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2014-04-14
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身為一個眾所皆知的愛吃鬼，非常愉悅的事就是大家吃到好吃的餐廳都會向我稟報！今天去的「Pico Pico Restaurant and Bar」就是我老闆認識且吃過推薦我去吃的秘魯菜餐廳。祕魯菜感覺就是非常神秘又讓人匪夷所思對吧？但是這在台灣非常冷門的菜系在紐約卻是最當紅的流行！剛好今天要請壽星朋友吃飯，就帶各位一探究竟吧～Pico Pico就位於安和路一段102巷內，黃色的招牌在寧靜的夜裡閃著，彷彿是想放鬆的人們一盞明燈。有戶外的坐位，可吸菸。桌數不少，很適合夏天坐在外面聊天吃吃喝喝，格外放鬆不受拘束。進入店內，右手邊有三張桌椅和吧台區。整面的玻璃設計可讓一個人的顧客坐窗邊雅座欣賞外景，也可使白天自然採光充足。Pico Pico的老闆亦是「邀月葡萄酒坊」及「邀月兒小酒館」的老闆，因此Pico Pico一樣定位在餐廳及酒吧。吧台上及店內隨處可見酒瓶。除了窗邊雅座，座位區幾乎都是四人座木質桌椅為主，左邊也有一區沙發座位。樓梯下去還有地下一樓，有隱密性較高的包廂區。 最後我們坐在沙發區，好舒服且慵懶的感覺啊～每桌都有小燭台及小花盆擺飾，加上店內的昏黃燈光，無論吃飯或喝酒都是氣氛絕佳。菜單部
身為一個眾所皆知的愛吃鬼，非常愉悅的事就是大家吃到好吃的餐廳都會向我稟報！
今天去的「Pico Pico Restaurant and Bar」就是我老闆認識且吃過推薦我去吃的秘魯菜餐廳。
祕魯菜感覺就是非常神秘又讓人匪夷所思對吧？但是這在台灣非常冷門的菜系在紐約卻是最當紅的流行！
剛好今天要請壽星朋友吃飯，就帶各位一探究竟吧～
Pico Pico就位於安和路一段102巷內，黃色的招牌在寧靜的夜裡閃著，彷彿是想放鬆的人們一盞明燈。
有戶外的坐位，可吸菸。桌數不少，很適合夏天坐在外面聊天吃吃喝喝，格外放鬆不受拘束。
進入店內，右手邊有三張桌椅和吧台區。整面的玻璃設計可讓一個人的顧客坐窗邊雅座欣賞外景，也可使白天自然採光充足。
Pico Pico的老闆亦是「邀月葡萄酒坊」及「邀月兒小酒館」的老闆，因此Pico Pico一樣定位在餐廳及酒吧。吧台上及店內隨處可見酒瓶。
除了窗邊雅座，座位區幾乎都是四人座木質桌椅為主，左邊也有一區沙發座位。
樓梯下去還有地下一樓，有隱密性較高的包廂區。
最後我們坐在沙發區，好舒服且慵懶的感覺啊～
每桌都有小燭台及小花盆擺飾，加上店內的昏黃燈光，無論吃飯或喝酒都是氣氛絕佳。
菜單部分用A4直式資料板夾，第一張有附圖片及菜名，應該是店內的招牌料理。分別是交響曲、海鮮烤飯、祕魯酸辣海鮮湯、串燒組曲及炸五花與藜麥沙拉。
每道菜下面都有詳細的說明介紹，不怕看不懂喔！菜色都是單點式，主要以份量不大的精緻料理或下酒菜居多。
主要分類有秘魯鮮漬海鮮、串燒、小分享、沙拉與蔬菜、海鮮。
想吃飽的話，可考慮主食類的羊排、牛排跟烤飯類。
飲品相當多，包含許多單杯酒精飲料、整瓶紅白酒及軟式飲料。非常多特別的飲品，甚至不喝酒的話也有號稱秘魯歷史悠久的無酒精飲料Chicha Morada。
以蘋果、鳳梨、紫玉米和香料熬煮的Chicha Morada$180，喝起來非常奇妙！
口感是濃郁型，有種像糖漿的感覺，但不會不好喝。
不過我個人比起果汁還是比較偏好葡萄酒啦，哈哈！不喜歡太甜的飲料。
所以我還是點了一杯House Wine白酒$200。忘記問它們家House是用哪一支酒，不過喝起來有著明亮舒暢的酸度，果香豐沛非常好喝！推薦！
剛好和我們的第一道菜－－交響曲$450極為搭配。祕魯鮮漬海鮮(Ceviche)是祕魯非常代表性的一道菜色，又稱檸檬汁醃生魚。
利用檸檬的酸度讓魚的蛋白質變化，除了殺菌以外更創造出像煮熟的口感。
此種檸檬(或萊姆)海鮮醬汁又稱「虎之奶」，非常特別！
每日從魚市直送的新鮮魚貨，以Pico Pico的自製虎之奶醃漬調味後，酸辣又鮮甜！
交響曲裡頭除了白肉魚，還有海蝦、甜薯、白玉米、墨魚圈及章魚丁，紅洋蔥切絲也不可少。
白肉魚吃起來是生魚的味道卻有QQ的口感，醬汁我好喜歡！整個開胃，越吃越餓～果然是必點菜色！
第二道本來要點串燒，可惜當天爐火好像有點狀況，所以沒有提供串燒。後來點了新鮮番茄大蒜麵包的鯷魚口味$150。
噢！這道也好開胃！香酥的法國麵包上有著大蒜奶油跟兩尾鯷魚，超級鹹香下酒！
怕太鹹的人可以把打碎的新鮮番茄丁，淋上大蒜麵包中和鯷魚鹹度。
這道的美味程度讓人不禁也想在家裡面自己動手做，太開胃了嘛～雖然偏鹹卻是香氣十足，吼，我又想吃了啦！
為顧及營養均衡，當然也少不了來個蔬菜類。本來想點招牌的「香酥豬藜麥沙拉」，不過我個人有點怕豬肉炸太硬，想說下次再嘗試好了。
今天就點了好久沒吃的蘆筍！耶，我愛蘆筍！這道是炸蛋烤蘆筍$280。
蘆筍本來就不便宜，而且Pico Pico用的是超肥美的美國大蘆筍。
四根碩大的綠蘆筍上放上炸荷包蛋，再淋上特製的秘魯辣味起司醬，賣相太誘人了吧～
店員教我們吃法要將蛋切開，讓蛋黃流出後把蛋白切碎，再混著起司醬和蘆筍一同入口。
看到那爆漿而出的蛋黃汁液，濡濕了每根蘆筍，唾液也不停分泌。
登愣～DIY把蛋白蛋黃絞碎之後就變這樣.......看起來雖醜，滋味還不賴啊！蘆筍當然也一併切段比較好入口～不得不說這看起來平淡無奇的一道菜，因為那辣起司醬和滑嫩的蛋丁而蓬蓽生輝了！
烤蘆筍清脆，蛋白嫩口，蛋黃滑潤，吃起來清爽卻又因為秘魯特製辣起司醬刺激味蕾，而想一吃再吃。
再來是我和朋友都被菜單介紹吸引，兩人都非常想吃的酥炸蟹肉餅$420。
除了兩塊圓滾飽滿的蟹肉餅，還有紫洋蔥莎莎。
炸得酥脆金黃的蟹肉餅，旁邊搭配的醬是燻椒辣味美奶滋。燻椒還是第一次聽到，上網查了菜單的英文chipotle之後才知道是指墨西哥的小辣椒或煙燻辣椒。
像著名的TABASCO辣汁就是用燻椒，才有獨特的煙燻辣味。
因為和美奶滋中和，吃起來口感相對溫和許多，也能降低美奶滋帶來的甜膩感。
切開之後，每一口都是直衝而上的幸福感啊！滿滿的蟹肉絲，多汁又柔軟，混著蔬菜一起製作，像可樂餅的口感，但卻是充滿甘甜的鮮味。
沾上燻椒美奶滋吃，美味升級！
而且搭配旁邊的紫洋蔥莎莎切絲又可以讓炸物吃起來不會膩口，太棒了這道！超推薦。
因為怕吃不飽，但兩人吃烤飯(建議3~4人吃)又太多，所以我們點了肉類－－碳烤法式羊肋排半份(8oz)$680。
羊肋排佐的是南美醬(Chimichurri)，看起來有點像青醬或薄荷醬。
是阿根廷搭配肉類不可或缺的獨特醬料，由切碎的荷蘭芹、大蒜、胡椒等大量香料和油醋而製作。
羊肋排切成兩塊，非常厚實。外表雖然焦黑，卻還看的到裡頭鮮嫩的粉紅色。
旁邊還有漬紅洋蔥可解膩。Pico Pico的肉類和炸物都有解膩的配菜，我覺得很好，吃起來很完美！
羊排也是要大大稱讚一下！也太嫩了啊！而且毫無羊騷味。軟嫩多汁的口感跟吃五分熟牛排一樣，肉本身已有調味，有淡淡的鹹味。
若不夠味再沾著南美醬一起吃。
吃到這也差不多飽足了，最後還是忍不住來個甜點完美結尾。
看到菜單上的現烤秘魯生巧克力蛋糕／香草冰淇淋$250，感覺很厲害！就點了。
本來以為是像布朗尼一樣四平八穩的表現，沒想到我錯了！！！！根本就大大超前啊！這裡的秘魯生巧克力蛋糕採用祕魯雨林莊園的苦甜巧克力製作而成，可可含量65%。
除了一球香草冰淇淋，還淋上自製牛奶糖醬！
真的！熱量全部忘記吧！此時此刻相信我！如果來Pico Pico不吃絕對會後悔～～～～～
生巧克力蛋糕的外皮是酥的，但用湯匙一挖下去就像半熟蜂蜜蛋糕一樣，軟軟的讓我吃了一驚！接著它就爆漿了！！！
對，爆漿沒什麼大不了，不就是跟布朗尼一樣嗎？
但是一入口之後完全會顛覆這個想法！根本好吃到崩潰啊～～～
生巧克力的香甜入口即化，那種細緻程度完全讓我跟朋友想尖叫，而且朋友還是男性！連他都淪陷了！
它，我可以！我真的可以吃兩個！
完全不甜膩，連香草冰淇淋搭配起來都是如此的如夢似幻，彷彿來到天堂！飄飄然啊～
這才是上帝的甜點吧？（歐帕希臘小館的招牌甜點名稱要讓位了啦）
我完全掩飾不了我內心的澎湃！而且還讓我巧遇了高以翔！他也有吃吶～因為我看到店員端下去，哈哈哈。
連藝人也愛吃的Pico Pico，眾人推薦的祕魯菜，我也大力推薦喔雖然從二月開幕至今，菜單還在試菜階段，不過根據店員說法即將有正式菜單囉！好期待阿！
希望不要又跟鬍子餐酒一樣爆滿，滿意的愛店既想介紹給大家又怕很紅難訂位的矛盾啊，嗚嗚。
BTW，假日還有早午餐唷～
供應時間只有10:00~14:30，看起來也很不賴，改天再來吃吃！
info.Pico Pico Restaurant and Bar
地址/ 台北市大安區安和路一段102巷28號
電話/ (02)2755-1161
營業時間/ 11:30~23:00 (供餐時間到21:00)
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