博多華味鳥 台北忠孝店 (已結業)

博多華味鳥電話：(02)2771-1882地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷3弄2號捷運：忠孝復興站1號出口，步行約6分鐘/忠孝新生站4號出口，步行約11分鐘營業時間：11:30~14:00/17:00~22:00網址:https://www.facebook.com/hanamidori.tw/ Ally愛玩樂 久聞了『博多華味鳥』的大名，這次總算有先見之明早早先訂了位，不然以現場滿座的情況恐怕又要撲空了。 明太子玉子燒＄200柔軟到非常水嫩的煎蛋捲，蛋香非常明顯，微微的明太子點綴更突顯美味。 雞胸肉沙拉佐芥子醬＄200生菜和醬汁都很清爽，搭配起來只有開胃可以形容，雞胸肉厚片不會太過乾柴，十分好入口。華味鳥炸雞＄220用雞湯、柚子胡椒和澄促醃製過的雞肉，下鍋炸的外皮香酥肉質鮮嫩，看起來很普通但單吃就非常有滋味。炭火燒雞肉＄220經過炭火燒烤的雞腿肉碳香味非常逼人，沾上由柚子胡椒和澄醋組合的醬汁，更顯特別提味。華味鳥雞肉鍋套餐的部分分為四種價位，分別是$1500、$1200、$1000及$800，基本上雞肉鍋的部分內容物都是相同的，差別是在前菜、小菜、特製菜的種類多寡和分配，所以大家可以依胃口和喜好選得搭配。當天我們選擇的是$1200/人 的華套餐。小菜的組合是醋拌海菜和涼拌菠菜，兩種都十分清爽開胃。 前菜則是梅子清酒凍、和風時蔬餅及胡麻雞胸。梅子清酒凍的酒味十分淡雅，不敢喝酒的朋友也能接受。和風時蔬餅則是比較沒有讓人留下特別的印象，滋味中庸。當中我最喜歡的就是胡麻雞胸，胡麻香氣不過於厚重，夠味但沒負擔。特製菜之一的涼拌雞絲有著濃濃的柚子胡椒香氣，嚐起來很爽口，蔬菜的濕潤度和香氣讓整體更加分。 另一道的特製菜則是茄子雞肉揚，軟綿的茄子和爽脆的雞肉吃起來格外有層次。 主角的雞肉鍋上場，一開始就是要讓大家品嚐最天然的原味，所以什麼配料都不加，原始的滋味就很迷人。加了些許鹽和蔥花的雞高湯，濃郁香醇，喝完後嘴唇上黏黏的口感就是膠原蛋白的存在啊。使用可生食等級的桂丁雞，肉質彈性嫩度和鮮味都很優秀，配上酸酸的柳橙醋，別有另一番風味。 除了蔬菜盤外，還會加入雞肉丸、雞肝、雞心、雞肉和膠原蛋白凍，沒有多餘的綴飾，雞湯的本事就能激發食材的潛能，互相輝映的耀眼又別緻。 用雞腿肉、雞胸肉、雞蛋和山藥製成的雞肉丸，整體非常柔軟帶有些微彈性，綿密的纖維方便實用也格外細緻。 將蔬菜的甜味和雞肉的鮮味，再加上濃白雞湯的膠原蛋白，綜合精華於雜炊之中，溫順口感讓人十分滿足。結尾的黃豆粉冰淇淋不會過於甜膩，轉換口味十分解膩。整體來說，大部分的餐點都在水準之上，口味精緻度和服務都沒什麼好挑惕的，這裡一個人的低消是$800，中等偏高的價位，不過偶而吃一次也滿不錯的。博多華味鳥電話：(02)2771-1882地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷3弄2號捷運：忠孝復興站1號出口，步行約6分鐘/忠孝新生站4號出口，步行約11分鐘營業時間：11:30~14:00/17:00~22:00網址:https://www.facebook.com/hanamidori.tw/火鍋哪裡吃♥【新北市 三重/捷運先嗇宮站】海角日式饗宴涮涮鍋--大胃王的平價天堂【台北 大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋--秋蟹的極致奢華享受【台北 中山區/捷運行天宮站】松江自助火鍋城--不合我的心意【台北 北投區/捷運復興崗站】老主顧薑母鴨--貪心鬼的最佳選擇【台北 北投區/捷運復興崗站】王朝迷你石頭火鍋--完全是我的新歡【台北 大安區/東區 捷運忠孝復興站】MK麻辣鍋--忠實顧客最愛【台北 中山區/捷運中山國小站】好食多--肉食者天堂【台北 大安區/捷運科技大樓站】8鍋--食量越大越超值【台北 大安區/捷運台電大樓站】禾記港式麻辣--深藏不漏的巷弄美食(師大夜市)【新北市 中和/捷運南勢角站】盛豐精緻麻辣-讚不絕口【新北市 三重/捷運台北橋站】旺角石頭火鍋--慕名而來人人愛【新北市 三重】千葉火鍋--超值平價絕對吃很飽(三重集賢尊爵館)【台北 中山區/捷運松江南京站】老四川--吃火鍋有獎拿【台北 大安區/捷運東門站】東門餃子館--酸到心坎裡的火鍋【新北市 三重/捷運三重站】鍋士無雙石頭火鍋-香味會勾人【台北 大安區/捷運國父紀念館站】市民大道涮涮鍋-海鮮盤超彭派【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】問鼎麻辣養身鍋-吃到飽的價位單點的品質(東區)【宜蘭 羅東】呀咪韓式自助燒肉火鍋-在驚嚇中畫下句點【台北 士林區/捷運芝山站】私宅涮涮鍋-品質優質深藏不漏(OpenRice新店快閃秘密客)【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】橋頭麻辣火鍋-老字號的麻辣風味(東區) 【台北 大安區/捷運信義安和站】黑潮市集-花甲蟹鍋+螃蟹的完美組合(近通化夜市) 【台北 中山區/捷運中山站】赤から -- 重口味會愛的名古屋紅味增鍋 【台北 松山區/捷運中山國中站】十二籃粥火鍋-香辣口味連配角都出色【台北 新北市】大台北特色火鍋大推薦【台北 松山區/捷運南京三民站】三冰九鍋-食尚玩家也推的高CP值火鍋店 【新北市 永和/捷運頂溪站】麒麟閣沙茶火鍋-台味火鍋＋炸物絕配日本料理哪裡吃♥【台北 中山區/捷運中山國小站】八番堂--新鮮就是王道(晴光市場)【台北 中山區/捷運中山國小站】上乘三井 ♪♫-- 日本料理的藝術之作【台北 中正區/捷運台北車站】TAN炭燒牛舌--飄洋過海的純正仙台風味【台北 大安區/捷運東門站】永康肥鰻屋--永康街的新進美食【台北 松山區/捷運中山國中站】身長腳日本料理--平價滿足的好滋味【台北 松山區/捷運南京三民站 】欣葉日本料理--我最愛的優質吃到飽【台北 大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋--秋蟹的極致奢華享受【台北 大安區/捷運信義安和站】魚道生--應該還有更好的選擇【台北 大安區/捷運信義安和站】日本丸日式料理--臨江夜市平價小店【台北 大安區/遠企 捷運六張犁站】鐵匠鐵板居酒屋--大胃王會傷荷包【台北 北投區/關渡】丼布狸居食屋--超值日式小店【新北市 三重/捷運三重站】景味日式料理--巷弄中找美食【宜蘭】五條通居酒屋--秋季螃蟹米粉鍋正當時【台北 中正區/捷運台北車站】和歌壽司-日式料理新選擇【台北 大安區/捷運大安森林公園站】大安森林食堂-日式家庭料理的美味【台北 信義區/捷運市政府站】三井Cuisine M-精緻日式料理【台北 中山區/捷運民權西路站】藝奇ikki新日本料理-雙主餐超值又滿足 【苗栗 頭份】釧路日本海鮮餐廳-純正日式風格【台北 士林區/天母】鱗漁場-多樣化的日式料理【台北 中山區/捷運中山站】元町咖哩-日式咖哩的濃醇香【台北 中山區/捷運松江南京站】八田頂級帝王蟹燒烤-好不好吃見仁見智 【台北 士林區/捷運芝山站】私宅涮涮鍋-品質優質深藏不漏(OpenRice新店快閃秘密客)【台北 大安區/捷運信義安和站】呂河日本料理-精緻細膩的懷石風味 【台北 中正區/捷運忠孝新生站】狸貓酒食屋-台日結合在地味【桃園 中壢】江川居日式料理-海鮮當道人潮不斷 【台北 中山區/捷運中山站】狸爐端燒居酒屋--美食放鬆兼具的好去處【台北 大同區/捷運大橋頭站】御之饌日式料理-肉類份量取勝 【台北 中山區/捷運中山站】赤から -- 重口味會愛的名古屋紅味增鍋【台北大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋-- 午間北海道毛蟹蓋飯超值388【台北 中山區/捷運中山站】小樽洋果子鋪LeTao-- 厚燒鬆餅混搭也很好【台北 中山區/捷運中山站】三友拉麵--熟悉的記憶適合台灣的味【台北 信義區/捷運台北101/世貿站】然花抄院-正宗京都甜點抹茶風味(OpenRice新店快閃秘密客)【台北 大安區/捷運忠孝復興站】旬彩 神樂家-名古屋風到東區一樣受歡迎 【台北 中山區/捷運中山國小站】八番堂 日式料理-新鮮漁獲這裡吃的到【台北 大安區/捷運國父紀念館站】俺的漢堡排山本-肉類和起司愛好者 【台北 萬華區/捷運西門站】狗一下居酒食堂-料理中庸毫無驚艷 【新北市 板橋／捷運板橋站】鮨彩壽司-第二次見面就是個羅生門事件？ 【台北 大安區/捷運科技大樓站】山花日本料理-精緻路線吃巧吃飽 【台北 信義區/捷運市政府站】京桃山日本料理-季節鍋物有亮點（新光三越 信義A9） 【台北 中山區/捷運松江南京站】丼賞和食--超人氣排隊網路名店附近吃甚麼♥ 【台北 大安區/捷運忠孝復興站】九尾韓國豆腐煲-徹底的排隊名店(東區) 【台北 大安區/東區 捷運忠孝復興站】MK麻辣鍋--忠實顧客最愛 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】GOGO Pasta--VIP無庸置疑 【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】GoGo Pasta-永遠吃不膩(東區) 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】Sit Down Please--義式料理好好味 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】18 Cafe--偶然遇見的小驚喜 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】solo pasta--完全義大利風 【台北 松山區/捷運忠孝敦化站】吉品海鮮餐廳--港式飲茶反客為主 【台北 大安區/捷運忠孝復興站】PRIMO-超迷人義式料理(東區) 【台北 大安區/捷運忠孝復興站】串場居酒屋-香氣人氣雙雙破表 【台北 大安區/捷運忠孝復興站】香師傅滷味-最強燙滷味 【台北 大安區/捷運忠孝復興站】六出雪花冰-冰涼消暑香檳口味 【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】雅室牛排-CP值超高的牛排龍蝦 【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】問鼎麻辣養身鍋-吃到飽的價位單點的品質(東區)【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】珍湯港式火鍋-老火湯頭的濃醇香(市民大道)【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】橋頭麻辣火鍋-老字號的麻辣風味(東區)【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】酒鬼與鐵鍋-- 氣氛放鬆滋味好【台北 大安區/捷運忠孝復興站】旬彩 神樂家-名古屋風到東區一樣受歡迎 【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】開丼燒肉V.S丼飯（東區敦化店）- 地表最強燒肉丼卻不如我預期 【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】宮都拉義式主題餐廳-口味品質都讓人滿意 繼續閱讀