有「美人腳」美稱的茭白筍，隨著秋風漸涼也進入了盛產季節。新北市政府將在10月26、27日，於三芝淺水灣停車場舉辦茭白筍節活動，並結合附近餐飲店家推出各項優惠活動，並加入以有機方式養殖的毛蟹與大閘蟹，餐廳業者正努力研發「美人蟹餐」的新吃法。 ■ 茭白筍今年產量及銷路都不錯，識路老饕早開始品嘗美味。 記者會上由三芝橫山國小與李副市長，一起共同示範茭白筍殼紙DIY製作，並拓印製作祈願卡片，接著展出美人蟹餐，由在地農民於筍田成功放養毛蟹、大閘蟹，與「美人腿」結合，一同推廣，為今年新北市茭白筍節增添風采，最後推出茭白筍大蛋糕，象徵本次活動圓滿成功。 今年茭白筍銷路非常好，在民眾享受三芝茭白筍美味的同時，也增添浪漫與藝文氣息，除走訪淺水灣特色咖啡街，還可搭乘免費接駁車暢遊三芝著名景點，如二號倉庫、三芝名人館、福德水車生態公園等，只要在活動會場參加趣味闖關遊戲，就有機會免費體驗下田採茭白筍，把「三支」茭白筍帶回家。主辦單位更在活動中舉辦未婚聯誼，希望有情人終成眷屬。 ■ 記者會上推出茭白筍大蛋糕，象徵圓滿成功。 除了三芝美人腿盛產外，還有以有機方式養殖的毛蟹與大閘蟹，正式宣布養殖成功，囍宴軒台北國際宴會廳主廚黃文德，在記者會上下廚做一道自行研發的「美人蟹餐」，在鮮甜味美的茭白筍及肉質細緻、口感絕佳的大閘蟹兩種食材結合下，期盼「美人腿」結合「美人蟹」能成為三芝最具亮點的創意菜單。而三芝區著名店家如邊界驛站的「墨西哥美人腿沙拉」；番婆林花園休閒農場的「筊白筍滷肉」；二號倉庫一系列「茭白筍產品」等，讓民眾有更豐富的特色餐點選擇。 整理：張吟綺(Ingrid)
