吃那麼一丁點，不知道是不是心理作用XD。桌上的調味料，檸檬汁和沾肉醬可以依照肉品的口味搭配，牛角供應的肉品都是有經過事先調味，向服務人員詢問過無法調整口味濃淡或去調味料。牛五花(鹽醬、燒烤醬、味噌醬)牛角菲力(鹽醬、燒烤醬、味噌醬)牛肉和豬肉的口味都是鹽醬、燒烤醬、味噌醬三種，其中首推鹽醬，是口味較淡的但還是頗有鹹度喔，燒烤醬和味噌醬都偏鹹，吃不慣重口味的人應該無法，而且烤這兩種口味時烤肉網很容易燒焦，所以比較沒那麼推薦囉，牛肉部分供應五花和菲力，五花還蠻好吃的肥瘦適中，烤7、8分熟就很好吃，菲力肉質比較乾一點油花較少，偶爾吃到幾盤口感較佳，牛角的肉質算不錯，和平價燒烤的差別是吃得出來的，但還沒有到驚為天人的程度。豬五花(鹽醬、燒烤醬、味噌醬)豬梅花(鹽醬、燒烤醬、味噌醬)松阪豬肉(鹽醬、味噌醬)豬五花有時稍肥一點，脂肪的部分太多，通常都蠻剛好的，油脂烤過的部分香脆蠻好吃的，不過吃燒烤個人比較推薦豬梅花，口感比較均勻，松阪豬(豬頸)口感夠軟嫩，搭配鹽醬比較適合。炙燒雞腿(鹽醬、燒烤醬、辣味噌醬)義大利醬雞腿雞腿皮那面稍微烤一下後再用附上的剪刀剪開，剪刀用的不太順手還好店員看不下去(!)會主動幫忙，雞腿還不差但就是預期中的感覺，只要有烤熟就會好吃但不特別(是要多特別?!)，另外義大利醬就是類似青醬的調味，辣味噌和味噌的差異不是很明顯。七里香(鹽醬、味噌醬、辣味噌醬)羊五花(鹽醬、義大利醬)七里香選了辣味噌口味結果烤焦了...羊肉的選擇只有羊五花一種，沒什麼腥羶味，還OK。豬大腸(鹽醬、味噌醬、辣味噌醬)大腸是已經煮熟的，只要把表面水分烤乾就好了，處理的還算可以沒有怪味，選味噌或辣味噌會比較夠味。帶骨香腸帶骨香腸還蠻好吃的，口感Q彈而且很多肉汁，第一口容易爆漿請小心，會附上芥末醬但風味不明顯用餐途中服務人員都會來更換烤網，且還算蠻頻繁的，好處是不容易吃到沾黏焦味的食物，但朋友覺得次數太多有點被打擾，整頓飯下來大概4~5次，我個人覺還OK，如果網子沒什麼焦其實也可以請他們晚點再過來。泡菜蘿蔔泡菜小黃瓜泡菜涼拌高麗菜毛豆泡菜類都蠻好吃的，又酸又夠味很開胃，搭配肉吃轉換口味很不錯，吃完又再續了幾次，毛豆和高麗菜比較沒什麼可點可不點。翠綠沙拉凱薩沙拉包菜沙拉也是轉換口味用的，都還算新鮮，包菜有附上沾醬可以包烤好的肉一起吃，是另外一種風味。杏鮑菇洋蔥香菇玉米青椒奶油烤金針菇烤大蒜蔬菜都還OK，處理的算乾淨，上桌時還會上醬汁燒烤時可以刷上，奶油烤金針菇好吃不過奶油味很淡，烤大蒜比較特別，配肉吃還不錯。烤蝦花枝柳葉魚海鮮類的話蝦子不錯，但要剝殼真的好麻煩XD白飯鮭魚茶泡飯牛五花專用飯茶泡飯普通(朋友說和便利商店賣的很像...)，牛五花專用飯是白飯+蔥花+柴魚+海苔，配烤肉一起吃非常搭，但很佔胃......蛋花湯海帶芽湯海帶芽蛋花湯湯也是普普，整頓飯下來幾乎都配冷飲比較多。無酒精飲料(汽水、果汁、茶類、可爾必思等)各類常見的飲料汽水果汁茶飲等等，可爾必思調的算濃，芒果汁是稀釋的不怎推，想解膩的則首推烏龍茶。含酒精飲料(各種沙瓦、黑醋栗系列)酒精飲料也是無限喝到飽，不過感覺酒精的成分都不是很重，直接被我們當成調味飲料了，沙瓦類都還OK，個人最喜歡的是黑醋栗柳橙。牛角招牌冰淇淋(黃豆粉、抹茶粉)牛角的冰淇淋個人相當推薦，雖然不是提供具知名度的大品牌，但這裡的冰淇淋也是相當有特色，尤其是有些黏稠吃起來還QQ的的口感很特別，有點像芋仔冰，奶香配上和風口味的黃豆粉或抹茶淋上黑糖蜜是比較少見的組合，而且頗搭強烈建議嚐試看看。牛角奶酪(黑糖、芒果)奶酪的品質也不錯，細滑嫩是好吃的那種，兩種都不錯不過個人感覺黑糖比較特別一點，芒果奶酪太常見了。杏仁豆腐杏仁豆腐比較一般，杏仁味還算明顯，感覺沒其他兩項甜點出色。同期也去了板橋舊遠百新開幕沒多久的牛角，板橋店位在13樓，同樓層皆是主題餐廳，平日晚間吃到飽時段生意不錯。板橋店的烤爐是沒有木炭的，對這點比較在意的朋友最好事先確認喔，個人覺得復北店用炭火有比較加分。食物感覺復北小勝一點但差距不大，挑方便的分店即可，不過服務態度板橋店的人員就比較冷淡一點，雖然各方面仍都到位該有的服務都沒缺，不過個人還是偏好復北輕鬆又親切的招呼方式，上菜延遲的速度比起復北店嚴重，然後又前後整批一起上桌面擠滿滿，是有缺失的點。牛角的燒肉吃到飽品項算很少，但品質穩定且都還不錯，價格雖比普遍再稍微高一點點，但現在燒烤吃到飽隨便也要500再加一成之類的，所以相較之下落差感覺沒有很大，服務方面很殷勤，尤其復北店店員態度親切友善，是屬於下次還會想找朋友去的餐廳，單點和吃到飽都試過的朋友覺得食材還是有差別，單點當然品質會比較好，如果吃到飽不特別要求花俏變化的食材內容，個人還算蠻推薦牛角的。牛角日式炭火燒肉復興店台北市復興北路309號1F(近捷運中山國中站)午餐　(六)、(日)、假日　12:00-15:00(最後點餐時間14:30)晚餐　(一)～(日)　　　　17:00-23:30(最後點餐時間23:00)02-2514-7070 繼續閱讀

『牛角日式炭火燒肉』是吃到飽的日式燒肉中amy最喜歡的一家，雖然價格是別人家吃到飽的兩倍，但整體的品質確實沒話說，因此每當全家人都想吃燒肉、想享受那種燒肉吃到飽的豪邁滿足感時，『牛角日式炭火燒肉』是我們唯一的選擇。『牛角日式炭火燒肉』是日本的連鎖店，很久以前看日本節目才知道，它是全日本最受歡迎的平價燒肉店，目前全台有5家分店，這天我們選擇了復興店。台灣的牛角在座位上比日本的寬敝多了，整體上適舒許多。『牛角日式炭火燒肉』吃到飽的菜色還算蠻多的，加上甜點、飲料，總共有100種料理任君挑選。這裡的牛五花燒烤醬、菲力燒烤醬是全家人的最愛，連兩個小姪子都不停說還要肉肉。amy覺得『牛角日式炭火燒肉』讓我喜歡的其中一個原因是在這從來不會看到還沒解凍的肉。油花分佈均勻的牛肉在炭火上烤出迷人香氣。 以吃到飽的肉質來說，『牛角日式炭火燒肉』的肉真的是不錯，其實可以說它甚至比很多平價燒肉店的肉質還來得好呢～。厚切培根很受老爺喜愛。特製霜降腹胸肉這是六週年慶送的，只要說出官網上的通關密語就贈送一份。這個肉質很好，軟嫩中帶點Q度，味道也很特別，又帶點味噌香，還蠻好吃的。花枝厚實彈牙。蝦子也已體貼地去了殼。泡菜也很好吃，尤其是蘿蔔乾，香辣可口。『牛角日式炭火燒肉』剛引進台灣時用的是日本的泡菜，那時候更好吃，後來不知為何改成韓國泡菜，雖然沒以前好吃，但也不錯就是了。如果嫌吃太多肉會膩，也可以點個生菜來包著吃，這裡的生菜每一葉都很鮮綠哦～，品質控制的很好。amy很喜歡這裡的飯糰。細火慢烤，烤到表皮的飯變得焦焦的，塗上店家提供的醬汁，焦香可口，非常好吃。牛五花泡飯 這個牛五花泡飯，微辣中帶有牛肉香，很好吃的一道主食。牛五花烏龍麵這次發現的新菜色，個人認為沒有泡飯來得好吃。現點現煮的蛤蜊湯也是每次來必點的，裡頭的蛤蜊顆顆都很大，份量頗多，湯鮮味美。最後一定要來一份招牌的黑糖黃豆粉冰淇淋和黑糖奶酪才是最棒的ending。這裡的甜點真的沒話說，濃郁香甜，比『燃』的還好吃。偶爾放縱自己一下，享受這種大口吃肉的快感，那種滿足感真的很棒，如果你也喜歡這種燒肉吃到飽且也要求肉質要還不錯的話，那不妨試試『牛角日式炭火燒肉』。牛角日式炭火燒肉（復興店）台北市復興北路309號02-2514-7070 繼續閱讀

牛角日式燒肉幾年前開始營業只有單點後來有推出吃到飽，大黑跟朋友各去吃過一次吵著要去吃牛角好多年了，一直苦無機會終於大姑說想去吃，馬上舉雙手吵著要跟其實我們本來是想吃吃到飽的，訂位的這天是星期五只有提供單點而且復興店店電話超難打，電話有響但都沒人接好不容易撥通後發現定位當天只提供單點，還是決定去吃入口處旁就是出餐區用餐的空間很大，餐廳的四周是2-4人的用餐區中島放了一張可10人聚餐的大桌小米我不太會寫燒烤店的食記，因為肉就一盤盤端上來，烤了就吃牛角上菜的速度又很快，在不影響大家用餐的情況下我只能儘量記錄啦烤網更換的速度相當情勤快，每更換一次烤網就會刷上一層油防止肉品沾黏服務人員服務的過程也都還不錯相當客氣（一直請他們幫我加開水給小朋友喝）有些肉質已經有調味了，在點餐時工作人員同時會詢問是要哪一種口味燒烤醬、味噌醬直接下烤網略烤，就不必再沾醬了 Menu我放在文末，也可以到牛角燒肉的官網觀看，份量與價格如圖示，還滿清楚的桌上有檸檬汁 燒烤醬 鹽 黑胡椒 點的肉類有鹽蔥醬，工作人員會端出一碗放在桌上自行取用想說不要只吃肉，幫小朋友點馬鈴薯雞蛋沙拉以蘿蔓鋪底淋上酸甜的和風醬最上方是馬鈴薯泥水煮蛋紅蘿蔔沙拉，還有幾片小黃瓜小番茄，灑上起士粉和風醬的味道還不錯，生菜沙拉這樣一碗的分量單價其實很高 牛舌（鹽醬）我們一共點了兩輪牛腹肉松阪豬肉肉質比較脆，來不及拍照肉就下網了 特選牛菲力 這也點了兩輪，一盤是岩鹽，一盤是燒烤醬 牛特選菲力（燒烤醬）雖然菲力的油花少，不過肉質就是比牛肉拼盤的好吃 鴨肉（鹽蔥）味噌和牛肉條味噌醬的味道我很喜歡，和牛肉條油花滿多的，這個烤好就不用再加任何調味 鮭魚茶泡飯今天我專心在進攻肉類，點了兩種茶泡飯我都沒有吃牛五花泡飯牛肉拼盤 北海道干貝奶油燒端上桌時是一碗奶油與一份干貝，工作人員教導奶油連同碗烤至溶化再將干貝放到融化奶油裡，等到干貝出血水就可以吃了（我們在場四位大人對於“干貝出血水的蛋斷點相當疑惑？？？”） 干貝我還滿推薦的，真的好吃耶，貝柱的口感很鮮甜～ 葡萄可爾必思甜甜的很好喝，一共喝掉2杯 牛角牛五花 牛腹胸肉（燒烤醬） 羊五花（青醬） 青醬很香也好吃，不過羊肉有羊味讓我吃一口就認出 霜降腹胸肉 再一次的牛肉拼盤 牛角招牌冰淇淋（黃豆粉/抹茶粉） 選用的冰淇淋融化的速度不會很快，不是那種奶香味很濃郁但是也好吃淋上黑糖漿與黃豆粉我喜歡黑糖漿的味道，就跟便利商店販售的布丁，最下面嘿嘿的那層味道很相像 翻拍牛角碳烤燒肉的ＭＥＮＵ，官網上也有。 還有提供三款2人份的套餐，＄990~$1190 即使是單點還是要收10%服務費，用餐時間限制2HR來這裡就是要吃肉，食量較大的可以點些飯類墊墊肚子像我們這種嗜吃肉的，來這裡要吃到飽那價格會相當驚人 繼續閱讀

一直都很喜歡日式燒肉。不過好的燒肉動輒上千元，便宜的燒肉吃到飽肉質或肉厚度又不太OK。之前聽說牛角在某些時段有推出燒肉吃到飽。上網搜尋了一下資料，他們單點的品質已經算很不錯了，而吃到飽的價格是$699+10%，雖然比一般燒肉吃到飽來的貴，但應該品質也成正比，就找了機會跟友人來嚐嚐看。 裡面的氣氛還不錯，都是木作裝潢。使用的當然是木炭，服務生還蠻常換網的。吃到飽的菜單一覽（菜色種類數量不算多，不過已經夠吃了，不需要加錢點一些有的沒的。飲料也有含酒精的可以點）基於他們每種肉類都有分好幾種醬料，譬如說鹽醬，燒烤醬，味噌...等等的，吃到最後其實我已經搞混部位以及醬料了，所有下面的很多肉我是亂取名的XD牛五花/菲利（已經忘記是那種肉了，不過重點是油花和厚度以及大小都夠，不會像便宜燒肉吃到飽的又小又薄，就是要這種的烤起來才好吃。烤到半熟時撒些岩鹽就很棒，推）蘆筍海帶芽沙拉（吃燒肉當然要配一些沙拉來解油膩才行，記得是和風醬汁，酸酸甜甜的還不錯）生菜（可以拿這生菜包燒肉一起吃，中和肉類的油脂，非常清爽。我幾乎每片肉都用生菜來包，不知不覺也攝取了超多蔬菜）味噌松板豬（這是我最喜歡的肉類，清脆有彈性。塗了味噌醬看起來頗可怕，有點像豬肝，但調味很棒，跟生菜包起來吃當然是絕配。壞處是黑黑的，比較不好判定肉有沒有烤熟，反正是大推！）鹽味松板豬（烤起來當然還是很棒，鹽味也適中。不過友人竟然覺得牛角的松板豬太厚了不好烤，但我個人很喜歡這種厚度，吃起來爽度才夠。薄薄的吃起來沒FU）去骨雞和牛五花/菲利（雞肉烤熟的時間較長，還是牛肉好。不過雞肉口感很棒，比較少比較有彈性的腿肉，好吃，推）溫泉蛋泡菜（還沒吃過這種組合，把它們拌一下，蛋讓泡菜的酸跟辣更為柔和，非常好吃，推！）杏鮑菇和烤肉醬牛肋條（杏鮑菇本來就很適合烤，牛肋條也不錯，但還是牛五花的大小和口感我比較喜歡）味噌大腸（牛角的味噌醬非常棒，跟大腸烤起來超香，但缺點還是一樣，那顏色不容易讓烤的人分辨是否烤熟了，常不小心烤過頭了）奶油干貝和烤蝦（干貝還可以，烤蝦就有點令人驚喜，因為上來時已經剝好蝦殼了，這樣吃起來很方便，推！）合鴨（烤起來鴨肉的風味十足，而且烤到5分熟就可以吃了，非常棒，推）芒果醬奶酪（這還可以）這樣吃下來，每個人$699 + 10%，我覺得很划算。他們家的肉類品質不錯，切的厚度也大方，吃起來非常過癮。比起那些$399+10%或$499+10%的燒肉吃到飽，我會選擇來牛角吃。而且這邊交通便利，就在捷運中山國中站斜對面而已。 不過如果要用吃到飽的方式消費，記得去官網或打過去問一下，因為他們只有在限定的時段以及特定分店有吃到飽的方案，而且一次只能吃2小時。這對我這種吃很快的人是沒差，但有些人可能會受不了，所以要注意一下。 牛角日式炭火燒肉（復興店） 台北市台北市松山區復興北路309號1樓02-2514-7070 繼續閱讀