彩椒廚房 (大安區)

秋冬一定要多介紹點熱呼呼食物

彩椒廚房是間隱身台大旁、巷弄內的素食餐廳

但老闆對料理的熱情與創意，吸引附近許多肉食者青睞

原來素食有如此多的變化，重點是每道都還不錯吃唷

***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***

彩椒廚房

推薦指數：★★★★☆ 4顆星

一句短評：創意素食料理，一週一天無肉日，一起愛地球

地址位在溫州街巷內，雖隱密但不難找

坐捷運到台電大樓站、公館站，步行前往約10分鐘路程

常到這帶逛街的人，一定對溫州街不陌生，這裡可是藏著許多便宜美食喔

店內空間不算大，我們此行來訪接近晚上打烊時間，所以只剩幾組客人

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餐點的選擇相當多樣且多元，假日最低消費每人$80

火鍋、石鍋拌飯、燉飯、焗飯、義大利麵通通有

若想要來點不一樣的料理，也可以參考私房菜、風味餐

因為彩椒廚房賣的東西實在太多了

為了讓客人了解每樣菜的特色，還在menu上做了詳細介紹

在葷食店都很少看到這麼認真的介紹了，何況還是間素食店呢

文字非常生動、活動，最後還寫道純屬店小二自賣自誇XD

周花花可是非常仔細看完唷，導致在點餐時又陷入難以抉擇的窘境...

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韓國部隊鍋---$120

這是周花花每次來幾乎都點的菜

人生第一的部隊鍋，好像就是在這裡吃到的~

火鍋上桌時燒燙燙，鍋中湯持續沸騰，香味飄散視覺味覺都兼顧

上頭擺滿大把綠豆苗，除了和紅色湯底相呼應外，營養也滿分

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或許是因為成本考量

以前在彩椒廚房吃到的部隊鍋，裡面真得是放韓國泡麵唷

不知道從什麼時候開始，變成兩塊王子麵了，Q度、口感上自然也略遜一籌

但該有的起司仍然沒少，沒有它怎麼能算是部隊鍋呢(笑)

底層的配料素火腿、年糕、泡菜、豆腐，相當豐富

真得就像是個人火鍋一樣，一樣一樣配著吃到最後也不會無聊喔

這次的湯喝起來較為清淡，泡菜的味道沒有出來

雖然泡麵配著泡菜吃還是不錯，但就是少了一味

口味和之前吃的印像有落差，不知道是不是快要休息的緣故(?)

南印咖哩石鍋拌飯---$120

店員擺了這兩碗在桌上，讓我們有點錯愕，想說這是要怎麼吃啊…?

原來是要把小碗中的咖哩醬倒到石鍋中啦XDDD

石鍋拌飯裡的蔬菜非常豐富、份量也很多

來素食店還是想要多吃點菜啦，周花花個人不愛加工的素料

南印咖哩是彩椒廚房自製的私房菜，多種咖哩香料加上椰奶，推薦必嚐

待鍋中白飯呈現微微焦脆後，豪邁地倒入咖哩吧！

看起來好像很多的咖哩醬，其實均勻攪拌過後味道適中

因為彩椒廚房的調味都比較清淡，所以不用擔心太鹹的問題

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蠻推薦這款石鍋拌飯的

咖哩味道很香但不膩口，椰奶的表現也很棒

許多蔬菜增添多層次風味，一大碗吃完飽足感十足啊