台北慕軒酒店-GUSTOSO 義大利料理

GUSTOSO義大利餐廳：季節限定晚間套餐「南義普利亞海鮮饗宴」，供應至九月底，十月份將推出第四季節限定新品，呈現的菜系主軸理念為來自南義的普利亞，是以橄欖與海鮮聞名的小鎮，在烹調上使用橄欖油為基底以最簡單的方式呈現食物最原始的自然風味，慢慢享受義式慢食體驗帶來的精緻饗宴，也能在用餐時飽覽窗外敦南綠蔭景緻。▲慕軒飯店其實就是前幾年話題炒很熱的「連勝文便當」，除了提供住宿之外也有提供餐點，一樓有URBAN331威士忌酒吧、二樓是GUSTOSO義大利餐廳，連續兩年榮獲「台北米其林指南推薦旅館」，獲得知名訂房網站Hotel.com、Booking.com及國際性旅遊評論網站TripAdvisor、World Luxury Hotel Awards殊榮。▲來的時候因夏至晝長夜短，天還未完全暗下，從窗外就能看到敦南綠蔭，不知道從這裡能不能看到跨年煙火，如果能一定更加浪漫，餐廳連結著飯店氣質，動線清晰流暢，又以灰色及原木質帶來沉穩低調的生活氣息。▲GUSTOSO 義大利餐廳(慕軒飯店)菜單這次我跟阿姊一人各一套分著「主廚精選星光套餐、南義普利亞海鮮饗宴」。▲餐前麵包一整籃剛烤好冒著熱氣的麵包，厚實酥脆，沾上橄欖油越嚼越香，從中午到晚上這一段未進食的空窗期，帶來了飽足感，重點是麵包還能無限續，真是樂開懷。▲青蘋果凱薩沙拉佐杏仁檸檬汁 （主廚精選星光套餐）清脆爽口的一道沙拉，配色鮮明使人愉悅。▲起司蟹肉餅配塔塔醬季節田園沙拉 （南義普利亞海鮮饗宴）炙烤起司塔塔醬下是炸藍泳蟹肉餅，口感酥脆爽口內裡綿密帶著一絲絲的蟹肉條鮮味，但帶來驚喜的還不只這些，加入香氣十足的芋頭，非常開胃。▲碳烤東海岸中卷佐蜂蜜芥末醬（南義普利亞海鮮饗宴）我很驚豔於僅碳烤過的中卷就能有如此鮮美的滋味，很新鮮！厚實又Q嫩，後半部還帶著Q韌的咬勁，沾上主廚特製蜂蜜芥末醬更加對味，碳烤味越嚼越香、越嚼越涮嘴。▲奶油番紅花蛤蜊濃湯（南義普利亞海鮮饗宴）每一口都帶著淡淡番紅花迷人香氣、柔和不過搶戲的奶油香，湯裡也藏著肥美飽滿又多汁的蛤蜊迸出海洋氣息的鮮甜，看似濃郁卻不膩口。▲義式蔬菜羅勒番茄清湯（主廚精選星光套餐）番茄清湯酸的很爽口、酸的很開胃，將番茄的酸爽果韻與蔬菜的甜味都熬出來了。▲奶油培根蛋黃義大利麵（主廚精選星光套餐）煮的恰到好的義大利麵是全熟Ｑ彈有咬勁的口感，捲起巴著醬汁的麵條，暴風式吸入，清爽鹹香的滋味有著柔和的奶油香。▲帆立貝傳統辣炒鯷魚香蒜橄欖手工杜蘭莎小麥細麵（南義普利亞海鮮饗宴）杜蘭莎小麥細麵是慕軒主廚手工自製，每一根麵條皆完美吸附了鯷魚與橄欖帶著辣感與蒜香交織出的濃郁香氣與滋味，佐上一大顆充滿海味Ｑ彈鮮甜的帆立貝，非常滿足。▲碳烤美國安格斯肋眼牛排佐炙燒焦糖鳳梨小牛胸腺 8oz（主廚精選星光套餐）選擇5分熟度，略帶點血水，切下去柔嫩中帶筋感，毫不費力，牛排色澤是漸層粉嫩至碳烤後的肉色，油花與肉均勻分佈，肉質軟嫩帶有口感及肉汁，沾點海鹽就可明顯感受到肉的鮮味及肉香味。▲交錯著吃牛排與炙烤後的時蔬，比較不會膩口，特別喜歡焦糖鳳梨那酸爽的滋味，甜甜的很開胃。▲普利亞風味奶油橄欖波士頓龍蝦及爐烤青石斑魚（南義普利亞海鮮饗宴）一整隻嚴選波士頓龍蝦佐上青石斑魚，色彩鮮豔炫爛，像是在夜色中慢慢炸開綺麗的煙花，撲鼻而來鮮香迷人的海味。▲波士頓龍蝦肉質Q彈緊實，經主廚細心處理過，直接就能大快朵頤，也別看龍蝦螯雖小但肉感確很豐富。▲青石斑魚經初榨橄橄欖油及蒜頭調味，主廚拿捏經準的火候烘烤，使的肉質細嫩鮮甜，每一口盡是新鮮天然的美味。▲主廚特製甜點（主廚精選星光套餐）從沙拉慢慢吃到主菜的最後也飽的差不多了，看到甜點立馬啟動了另一個甜食胃(笑)，一球草莓冰淇淋搭著碎餅乾吃，甜甜涼涼的。 ▲炙烤焦糖杏仁松子雪藏糕（南義普利亞海鮮饗宴）我第一眼看到以為是棉花糖的糕點，但不是，它的口感是慕斯和冰淇淋的結合，入口沁涼隨之化開了甜味，又多了杏仁香氣，很好吃耶。▲肉桂紅茶(熱)環繞在鼻息間濃郁的肉桂香氣伴隨著紅茶香，優雅醇厚，熱呼呼喝下去很舒服。 …查看更多

很多時候台灣人會誤解飯店就是住宿的, 其實不然, 越厲害的大飯店通常有很強的餐廳這天來的就是在敦化南路上新銳大飯店 MADISON TAIPEI先到二樓吃義式料理GUSTOSO義大利料理之後再到底下的URBAN 331 Bar 聊聊天, 享受美酒與音樂雖然知道如此, 但走進飯店大門還是會有一點點害羞, 畢竟不習慣被別人服侍開門要到義式料理GUSTOSO義大利料理可以透過飯店內部電梯或走這個很酷炫的旋轉樓梯高檔餐廳裝璜就是豪華與氣派, 而且非常安靜, 很有氣氛座位也極舒適這天友人已經先到, 已經看過這個很厲害的龍蝦本日是特別的菜單, 可以特別注意的是這邊有很厲害很厲害的披薩, 當然, 牛排與龍蝦也是一定要的●雞肉帕馬火腿凱薩沙拉超好的生PARMA火腿搭配凱薩沙拉,. 凱薩醬已經均勻的拌在生菜上, 搭配炭烤雞肉和鹹香的火腿實在太好吃了, 喜歡大飯店裡的餐點另一個原因就是他們在這些食材細節上很少會馬虎的●蟹腿義大利麵捲紅椒醬看完菜單我還以為這會是一盤麵不過實際上是以義大利麵皮裹住蟹腿, 頂上有顆風乾番茄, 醬汁感覺有點多整個吃來很棒, 蟹肉與義大利麵太搭了, 醬汁的話不要沾太多, 就剛好, 搭配番茄一起吃, 只會覺得『啊，就只有這樣一小口喔，再給我十個我也可以吃的下』接下來要吃好吃的披薩這裡的披薩是現場製作, 現擀餅皮, 和一般那種烤好再加料的完全不同作好就放進這超高檔烤爐來烤, 香氣四溢!!●瑪格麗特披薩以義大利女王之名命名的披薩, 可說披薩裡的基本款, 料也很簡單, 番茄醬、莫札瑞拉乳酪與羅勒葉, 剛好是義大利國旗的三色這天的蘿勒葉被換成高檔的美味芝麻葉 ( 好的芝麻葉是不會苦的, 要加巴薩米可醋調味一說純屬用了爛貨)這裡的烤法偏台灣人比較愛的薄脆版餅皮好吃,起司也用的很高檔,美味●蘑菇芝麻葉披薩這個也超厲害, 滿滿的蘑菇與起司, 然後上面也放了高檔芝麻葉和風乾番茄吃起來也很順口好吃●海鮮披薩ㄟ, 不是只有這一小塊啦, 只是海鮮披薩因為滿滿的蝦子和花枝, 一上來就被幹掉了只剩中間那一小片(笑)不過它也是很好吃就是●炭烤四盎司美國頂級肋眼牛排佐半隻焗烤莫內波士頓龍蝦前面吃太多披薩, 這個就不能太大份了很細心的給了4 Oz 的份量剛才還在跑的活龍蝦已經變成一半焗烤好了台灣人很多喜歡焗烤龍蝦, 不過我個人覺得多少這是有點暴殄天物的行為畢竟如果是活龍蝦, 直接烤來吃或蒸的我覺得都更好除非是冷凍品那當然焗烤這邊是現流活跳跳的這樣作稍可惜了其他桌有人選炭烤, 那就美味牛排肉質沒問題, 醬汁也頗有特色用餐完畢, 往一樓URBAN 331 Bar 移動大飯店其實都一定有這樣的一個酒吧這裡的豪華又氣派 座位都超舒適飲料非常好喝,專業級的, 與其去一些喧鬧的酒吧我個人偏愛在這種安靜有氣氛的地方慢慢喝一杯, 讓自己完全放鬆這天還有現場演場很輕鬆, 愉快的美食再與三五好友聊天, 實在太棒了…查看更多

這棟位於敦化南路林蔭大道上，外觀簡潔俐落的大樓，就是「台北慕軒」，隸屬於國泰集團下的酒店。不過阿偉以前並不知道有這間酒店，一方面是這一帶很少會來，再者就是這棟大樓的招牌蠻低調的，就算經過可能也不會特別注意。大門由此進，”MADISON”是指紐約的麥迪遜大道，我一開始還以為是國際的飯店品牌。其實這間飯店已經有兩年多了，台北人可能不是很熟悉，但我後來在裡面看到蠻多中年老外的，像是老闆級的人物，似乎是主要客群？大廳則是明亮的白色，雖然不像某些大飯店挑高氣派，卻有種品味與格調一旁有個旋轉樓梯，據說是”一體成型”，造價不斐。我們就走這樓梯上到二樓，準備享用今天的晚餐。二樓餐廳名為”GUSTOSO”，是義大利文的好吃之意。所以想當然爾，這是一家義大利餐廳。二樓的用餐空間蠻大的，每個位子都好舒服，原木色系給人溫暖還有些文青的味道。這一晚是媒體餐敘，主廚準備了這些美食來招待大家。主廚先端出好幾隻生猛的波士頓龍蝦，給大家拍照，因為稍後就要變成一道主菜上桌了。 這些龍蝦相當肥大，活動力也蠻強的，不斷的試圖爬出盤子。主廚菲利普，曾待過澳洲及中國大陸多年，也在不少大飯店工作過。(餐前麵包)一籃(2人份)裡面有兩種口味。沾橄欖油醋是標準西餐的吃法(雞肉帕瑪火腿凱撒沙拉)一般凱撒沙拉是吃不到西班牙帕瑪火腿的，也因此這片火腿顯得格外特別。阿偉以前去西班牙玩時，常吃用火腿片做得Tapas(類似小點心)，非常有特色。現在能在台北吃到，而且是風乾一年的火腿，鹹度比我想像的低(以往吃過蠻鹹的火腿)，跟著軟嫩的雞肉一起，搭配帶著起司味的凱撒醬，口味豐富好吃。蟹腿義大利麵捲紅甜椒醬)我覺得這道菜是當晚最讓我驚豔的一道，主廚說這是一道義大利鄉村菜。首先是我沒見過這麼大的一卷義大利麵，它不是把一片麵皮把它捲成管狀，而是原本就是一個管狀(不是繞口令，有人瞭解我說什麼嗎XD)就是平常吃的義大利水管麵放大20倍的概念，嚼起來超有麵香；然後裡面塞了好幾條蟹腳肉，這些蟹腿肉事先跟洋蔥、蒜炒過，還加了白醬，味道香濃。再與盤上帶的辛香味的紅甜椒醬一起入口，很多層次的風味。瑪格麗特披薩)海鮮披薩)蘑菇芝麻葉披薩)每人都嚐到以上三種口味的披薩接著是期待已久的主菜登場，”炭烤4盎司的Prime級肋眼牛&半隻波士頓龍蝦”。這半隻龍蝦的作法分為炭烤跟焗烤，阿偉選的是炭烤。這盤主菜有Prime級的美國肋眼牛，以及半隻大龍蝦，視覺效果就很厲害。阿偉不希望焗烤會影響龍蝦的鮮美，所以選擇炭烤。上面僅有胡椒等一些香料提味，我覺得這樣就很棒。肉質飽滿多汁，非常棒！但這塊Prime級的牛排讓我有點失望！其實好的牛排不需要淋這些醬啊！吃原味或是加一點海鹽、玫瑰鹽提味就好，才能吃到它甜甜的肉汁。而且必須是五分熟啊！這塊牛排太熟以至肉有點老了，希望主廚有接受我們的意見。這是用焗烤方式的波士頓龍蝦，似乎也很不錯。…查看更多

20170523來台北慕軒飯店好多次了 這次是第二次到二樓的GUSTOSO餐廳GUSTOSO是義大利料理餐廳 氣氛很好 整個環境也很舒適感覺好像也是個包場的好場地今天用餐 主要是以鮭魚還有牛肉為主兩種主餐我都蠻喜歡的但今天我選了鮭魚餐廳真的超有情調的燈光都是很昏黃 情侶約會應該很有情調附近很多辦公大樓 中午的時候如果來個商務午餐應該也不錯[餐前麵包] 幾乎每個人一小龍的餐前麵包真的很逼人 要小心 不能吃太多 以免之後的主餐吃不下了而且飯店很用心 麵包都是不同種類的 真的讓人很想每個都嚐嚐看[[特級橄欖油佐奶酪起司與爐烤冷櫻桃番茄] 開胃菜沙拉非常的清爽但也不會很沒味道 生菜也很新鮮 開胃菜的表現就非常棒了[法式鄉村細燉雞肉澄清湯襯阿根廷天使紅蝦及松露]天啊 這菜名會不會太長 是非常清澈的湯服務生先把一碗只有料的湯端來之後再由服務生 直接注入清澈的湯 非常的鮮美[香煎干貝襯義式青豆燉飯] 在主餐來之前先來一些些小小的澱粉青豆燉飯非常的香 米心也還保留 還有濃濃的奶油香味 干貝也很甜 好吃[碳烤8盎司頂級美國去骨肋眼佐波特酒醬汁] 友人是點牛排萬借來拍照也有偷吃了一口 牛排非常的驚豔 軟又多汁這是難得對義大利餐廳的牛排感到這麼美味的經驗 好吃[香煎鮭魚襯菠菜馬鈴薯著貝爾納斯醬]我點了鮭魚上菜了份量非常的令人滿意 就算配菜也不馬虎菠菜很嫩馬鈴薯泥非常的綿密好吃鮭魚的部分更是驚為天人 肉質本身很嫩很潤很滑而鮭魚的皮也烤的焦焦香香酥酥的換另一個角度來看看[焦糖烤布丁佐香草冰淇淋] 我平常是非常在意甜點的畢竟我是螞蟻人但主餐的表現實在太優了甜點的部分就算普通一點 也不會影響整體的成績來看的用餐環境吧 餐廳本身是滿暗的 但靠窗的座位 中午的時間戶外的燈光會照進來 算是非常的有氣氛 座位的部分也非常的舒服 又大又軟的沙發 感覺就是一整個舒適這次來GUSTOSO餐廳整體的感覺非常好東西美味服務也很專業 希望還有機會再來造訪台北慕軒餐廳台北市大安區敦化南路一段331號 02 7726 6699…查看更多

餐廳名稱： GUSTOSO 義大利餐廳 (慕軒飯店 Madison Taipei)地址：台北市大安區敦化南路一段331號電話：02-7726-9099消費時間: 2016/07營業時間：11:30~22:30刷卡: 可刷卡，消費可以折抵停車費敦化南路上最引人入勝的，除了大道旁的綠樹、林蔭， 就是林立的豪宅、飯店。今天Mina要進的大觀園，就是看起來像豪宅的飯店 Madison Taipei 台北慕軒飯店， 是一家典型的精品旅館。無論是坐落的位置，離捷運站信義安和站步行6分鐘；坐在2樓又可欣賞綠蔭大道以及往來行人；他所有用建材、家具、設計概念，走的都是豪宅奢華卻又低調的風格。八角形的logo，像極了一顆精雕細琢的翡綠寶石。平常沒機會去豪宅跑趴的Mina，今天可要好好逛逛這大觀園，幫讀者們捕捉些刺眼的閃光鏡頭~從二樓餐廳看出去，是不是會以為來到了山上?經常被租用來拍婚紗照的螺旋梯，是不是走起來都覺得自己身價有提高一些?(虛榮)不走虛榮路線，也可以扮扮文青，倚靠在窗邊、在昏黃燈光下看點書，打發午後時光...(夠了!!)到餐廳就要做點正事! 那就是大吃特吃啦!!迎賓的大門，以及有精神的綠色、黃色的招牌先來點麵包和熱茶吧~Gustoso 的晚餐可以採單點式的方式，也可以將開胃小點、first course、甜點、飲料組起來，和主餐組合成套餐，Mina 的食量相信大家都知道，單點一定無法滿足我! 那就來份套餐吧~義大利的佛卡夏麵包和小圓麵包，剛剛從烤箱烤出來，外表酥脆，內裡柔軟、充滿麵包與橄欖香氣! 也是師傅手工製作喔~開胃小點: 蟹腿義大利麵捲及開放式千層麵佐紅甜椒醬 (420元)雖然是420元，但因為Mina將他組合成套餐，所以就是包含在套餐加價的1000元裡面囉!手工製作的義大利麵皮，切成長方形，再將蟹腿肉包裹在裡面，留下一半的麵皮鋪櫬當底，上面擺上蟹腿肉、沙拉、風乾番茄，淋上甜椒醬，組成一道色香味俱全的開胃小點，雖然叫小點，但分量其實不小喔! 蟹腿也事先間過，增加風味與口感。手工義大利麵本身很有口感，讓人愛不釋口!第二道，以義大利餐廳的定義，算是套餐中的first course，在排餐主菜之前的主餐，通常是燉飯或是義大利麵，義大利也真是懂吃的民族，不像一般西餐，主餐只有一道，不是排餐，就是加些馬鈴薯泥當作是澱粉來源。手工寬麵配帕馬火腿蛋黃奶油醬 (480元)，也一樣是包含在1000元套餐中喔~在蛋黃奶油培根義大利麵外，又加了好吃夠味的帕馬火腿，以及帶了辣口味覺得芝麻葉，所以算是一道奶香濃郁，佐上辣、鹹、香的一道義大利麵。一樣，Mina最欣賞的還是手工麵本身啦!! 每一口都可以有咀嚼感，不會糊糊軟軟!今天選擇的主餐是 獵人紅酒燉雞 (680元) 是一道傳統的托斯卡尼地區料理，是獵人在狩獵時，用手邊的材料和雞，烹煮出來和獵人朋友一起分享的料理，象徵著豪爽的性格。 因為是在野地烹煮，所以會連皮帶骨，佐以容易取得的蔬菜，以及餐餐必備的紅酒一起熬煮。紅酒的香氣滲入肉裡，每一口都能感受紅酒氣味。蔬菜也是軟嫩易入口。有別於牛排、羊排等細緻的呈現方式，這一道主餐仍保有粗曠的獵人風格!吃到這裡已經100%飽了，接下來要使用另一個還空著的胃來享受甜點啦~~~(Mina 每次說飽都不是真飽阿!!)麥卡倫威士忌風味提拉米蘇(280元)，也是包含在1000元套餐中。將提拉米蘇包裹在濃濃閃亮的巧克力醬裡面，必須剖開才能窺見提拉米蘇的蹤影另一個巧思，則是有別於一般使用咖啡酒，這一道甜點使用的是麥卡倫威士忌，讓酒香提高到另一個層次。酒味香而不烈，很好入口，比咖啡酒少了苦味，甜味更重些。外面裝飾的糖片與風乾柳丁，也都可以像吃餅乾一樣咀嚼喔!吃甜點，搭配蘋果香氣紅茶，清閒一下。再回味一下舒服的室內空間，一頓舒服的晚餐，除了盤中的佳餚外，就是裝盛著自己身體的整個容器空間，吃飯時除了選擇容器裡裝著的美食，也要選擇一個讓自己舒服的容器，把自己裝起來，都選對了，才能真正好好享受一頓好料理!(Mina的哲學理論!!)舒服的靠窗沙發座位外表漆黑，內裡別有洞天的吊燈。這豪宅主人是有這麼低調嗎?是不是想要邀請家人朋友一起來用餐的fu!用來烤pizza與麵包的烤爐，爐裡還冒著火呢!在豪宅裡享受大餐，欣賞了敦化南路的綠蔭，令人滿足!一個人的費用是1680元加一成服務費。有些信用卡優惠，在來消費時上網查詢或是訂位時詢問服務人員，也都是聰明消費喔!…查看更多

GUSTOSO的早午餐為自助餐型式，單價為780元(需另加10%服務費)，可選擇加點主菜，價格為880元~1450元不等(需另加10%服務費)，目前優惠是千元以上的主菜特價999元，需另加原價10%服務費。簡單來說，就是點一客1450元的海鮮盤原價是1450+145=1595元，優惠價為1144元。 當天我們用餐方式為除了有人單點早午餐自助餐，也有人選擇加點了碳烤薩丁尼亞海鮮盤 <帝王蟹,干貝, 海大蝦, 小捲, 季節鮮魚>及碳烤美國頂級無骨牛小排。我跟老公覺得以二人為一組，一人單點自助餐，一人加點主菜分著吃就很足夠了，親友們則覺得加點才多200~300元，加點比較划算，單憑個人喜好選擇。選擇好餐點，餐廳先送上一籃麵包，可無限續，味道還不錯，不過今日的重點可不是它，先從早午餐沙拉吧開始為各位介紹囉~GUSTOSO餐廳以義式料理為主，所以菜色偏歐式義大利風格，種類並不算太多，手工現烤披蕯區開始用餐後，取用的第一塊披蕯，是基本款的番茄起司口味，大約是出爐一段時間了，有些偏乾，大家的評價普普，但是後來現烤出爐的披蕯口味多變，表現愈來愈好，餅薄皮脆，起司香濃牽絲，料多味美超好吃，贏得大夥兒一致好評。從海鮮、臘腸、燻雞甚至還有蜂蜜核桃，印象中吃了約6至7種的不同口味，尤其是蜂蜜核桃，核桃的香脆、起司鹹香濃郁搭配著蜂蜜的甜美，明明已接近用餐尾聲差不多吃飽了，還是硬吃了二塊。熱食湯品起司甜點蛋糕區湯品 - 玉米濃湯這道濃湯是個悲劇……因為焦掉了，喝起來苦而帶有焦臭味囧告知服務人員後，馬上道歉換掉，送上蔬菜羅宋湯，表現中規中距。綜合起司區有5種以上的起司任君挑選，還有小朋友最喜歡的三角紅牛起司-原味及草莓口味。起司很香很濃，口感各異，我吃得很開心~但是草莓口味的紅牛起司我完全無法接受……orz薄脆餅……單吃無味，應該是某種配菜，不過不確定搭配哪道熟食。熱食約有七種，印象中從開始用餐到結束時皆無更動。酥炸香檸雞柳條看似平凡無奇，實則外皮酥脆，雞肉軟嫩多汁，親友們評價頗高。迷迭香烤雞腿雞腿肉厚實肥嫩，香氣四溢，口味還不錯，但並不特出。爐烤酸豆奶油鯛魚菲力我對魚類興緻缺缺，此道PASS，老公倒是覺得奶油醬汁香濃，魚肉軟嫩，不失為佳作。燒烤豬腩排這道烤豬排獲得一致好評，外皮焦香，肉質半肥半瘦，肥肉處軟嫩不膩，瘦肉部份結實有嚼勁又不會過柴，調味鹹中帶甜，口味偏重，好吃~培根臘腸拌炒洋芋(?)這道味道還不錯，但以食材來說令人覺得有些廉價，應當只是配菜而非主要熟食。好啦~因為是早午餐，想想倒也還算是可以接受……畢竟馬鈴薯是國外常見的主食之一。時蔬白菜簡單的白菜拌炒紅蘿蔔跟菇類，清淡爽口，不喜歡生食菜類的朋友看到炒青菜應該很開心吧~上次也有看到，應該是常備菜色，只是出現在這兒有些突兀，這兒是中式作法啊……海鮮義大利麵這道PASS，光吃別的都來不及了，我才不要吃麵，浪費有限的腹中空間…XD熱食類底下都有以特製爐具保溫，確保食物的美味度，這點很不錯。介紹完沙拉吧，先略過甜點，先來介紹主菜，這次大夥兒對於主菜類都情有獨鐘，不是點海鮮盤就是點牛小排，所以只能介紹這二種，然後因為點了多份，所以照片的擺盤看來不太一樣XD碳烤薩丁尼亞海鮮盤 <帝王蟹,干貝, 海大蝦, 小捲, 季節鮮魚>原價1450元(需加10%服務費) 優惠價1144元 (999元+145元(原價10%服務費))繽紛的各色海鮮，經碳烤後發出迷人的鮮香。以白色大圓盤裝盛，下襯馬鈴薯泥，搭配燒烤的季節時蔬如黃綠櫛瓜、橘紅小番茄及杏鮑菇等。上菜時，因為集中擺放在大大的圓盤中心，乍看下以為份量不多，其實比想像中的有份量。帝王蟹這海鮮盤本就是衝著帝王蟹及海大蝦點的，看到帝王蟹只有一截細長蟹腳……雖在意料中事，但忍不住有些小小的失落。蟹肉結實微鹹，嚐得出螃蟹的甜美，只是份量真的不多啊~~~幾口就沒了。大約是蟹腳用完了，親友點的海鮮盤搭配的就是蟹螫~肥美飽滿。賣相極佳。上桌時外觀完整，食用時會由廚房幫忙敲開，不用客人動手。海大蝦以先行去殼只留下頭部及尾端，方便客人食用。雖說是大蝦，但就是比一般尺寸大些，跟我心目中的「大蝦」來說，還有些差距。肉質結實，鮮味重而甜味尚可，吃起來挺過癮的。干貝個頭適中，並不太大，肉質柔軟鮮嫩又不失有彈性。烤鮮魚我本來不抱太大期望，因為我不喜歡吃魚……不過嚐了一口，發現比我想像中的好吃，魚皮焦香微脆，嚐得出魚肉很新鮮，細緻肥嫩。小捲肉質厚實鮮甜，好吃。烤蔬菜非常好吃，火候掌握得極到好處，完美保留住蔬菜的甜美多汁碳烤美國頂級無骨牛小排 原價1280元(需加10%服務費) 優惠價1127元 (999元+128元(原價10%服務費))牛小排的份量一般般，可自行選擇熟度，當天選擇5分熟，外微焦內粉紅，肉質軟嫩多汁又帶有微微咬勁，好吃~配菜一樣是薯泥跟烤蔬菜，美味不用多說。…查看更多

今日品嚐的餐點除了戰斧牛排外，還有一份5道式的套餐。套餐包含了沙拉、湯品、雪酪、甜點及餐後飲料，加價為500元+10%。綜合麵包籃共有四種不同口感風味的麵包，有義式麵包棒、香料番茄乾麵包切片、全麥麵包切片及小圓餐包，可無限取用，既然是義式餐廳，當然少不了義式吃法，紅酒醋搭配橄欖油，可供麵包沾取同食。深黑色的紅酒醋質地較為黏稠，口味微酸偏甜，淡金色的橄欖油散發淡淡清香。麵包的質地鬆軟，個人最喜歡的是香料番茄乾口味，入口滿是羅勒清香及麥香。熱水澡沙拉搭配鯷魚大蒜醬這道沙拉的名字很特殊，擺盤更特殊。首先是醬料部份，以小白瓷盅裝盛，以鐵架架高，其下以蠟燭加熱。沙拉是裝在白色瓷盤中，有鮮綠的蘆筍、紅黃椒切片、橘紅小番茄、紫紅色的櫻桃蘿蔔、小紅蘿蔔、白綠相間的白花菜、黃色玉米筍及紫色白色生菜等，下方鋪滿深褐色如土粒般的顆粒物。蔬菜類全部都是生的，很有田園野菜連菜帶盆直接端上桌的豪邁感。下方看似土粒的顆粒經詢問服務人員後，才得知原來這是烘乾的碎橄欖，味道嚐來偏鹹，帶有微微的橄欖香氣。土黃色的鯷魚大蒜醬質地濃稠，加熱後，鯷魚的鮮味更加明顯，還有撲鼻的大蒜香氣。沙拉名為熱水澡，意思就是可以把蔬菜丟下去熱呼呼的醬料中泡澡啦XD不過當天吃法是將醬料舀出淋在生菜上，因為醬料味道較重，若是整個浸入怕會失去蔬菜原本的自然滋味。 碳烤安格斯極黑牛/ 義式碳烤和牛戰斧牛排戰斧牛排重達1.5公斤、厚達5公分，約莫52盎司左右，上桌時氣勢驚人，壯觀到了極點，一旁的客人都看傻了，議論紛紛，而我整個呈現呆滯狀態……太太太太太大塊了啦!!!!!一整塊形如戰斧的厚實牛排，以木板裝盛，搭配豐富的香烤蔬菜，主醬汁是波本威士忌酒濃縮牛肉汁，還有六小杯佐料。這塊戰斧牛排真是太美了，飽滿厚實，烤至微焦脆的外皮，潤澤鮮亮的油光，不斷散發出誘人的肉香味……不管從哪個角度拍攝，都是無懈可擊的雄偉壯觀啊~~~為了讓客人品嚐到最天然原始的牛肉美味，戰斧牛排本身沒有任何調味，直接烘烤上桌醬料共有七種，首先是主廚特調的波本威士忌酒濃縮牛肉汁。三種鹽類-黑鹽、玫瑰鹽、海鹽。三種醬料-芥末籽醬、芥末醬、辣根醬。戰斧牛排分切時會由葉鎮宇葉主廚代為處理，牛排上桌是驚嚇，葉主廚出現則是令人驚豔……以下粉紅粗體字完全是流星雨絕對不專業分享……完全沒想到主廚居然這麼年輕這麼帥……真是女性顧客意想不到的福利……(眼冒愛心，捧臉害羞尖叫)吃完飯老公才提醒我，居然沒要求跟帥主廚合照……我才想到，對吼!!!為什麼我壓根忘了這回事，主廚這麼帥，不是…手藝這麼好……想必會有很多客人想跟主廚合照留念啊~~~為什麼我忘了啊!!!可惡!!!以下送上葉主廚帥照數張，想看主廚桌邊服務的快去點戰斧牛排。(事實上照片傳到FB後，已經有女性友人相揪要去看主廚…不是，吃牛排了。 )回到正題，牛排才是今日重點。(可是主廚真的很帥…)牛排燒烤得恰到好處，外層微焦香脆，內裡仍保持鮮嫩紅潤，約五分的熟度，最能品嚐到牛肉的美味。主廚細心的幫我們分切好，並且淋上特調醬汁。這肉的厚度…不誇張，真的足足有5公分…而那美麗的鮮紅色，油亮的肉汁……光是看著，就令人覺得要融化了。切了一塊，不用沾醬，先仔細品嚐肉的原味。肉質軟硬適中，咀嚼起來厚實、香甜多汁，非常的飽滿、有份量，在口中非常的有存在感。而且因為戰斧牛排份量極大，有紮實的瘦肉、軟嫩肥肉、富有嚼勁的帶筋部份，還有香Q味濃的骨邊肉，口感極為豐富，再加上多達七種的醬料，讓口味變化乘以數倍，可說是一份牛排，多種享受啊~配菜部份有2大顆完整的烤大蒜、2顆義式香料核果烤番茄、2份帶殼玉米筍、2份迷你紅蘿蔔、2份大蘆筍、切半馬鈴薯等，份量非常實在。香料烤番茄的番茄去蒂，外層保持完層，內裡塞填滿滿的核果麵包屑青醬香料再烘烤，一刀切開，流出美麗的碧綠色油脂，番茄香料等多種香味混合，能品嚐到番茄本身的酸甜甘美及濃郁的青醬香味。帶殼玉米筍清甜而爽口。烤整瓣大蒜，辛香逼人。波本威士忌酒濃縮牛肉汁將威土忌特有的苦味與濃縮午肉香氣完美結合，醬汁的滋味濃郁豐富，蘊釀出成熟而優雅的特殊風味。餐後飲料及甜點焦糖蘋果蛋糕搭配蜂蜜威士忌冰淇淋 蛋糕體口感鬆軟，內含大量核果及蘋果丁，下方以香甜濃郁的卡士達奶醬打底，襯著蘋果薄片及蛋白脆餅，吃來清爽無負擔。 冰淇淋冰涼甜美，帶著淡淡的蜂蜜及威士忌香氣，口感偏軟，清爽細緻，甜而不膩，吃得出是義大利做法的手工冰淇淋。 從主菜牛排的醬汁使用威士忌調味，湯品及甜點中也加入威士忌增香，讓整套套餐前後相互呼應，保持一體的完整性，可見主廚細膩心思，巧手燴製出一道道美味佳肴，徹底征服我們的味蕾。義式手煮咖啡搭配鮮奶咖啡香氣醇厚，而鮮奶已先預熱過，非常貼心。 冰紅茶茶味濃厚，微苦而回甘。牛排份量實在太大，我們二人努力挑戰，約莫吃了三分之二，便宣告放棄，其餘三分之一請服務人員幫忙打包，帶回家中，包裝的非常精美用心，還特地準備了新的BBQ烤肉醬做為搭配。回家後將牛排煎熱，雖然已明顯過熟，但是連挑嘴的家人吃了都讚不絕口，可想見剛上桌時有多美味了。實際品嚐過戰斧牛排後，我個人推薦最划算的用餐方式，四人同行，點二份套餐即可，若是食量較小的朋友，可以5人前往，加點三份套餐分食，這樣每人消費大約是1200~1400元左右。 …查看更多

不知道是不是台北市的飯店競爭大，現在飯店裡的餐廳都流行主菜+自助沙拉吧吃到飽，君品、寒舍艾麗與今天要分享的慕軒，這些飯店裡的西餐廳都是如此，而其中慕軒最狠，除了價位最低外，平日中午還買一送一，最多可以優惠3個人，這種好康讓它天天客滿。慕軒是國泰旗下的飯店，位於敦化南路上，好像是去年開幕的。飯店沒有很大，裡頭似乎就這麼一家『GUSTOSO義大利餐廳』。 『GUSTOSO義大利餐廳』的環境很棒，座位寬敞、桌距又大，連走道都很寬，整體而言環境非常好。 自助沙拉吧，東西不多，但品質都不錯，補貨的速度也算快。 甜點也有個7、8款。 現烤的pizza，拍照時還沒出爐。一般都會維持兩款現做現烤的pizza。 莫凡彼的冰淇淋。 凱撒沙拉很不錯，醬還蠻香的，生菜的品質也佳。 麵包就普通了點，不過蘸麵包的油醋卻很不錯。 在沙拉吧隨意拿了些，因為它東西真的不多，不過味道都還可以。 剛出爐的pizza，趁熱吃還蠻好吃的。 咖哩淡菜濃湯吃不出來什麼咖哩味，感覺上就是馬鈴薯濃湯加了淡菜，裡頭的料挺多的，還不錯。 洋蔥湯洋蔥湯也不賴，只是對我而言裡頭蒜末實在太多了，一入口滿是蒜味。 肋眼牛排中午套餐有三種選擇，我們四個人選了兩個肋眼、一個魚排、一個雞排，其中肋眼牛排最好吃，以$980的價格而言，肉質還不錯，醬汁的味道也很好。 鯛魚排魚排算是三個主餐中最不討喜的，吃起來有點柴。 雞排底下搭配的是燉飯，雞排皮酥肉Q，燉飯是那種米心微硬的，且充份吸收了高湯的鮮美味，算是好吃的一個燉飯，榮獲當天的第二名。 拿的幾款甜點裡除了馬德蓮之外，其他的都還算可以。 咖啡機裡的飲品選項很豐富，除了各式咖啡以外還有熱可熱與熱奶茶，下雨的午后在室內看著窗外的雨景，在舒適的環境裡啜飲一杯熱可可，頗有偷得浮生半日閒的意味。 拿了草莓、芒果牛奶、香蕉與香草，莫凡彼冰淇淋還是香草最好吃，不過有一件事一定要強調一下，這裡的冰淇淋溫控非常好，挖來輕鬆、口感也佳。 水果品質也都不錯，尤其是西瓜、香蕉和蘋果都很好吃。 這天我們四個小學同學從中午12點聊到下午4點才離開，『GUSTOSO義大利餐廳』完全沒有趕客人耶～…查看更多

20140422好久不見的美系外商請我們聚餐敍敍舊選在這家敦化南路上很新的商務飯店包場2樓的GUSTOSO義大利餐廳 吃了一頓美味的義式套餐先來看看美麗的擺盤吧 已經放上橄欖油醋了 在還沒上菜前 先吃麵包墊墊胃 有三種不同的款式 餅干棒 歐式厚吐司 跟最下層的圓球型五穀麵包 很香 [品味前菜集] 由左而右是 澄清蕃茄凍、炭烤鮮綠蘆筍、脆皮水牛乳酪份量都是一口Size 精緻路線 脆皮乳酪讚 [翠綠奶油花椰濃湯襯瑞可塔乳酪] 相當香濃的湯 除了外觀很綠之外 其實菜味不會太重香濃可口 [酥炸鹹香豬肉鯷魚奶油乳酪飯糰]前三套菜都有乳酪 這個很小巧大概只是夜市地瓜球的大小起士味道很香濃 [薑味鵪鶉佐培根燉飯] 想像中會有米心感的燉飯 但並沒有 鵪鶉配燉飯也好像有點兒不搭...中間上了道中場的小冰沙[檸檬雪酪] 酸酸甜甜 為迎接主菜做準備 [碳烤美國無骨牛小排] 配上附菜是北海道干貝和泰季野蔬干貝很Q鮮甜 最特別是左邊黃色的口感很奇妙 是馬羚薯做的但又有海棉蛋糕的口感至於牛排大概一片比麻醬大一點 肉汁很多很軟 但要嚼很久... 來不一張近照 [慕軒繽紛甜點盤] 有草莓冰淇琳 草莓藍莓 以及巧克力蛋料 最後就是[現煮咖啡或茶品啦]整頓飯吃下來 每盤都是小巧精緻路線 份量對女生蠻剛好 但對男生可能會有點不夠不過燈光美、氣氛佳 好棒的午餐時光再加上廠商代表一字排開的帥哥美女 更賞心閱目配上同業間貢獻的八卦餐間趨事分享 真棒!對了 餐費的部分 一人約是2000元(再加上成)這是宴席客製餐點 我附上平常慕軒的正常午餐菜單 最貴不超過780元 以飯店餐廳來看 價格算親民多了 可以參考看看喔台北慕軒 MADISON TAIPEI台北市大安區敦化南路一段331號02 77266699…查看更多