影片
家人一直都很喜歡吃的很養生，芮妮媽有時候更誇張到晚餐煮燙青菜不放油、不加任何調味，有陣子真的誇張到我都不想回家吃飯(被揍飛)，所以跟家人用餐大多也會選擇比較養生派的餐廳天和鮮物董事長劉天和先生，本身就是大腸癌的患者，三次手術讓他切除了150公分的大腸，並裝上人工肛門，病魔的痛苦他明白食材對健康的重要性，開始跨足漁.農.牧業，天和生機有自己的漁場、牧場、農場，嚴格把關帶給自己與其他人健康無毒的食材，我們吃起來也格外放心。最初接觸天和就是知道天和董事長還有這樣一段故事，後來漸漸滿喜歡來這邊用餐。天和除了超市可以買到有機蔬果、食材之外，也有鮮物火鍋、丼飯、果汁吧、烘焙坊等，我們最常吃天和鮮物涮涮屋!!原味高湯沒什麼味道就不多加評論囉，可以加購其他口味的湯底蔬菜盤每次來好像都有一點差異，蔬果來自於天和綠色農場 ，蔬菜比一般涮涮多還要多樣，而且是認證過的有機蔬菜，不含農藥不使用除草劑，使用自製天然魚肥，新鮮又健康綠色蔬菜分開裝的綠色蔬菜是可以"無限加點"的喲，吃菜吃到飽就對了，有機無農藥的種植讓蔬菜都有一些蟲咬過的痕跡，一般的店家可不會讓這樣賣像不好的東西上桌，但想想如果連蟲都不敢吃的菜人卻吃下肚，那問題也滿大的不是?為了健康不排斥，以前芮妮阿公在鄉下種的蔬菜也都是這樣天和海藻豬火鍋的豬肉來自天和自營的海藻豬牧場，聽說豬隻都是被餵食天然褐藻特調飼料，沒有抗生素、瘦肉精、不用賀爾蒙，天然養成的豬隻健康，達到兼具美味和健康。豬肉片肉質的確鮮美，油花分布均勻肥美鮮嫩，再加上知道豬隻養殖的過程，不知道是不是心理作用覺得更好吃啦有身分證的海鮮魚關於天和的海產，都是來自自營的澎湖魚場海鮮盤有石斑魚、純花枝漿，魚類我比較沒啥要求，軟嫩就好海藻豬無磷酸鹽貢丸一般都不喜歡吃後製食品，不過芮妮哥愛吃就點啦，但我不會解釋貢丸好不好吃天和海藻雞想不到天和連雞都有專屬的雞牧場，足天數養殖一樣食用天然海藻飼料，雞肉光是看起來就真的不太一樣，是帶皮的南瓜麵南瓜麵好好吃，有很淡很淡的南瓜香氣右邊是滷魚肚，很特別像果凍的口感，作為本次的小菜海藻麵海藻麵我就吃不吃出本身的味道，為了養生而吃? 不過天和鍋物的麵都是可以無限加點的喲，免費免費，總結就是來這邊吃麵吃菜都是吃到飽的特調味增醬 / 海藻醬我覺得兩個醬都非常好吃，但基本上我100%完全可以保證愛吃"牛頭牌沙茶醬"當火鍋醬料的人一定會非常不習慣，不是這兩個醬料不好吃，而是養生的太徹底，一時吃的太清淡無法習慣的感覺，就像我第一次來也一直有衝動想要問天和有沒有沙茶醬還是醬油不過當我開始習慣這種養生鍋的時候，卻慢慢喜歡上這樣清淡的口感，味增醬微鹹，沾到一點邊就可以，不需要整塊肉都下去，海藻醬則有海藻的味道(那是什麼味道我不會解釋啦)，反正就更清淡點，吃習慣之後去別間點反而會想要吃這種醬，味道不會太重蓋掉豬肉的原味，果然能吃到食物的原味是最好的!!我也不敢亂幫人背書，但天和出品的至少還有把關過應該也是有一定品質的吧 i guess?後來再去吃天和別間分店的時候，海藻醬居然被改成香椿醬，"健康"的口感差滿多的 其實醬料在他們的超商都買的到就是。甜點木耳甜湯一個從頭到尾養生的概念就是了一個鍋大概是 NT380 起，吃下來最低要四百多，單點的部分就另外加價，不過現在好像已經換過菜單，目前找不到這價位，吃一餐都要NT500起了天和鮮物大概是我吃過覺得最養生的餐廳了吧，其他餐廳頂多清爽不油膩，但食材的品質就不知道是如何了，特別是最近食安風坡很嚴重， 讓人更加注重用餐品質，先不論他們的認證標榜會不會也像其他大公司一樣有問題，但有心在做這一塊、有認證過、把關過的食材總是比較能讓人放心的，感覺不是吃好吃而是是吃健康的，是說天然的東西怎麼弄也不會太差就是，就是食物的原味，來吃鍋物還可以順便逛逛超市，天和也可線上購物買有機蔬果滿方便的。
繼續閱讀
星期三放颱風假，姐妹們前一天就約好要聚一聚。SOGO敦化店真的絕少來逛，今天是來吃午餐才過看看。店在B2，原來8月初Mr. Onion在B1 展新店，下次要來試試。天和老闆經歷一場大病，感悟天然、無污染食物的重要性，病癒後成立公司，以提供安全健康的食物為職志，他的理念，我是非常贊同喔。餐廳是透明外牆包圍，店內明亮乾淨，不管是路過還是在店內清費心情都充滿愉悅。這裡點餐方式是：客人自選主餐、湯底（豬骨、魚及素湯 ），飯或麵（可選南瓜或海藻麵)，每一客固定有蔬菜盤、葉菜（飯麵、葉菜都可免費續加）。我們三人的主餐各自點了海鮮盤（蚵仔、蛤蜊、小管、魚片）、雞肉盤（雞腿、雞胸肉、花枝漿）及豬肉盤（豬梅花、蛤蜊）。蔬菜盤是超過9種鮮度十足的蔬菜，依照季節提供當季時蔬。再加點三色豆腐、豆皮，這2盤我覺得很普通。沾醬是香椿醬和味噌醬，味道是最重的，個人喜歡香椿醬的椿味，沾蔬菜吃很對味。我是無肉不歡的人、雖然不吃辣但口味偏重，偶而吃吃清淡的鍋也不錯。基本上這一餐吃得很愉快，一來有同伴邊吃邊聊，二來服務員態度親和，特別是有一位周小姐，有問必答，詳細講解。魚片、肉片都吃得出原味，絕對沒有冷藏味道， 煮熟喝飽湯的蛤蜊，從鍋子撈起來，不管熱燙立即吞下，大喜！實在鮮到沒話說。他們的素湯底，有淡淡龍眼乾的甜味，很對胃口。葉菜（小芥菜)長得很壯、很挺，上桌的時候真的嚇一跳，葉片都滿佈蟲咬的痕跡，友人說蟲吃過證明沒農藥，安啦！果然，一吃甜甜爽口，很可口的菜我們續了5盤。附送的小食好特別，起初我以為是滷豬耳朵（心裡嘰咕不已，覺得不搭嘎），原來是海鱺魚肚凍，哈哈，QQ的，相當入味。用餐完，我們去逛隔鄰同一個集團的超市，價格不便宜，不過都是保證非黑心的食品。下次我會帶長輩及好朋友來，這是一家值得推薦及再光臨的店。
繼續閱讀