2
0
0
營業時間
11:00 a.m. ~ 2:00 p.m.、4:30 p.m. ~ 8:30 p.m.
食評 (2)
過年大魚大肉的終將結束,是不是有點想念了稍微清淡無負擔的味道呢?!那今天就來記錄一下油膩感沒那麼重的【無一物海產粥】吧【無一物海產粥】位在大安區魯很久沒來巡邏的金華街,而且是在人沒有那麼多的路段,停車也算方便。 室內用餐空間沒有太過華麗的裝潢,有點家居,有點懷舊,木造的桌椅,也是魯個人還滿喜歡的調調。 ΩMENU 本為簡單吃碗海產粥來的,不過這裏招牌飯竟然是蝦仁飯來的,所以魯除了叫了碗粥,還加了碗蝦仁飯來試味道,是的,過量了Orz 賣海產粥的小店也有每日限量的小黑板這點魯還滿訝異的,不過冠上「限量」之名,對魯來說有點不可抗力,考量人老肚子不太行兒,最後也只點了其中一品。 Ω古早味雞卷(小) 60NTD 雞卷內餡是比較鬆軟的類型,口味傳統、一般。 不過店家頗有心,這裏的小菜都有配上片得很薄的小黃瓜,不僅有賣相,口感及風味上自然也有不錯加分。 Ω招牌海產粥 150NTD 海產粥用的是魯最愛的碗公裝呈的,份量有。 海產粥常見的海鮮裏頭都有,還有加點紅蔥頭、芹菜珠增添香氣,湯味清順爽口,不過魯個人討厭上頭點綴的香油就是XD Ω蚵仔酥 100NTD 蚵仔酥粉略厚,以價來反推來說,量一般般。 Ω炸物的調醬都是另外裝呈 Ω秘製紅燒肉(小) 60NTD 這紅燒肉外脆內軟,肉的部位比較偏瘦,沒有明顯油脂感,魯個人沒有很愛,但搭配主食品嚐可以。 Ω鮪魚菲力 320NTD 小黑板魯選到的就是這鮪魚菲力,鮪魚排以前魯只有在日本節目中看過,沒想到在台灣竟然是在海產粥的小店裏吃到類似的品項,算是有點兒小小驚豔到。 Ω小鮪魚排經過油炸,外緣有點脆硬,散發出濃濃油脂香氣。 Ω鮪魚皮的面咬起來雖然很香,不過有些部份還帶點有點硬度的魚鱗,吃的時候還是要注意一下好。 Ω鮪魚菲力魚肉口感Q中帶點軟兒,沒有什麼明顯的湯汁,但因為魚肉本身的豐厚的油脂,所以吃起來除了很香,也不會有乾柴感,自帶強大的濃郁鮮美 Ω招牌蝦仁飯 60NTD 蝦仁飯魯在台南也巡邏過幾間,不過不是台南人的魯就不論道地問題。 魯只吃得出這蝦兒用的不是火燒蝦,所以蝦本身的鮮香略薄及口感略Q,蝦子本身是好吃的,蝦鮮及豬油香味兒也有吃到米飯裏頭,溼潤度中等,整體風味上略為清爽,味道算是可以。 【無一物海產粥】位置佳(笑),用餐空間有點古樸&家常,但重點是不擁擠而且乾淨,菜色樣式算多,以一般吃海產粥的地方來相比擬有較為精緻走向的提升,若是為了那兒可以繼續挖寶的限量單點小黑板,本魯久久克服一下這距離有點兒遙遠的小事兒是可以 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
被人打搶的感覺很差,即便是自家老媽,該說 NO 的時候還是得勇敢拒絕。每次她在電視上還是手機 Line 的連結中看到疑似好吃的餐廳,第一個當然是問我,而 99% 得到的回應總是「那一看就是店家找人去拍的,可信度很低」,次數一多,開始產生女兒應該只是想隨便應付應付,哪有每家都是付費行銷?怎麼會每次都被打搶不陪她去?一定單純是女兒不孝,對,就是女兒不孝。還好這次得以洗刷這不孝罪名,某天,老媽又打電話來,說電視上看到一家賣海產粥的店,很簡單小小的一家店,除了粥,還有販賣小菜、炸物,想去試試,我當然是抱持著半信半疑的態度上網搜尋資料,店家明明叫做「無一物」,老媽記不清楚,直說是「第一物」,還好我東拚西湊她稍微還記得的訊息,像是剛開不久、在永康街一帶,有請 Google 大神,總算成功查到店家資訊。對於老媽在電視上看到的,雖然不確定可信度如何,但從無一物的 Facebook 觀察,似乎可行,看起來像是由年輕人主理,有一咪咪文青、一咪咪台味的影子,好吧,說走就走,管它報導寫什麼,自己吃最準,過去打搶 99 次,這回總算成行。在附近開車繞啊繞,運氣好,路邊剛好兩台車前後離去,拐個彎就到了,多虧停車沒花太多時間,搶在正午12 點用餐高峰前入座。而且當時門口躺隻小花貓,上前拍照時自個兒湊過來磨蹭,腳掌大開花 -人家都上前翻肚撒嬌了,理當回報好好摸抓個幾下。 不過餐後至櫃檯結帳時才發現,店家在櫃檯角邊貼了一小告示,說小花是店貓,小花貓還真的名叫小花,要摸之前記得先洗手還是消毒,啊! 真不好意思,我沒注意到就先給他鹹豬手摸下去,雖然是小花自己先倒在我腳邊的(惡人先告狀),抱歉抱歉。 和小花相處時間也不多,快12 點時就被店家關在裡頭,偶爾還會聽到喵喵叫的聲音,倒是賣海產粥的地方有隻貓,感覺還挺不錯的,毫不違和。另一個慶幸提早抵達用餐的原因,是老媽問題太多,真的太多,一直問店家有什麼吃的,明明菜單上寫的清清楚楚,就這樣重複問了好幾次,還好店家有耐心,絕對比我有耐心多了,服務態度也和氣。 秘製紅糟肉 -搭配店家特製花生辣椒醬,這沾醬挺特別,帶點甜,有股隱隱約約的香氣,若非店家先告知,恐怕不會聯想到是花生的味道。紅糟肉本身滋味已足夠,其實單吃不沾醬絕對能撐場面,若是追求粒粒香酥炸衣之後上來的一抹辣勁,直接衝了吧,大力沾下去,炸足炸夠時間,口感更是香硬脆酥的炸衣絕對可以和這辣醬相抗衡。紅糟肉的肥瘦比例也剛剛好,且肥肉部份帶點肉香,不膩口,第一道上桌秘製紅糟肉確實好吃,更是讓人期待無一物接下來的表現。 蛤蠣湯 -浪漫一抹青綠,清爽型的湯頭,用薑帶出鮮度,這裡可以明顯嚐到店家對於食材的用心,如此肥美的蛤蠣是精挑細選後的結果,事前處理及最後下鍋烹調的時間點掌握的剛剛好,送到客人手上時正是蛤蠣剛開且最鮮嫩含汁的時候。燙青菜,選了大陸妹 -葉菜沾覆甜甜的醬油味及些許蒜味,調味強度還不錯,不至於太單薄平淡。 酥炸土魠魚 - 連同胡椒鹽享用,非常乾爽俐落的炸衣,毫不油膩,不過雖附上炸九層塔,可其香氣不是很明顯,總覺得不知哪裡少了一味,缺了點力道。招牌海產粥 -最值得一提的就是海產粥裡頭的草蝦,在脫殼時就知道,而且我還是比較高難度用咬的,輕鬆將殼整片翻下,肉質緊實鮮度沒話說。不過湯頭同樣走清爽路線,可以考慮輕輕點一下店家的辣椒醬,並不會搶走食材風采,反倒能更加引出其鮮甜滋味。 招牌蝦仁飯/蝦加量 -在此之前,我也只吃過台南的蝦仁飯,用南部口味作基準去比較,無一物的蝦仁飯口味會比預期中再清淡些,而且甲殼類才有的香氣,那種類似用蝦頭、蝦殼去熬煮出來的濃郁,在這碗蝦仁飯中並不明顯。加上使用胭脂蝦,肉質會再軟些,對比一開始紅糟肉帶來的好感度,反而海味料理表現沒那麼搶眼。 即便如此,金華街這附近多了無一物的選擇挺不錯,看店家剛過中午12點生意算好,忙進忙出沒閒著,不過雖然主打海產粥和蝦仁飯,記得,調味走的是清爽風格,和台式老攤位的海產粥及台南蝦仁飯的力道有段差距。 而且比起海產粥和蝦仁飯,當天最喜歡的菜色是最早上桌的秘製紅糟肉,算是香氣最足、口感最到位的料理,撇開海味不談,無一物其實還有提供古早味控肉飯和香腸飯,或許下回再訪,會嘗試從水裡游的換成陸上走的,至於難得沒打搶老媽提出的新餐廳,姑且算成功。 美味指數:★★★☆☆服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)整體環境:★★★☆☆回訪率:65% 無一物海產粥台北市大安區金華街183巷22號(02) 2321-2336Facebook:https://www.facebook.com/wuyiwu22/營業時間:每日 11:00 a.m. ~ 2:00 p.m.、4:30 p.m. ~ 8:30 p.m.*Courtesy of Google Maps 其它鄰近美食:鐵支涮火鍋 TIGI HOT POT - 黃金澄清雞湯涮肉,好像有加分作用 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)