我們總是有無數的理由，只為想去咖啡廳，找回一點屬於自己的時光，感受咖啡香氣活絡著空間，蘊藏了舒坦。 在台灣，有許多咖啡職人，經年累月的堅持、練習、嘗試，只為呈現一杯完美的好咖啡，同時以咖啡藝術的姿態讓國際看見台灣！ 這些咖啡館，不論是烘豆、拉花還是沖煮…都是世界級的技術與品質，他們用堅持和創意，走出台灣咖啡的一片天。
照片提供 charlie103061 ｜ 台中老字號咖啡館，店長李雅婷，花了八年的時間從咖啡館小妹成為世界冠軍，2009年參加第一屆世界杯虹吸咖啡大賽奪冠，隔年在世界咖啡大師大賽中也獲台灣區選拔賽冠軍。頂級的咖啡表現，是靠平時不斷的練習而累績的。
照片提供 開朗少女 ｜ 由台灣咖啡冠軍-侯國全和幾位同樣喜愛咖啡的同好們，共同經營的4 Mano Caffé團隊，多次在台灣咖啡大師競賽拿下冠軍。功夫，是堅持與苦練來的！他們用心於呈現精品咖啡的美好味覺體驗，也實踐對咖啡的執著與夢想。
照片提供 快揪我の吃喝玩樂 ｜ 由今年正獲得WBC，World Barista Championship冠軍吳則霖帶領的咖啡店，理工科背景的他，獨鍾咖啡，念書時就騎著攤車在巷弄裡賣咖啡，逐咖啡夢，打造出獨有的風味，贏得全球咖啡界的奧林匹克，象徵著咖啡達人的最高榮耀！
照片提供 Milly貪吃鬼 ｜ 在咖啡界資歷超過13年的烘豆師-賴昱權，從小味覺靈敏，大學打工時迷戀上咖啡的多樣風貌，進而深入研究，三年內考取九張國際證照，並在2014年獲得WCE世界盃烘豆大賽冠軍。由冠軍把關的咖啡店，想必風味值得細細品嘗！
照片提供 Nash 神之領域 ｜ 2013年9月，陳志煌成為第一個非北歐人的北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍。在台北巷弄裡打造了一間，以白色為色調，寬敞明亮又恣意舒服的北歐瑞典風格咖啡廳，一片清新的氛圍更顯迷人。
照片提供 onatriptoflavor ｜ 由幾個年輕大男孩共同經營的咖啡品牌，他們不僅熱愛咖啡，各個還都獲獎的咖啡拉花高手，其中19歲的林子軒，在今年四月東京舉辦的世界拉花公開賽，拿下冠軍，可說是備受期待的咖啡新星阿！
照片提供 快揪我の吃喝玩樂 ｜ 台灣首位烘豆師與咖啡師兼具的全國冠軍-簡嘉程，他是多次台灣咖啡大師競賽的獎項得主，更曾代表台灣參加WBC比賽。咖啡職人的咖啡館，除了帶給你一杯冠軍咖啡，也有平易近人的人情味道。