パンとエスプレッソと bread,espresso&,taiwan (已結業)

(現烤的美味法式吐司，是不是光看就流口水了呢?)來自日本東京表參道的最強麵包屋 パンとエスプレッソと BREAD, ESPRESSO 1/15在台正式開幕，位在捷運信義安和站附近隱藏在巷弄內的パンとエスプレッソと，聽說試營運期間就有不少人來排隊，想必都是為了店內超人氣，下午三點出爐的限量「法式吐司」!!!這天我們也決定也來嚐嚐究竟這法式吐司有多厲害!!??パンとエスプレッソと 的麵包可以外帶或內用，外帶可以自行拿小夾子，夾取麵包後至櫃台結帳，內用則是店員會幫你送至桌上，也有提供杯水可自行取用 內用坐位不多，店內也有提供商業午餐， 才兩點多就已經都坐滿了， 大家應該都是要等待法式吐司的出爐~~可見美味值得等待!!!不過店員服務態度並沒有很好，一臉不耐煩的樣子有親切笑容的只有日本人店長和一位女生麵包師....... 法式吐司 $200期待已久的法式吐司出爐囉!!!熱騰騰的鐵盤裝著剛烤的法式吐司，擺在小木盤上，充滿著濃濃的香氣使用布里歐吐司ムー製成的法式吐司，布里歐為奶油麵包(麵團中加入大量奶油與蛋)，奶香味很濃上層撒上些許糖粉， 蜂蜜可依個人喜好淋上(建議不要一次加太多~有點甜)吐司經

隱身在住宅區巷弄的 bread,espresso 還在試營運期間就吸引不少人排隊，上週其實已經買了些吐司回家，但這次想試看看到底〝法式吐司〞是有多厲害？法式吐司 ($200)賣相滿分！溫暖的木盤上放著熱騰騰的鑄鐵盤，吐司上也有撒上少許的糖粉，少女的心都快溶化了！熱騰騰的鑄鐵盤有助於持續讓法式吐司保持溫熱，附加的蜂蜜如果全加下去會顯得有些過甜！建議還是依個人口味逐量慢慢添加。吐司非常的軟嫩，看的出來不是單純的沾沾鮮奶而已，口感上或許就因人而異，因為確實中間的部分有點過於濕潤，有點像豆花的感覺了，另外鮮奶似乎內沒有添加香草籽，所以除了奶油+鮮奶+蜂蜜之外，嚐起來彷彿少了些什麼.....底下的木盤也以高檔研磨器出名的德國 Zassenhaus，裝蜂蜜的容器也非常可愛喔！！美式咖啡 ($90)在未開幕前即得知 bread,espresso 與一個在台灣推廣阿里山咖啡的伊藤先生合作(也就是天母的 GOODMAN ROASTER，誠品松菸2樓的 GOODMAN Break Counter)，想必咖啡應該也是非常出色!不過這次只點普通的美式咖啡，是屬於微酸的口感，有些許果香，下次一定要來試試看阿里山