經典不滅都是王品的錯！就是要寵壞消費者

王品在台灣餐飲界具有起承轉合的象徵意義，「一頭牛僅供6客王品牛排」已深植人心，代表了品質和服務的雙重安心，在值得紀念的日子裡，選擇王品是完美的保證。而這次王品又朝向更高的層次邁進，用餐是一種在三維空間裡的極致享受，不僅僅侷限在餐桌上的料理，從踏進店門的那一刻，就是進入一種全然享受的極致氛圍，而王品這次除重金打造全新裝潢，搭配低調優雅的制服，也推出多道美味料理(王品牛排新菜上桌！24盎司厚切牛排挑戰胃容量極限)，不變的是服務上的用心，讓顧客成為店內的唯一焦點。

■ 以五星級飯店為主軸，運用時尚的黑與白展現出洗鍊的時裝魅麗，男服務生以俐落沉穩線條，打造摩登紳士風範，女服務生則是優雅柔美設計，塑造溫婉氣質女伶。

以客為尊是基本賓至如歸講究觀察與細心 恰到好處的服務是門藝術，隨侍在側但又不干擾用餐，透過細心觀察顧客的一舉一動，如有需求時才適時現身，帶著節奏感與協調性，這是王品一直以來的服務，和顧客間有著一股默契感，尤其對老客戶而言，這是無可挑剔的貼心之處。

■ 所有服務都會依照料理的需求，適時給予最適當的建議。例如牛排佐以玫瑰鹽，或是需要確認生熟度，盡力達成顧客的需求。

款待你也幫你款待心中最重要的人 王品除了款待所有人，也希望幫大家款待心中最重要的人。新菜帶來新氣象，但經典菜也是王品的獨特資產，許多老顧客就是喜歡這記憶中的味道，因此在這次更新的菜單中，保留的都是經典中的經典。王品採套餐式服務，一開始先用氣泡香檳喚醒味蕾，手工麵包搭配了綜合肝醬與奶油，在等待餐點的同時，享受著低調奢華。

經典沙拉「焗牛肉佐蘿美鮭魚」，在擺盤上有花園隔著一山一海的意境，用挪威燻鮭魚包覆著小黃瓜，其中搭配的是微酸的無花果醬，口味清爽；焗牛肉則是先將台灣紅心地瓜取圓柱狀挖空後油炸，變成一個薄脆的器皿，在中間加入切丁的王品牛小排，隨後撒上起司焗烤。而甜脆的蘿美生菜搭配上主廚特製的千島醬，味道非常飽和濃郁。

濃郁的湯品最讓人心滿意足，松露菌菇濃湯採用多種菇類，將美白菇、鴻喜菇、洋菇、杏鮑菇炒過後熬煮，再加入松露醬，帶來濃郁菌菇香氣及松露的獨特芬芳。最特別的是，濃湯中的配料是當天現炒，必須將菇類炒至出水，再將水分炒至半乾，才能將菇類的甘味濃縮，上面的奶泡讓濃湯更具滑順感。

說到王品牛排，為台灣開啟了對牛肉的認識與品味，而經典中的經典「王品牛小排」，特選北美CHOICE特級牛小排，北美牛肉肉質與其他國家不同的原因是，牛隻從小以穀物飼養，特別挑選第6-8對牛肋骨部位，油花分布較均勻，最適合做全熟牛排。醃漬的部分，主廚以20多種蔬菜及香料製成特製滷汁，經過2天2夜的浸泡，再以300度高溫烘烤一個半小時，主廚也會依照肉質的油花比例去作時間上的控管，即使全熟也能鮮嫩多汁。

■ 北美穀飼牛口感較為扎實，有嚼勁。

打破西餐框架拉近距離的圓桌飲食 這次王品也打破西餐的既定框架，將中式圓桌的飲食特色融入整體氛圍，當人數眾多時，不用再擔心彼此各據一方，讓顧客的聚會交流更完美。

重新裝潢的風格在低調中帶著優雅，顯露出沉穩內斂的氣息，讓人一進來就自然沉澱下來。

風格洗鍊，溫潤手感的木紋牆面，為空間增添暖意，用沉穩鏡面點綴，塑造空間深度與個性，高級酒櫃彰顯質感，營造現代都會人文的空間美學。

透光的紅酒架，帶著柔和的光暈，背板所使用的，是真正的玉石，因此透出來的微光具有琥珀的感覺。

這是王品第一次進駐飯店體系，也因此打造出高貴品質但價格不貴的用餐享受。

王品就是想寵壞所有人，用高規格服務和用餐環境來款待所有人；對於為顧客在特殊的節日裡，獻上最深的祝福和打造美好回憶而深感榮幸，也是他們持續努力的動力來源，以身為台灣具指標性的在地品牌為傲。【王品牛排】
電話：02-22722016 地址：新北市板橋區縣民大道一段189號2樓
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圖文編輯：Jessica