【美食特蒐】暢飲天母異國美食啤酒節 來瞧瞧有什麼好吃的!
2015-07-30
 慕尼黑啤酒節,連續數天數夜以吃喝狂歡的慶祝方式,每年吸引旅客600萬人次,天母地區向來以異國美食聞名全台,天母商圈發展協會將於8月1日(六)推出「天母異國美食啤酒節」舉辦啤酒趣味競賽、乳豬BBQ、露天ROCK 打鐵(PARTY)等多項活動,現場多達18家異國美食餐廳提供精緻餐點,讓你一起大口吃肉、大口喝酒,來場夏日最瘋狂的饗宴!  OpenRice搶先直擊當天參展的4家異國美食餐廳,細數最適合搭配啤酒的特色餐點,在吃膩了炸雞、薯條,原來還有這麼多種美食可以品嘗。趕快跟著我們的腳步一起瀏覽,不看保證會後悔喔!(點選餐廳名稱可看到詳細資訊)
施家鮮肉湯圓
❀ 艾迪墨西哥餐廳 ❀  出身於加拿大的Eddy是墨西哥裔加拿大人,八年前帶著祖傳的手藝來台,店裡以傳統墨西哥料理為招牌,像是以自炸玉米脆片為基底,撒上牛絞肉、番茄、洋蔥、自製辣椒,輔以兩種起司增添濃郁香氣的艾迪玉米脆片,就是家鄉傳承下來的墨西哥開胃菜。
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■艾迪玉米脆片,兩種起司勾勒出誘人曲線,香味十分濃郁。
 除了安琪拉達、塔可、艾迪捲餅幾種味道獨特的墨西哥料理,餐廳也提供台灣在地的精釀啤酒,感受香氣與入喉回甘的餘韻。老闆娘Jo表示,餐廳料理以新鮮食材製作,也希望與餐點搭配的啤酒同樣以在地食材釀製,從南到北找尋不同的台灣酒廠合作,甚至獨家研發出低溫生啤設備,賦予啤酒柔和、細膩的口感,與開胃菜一起入口更加契合。  
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■艾迪墨西哥餐廳老闆Eddy。
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■台灣精釀啤酒,由左而右為桂圓琥珀啤酒、德淶寶鮮釀啤酒(Pilsmer)、wheat(建議由顏色較淡的開始品味)。
❀ 蒔蘿香草餐廳 ❀  在餐飲業已逾30年資歷的王老闆,原本從事中式料理的餐飲生意,幾年前由於健康亮起紅燈,身材逐漸走樣,辭去工作的她,開始接觸健康課程,發現香草不只能減重,對身體也有諸多好處,便決定以香草入菜,開一家香草主題的歐式風格餐廳。
施家鮮肉湯圓
 這道德法大拼盤用料豐富,以德國豬腳、法式春雞、深海鮭魚、義式墨魚燉飯組合而成,讓你同時享受海陸雙拼的滋味。王老闆說,德法大拼盤的靈感來自於紐西蘭的一段旅程,她發現當地人習慣以拼盤慶祝聚會,便將吃法帶來台灣,讓大家同樣能帶著愉快心情用餐。
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■德法大拼盤。
 在烤豬腳前,得先以香草、月桂葉滷至入味,歷經40分的烘烤過程,如此外皮會特別脆酥,肉質顯得軟嫩多汁;法式春雞同樣用迷迭香等香料醃製,以獨特手法烤至表皮呈香酥的金黃色,切下一小塊肉,立即流出令人垂涎的肉汁,陣陣香氣,久而不散。
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■德國豬腳可說是大拼盤裡吸睛的焦點。
 嫩煎牛排堅果沙拉是夏天十分消暑的一道料理,油脂分布均勻的肋眼牛排,在鐵板煎至7分熟的程度,帶點粉紅的肉質鮮嫩多汁,淋上自製油醋增添清爽口感,配上一口新鮮脆黃的羅曼葉,絲毫不覺油膩,難怪是店裡高人氣的料理。
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■嫩煎牛排堅果沙拉。
❀ 拉丁美洲小吃Fiesta Cafeteria ❀    Fiesta Cafeteria的老闆15年前從祕魯來台,曾在大使館工作十年,想念家鄉味的他,苦於台灣沒有正統的拉丁美洲料理,便決定於天母開業,原以為上門的消費者會以外國人居多,沒想到台灣客人反而占多數,加深推廣拉丁美洲料理的信心。
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 雖然拉丁美洲各國的飲食習慣有所差異,其菜色大致上相同,只有一些料理會根據當地吃法而改變。像是這一道祕魯檸檬海鮮,在祕魯是指用蝦子、魚肉、番茄、檸檬汁與三色椒一起食用的開胃菜,但在中南美洲則會加上玉米片做搭配,十分有趣。
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■祕魯檸檬海鮮。
 起司玉米餅是拉丁美洲十分傳統的小吃,帶點榖香味的玉米餅皮,包覆淡淡奶香的馬札瑞拉起司,沾上兩種不同口味莎莎醬一起食用,更能增添豐富口感。拉丁餡餅口味獨特,外皮有如炸水餃般酥脆,以黃金比例調製的豬肉內餡香氣四溢,一口咬下滿嘴的幸福感,配上一杯啤酒恰恰好。
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■左為拉丁餡餅、右為起司玉米餅
❀ 角˙藍色cafe'❀    提供咖啡、主餐、輕食、啤酒的「角˙藍色cafe'」,負責人林永修是位甜點愛好者,為了紓解醫院工作的壓力,他開始學習製作甜點,並逐漸產生興趣,決定辭職創業,以學生時代的樂團名稱命名「角˙藍色cafe'」。
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■學生時代擔任主唱、吉他手的林永修,也不定時在店裡舉辦演奏會。
 林永修開玩笑的表示,當初開咖啡店的目的,是希望能把自己的甜點推薦給大家,礙於當地居民的生活習慣,額外販售的咖哩飯、紅酒牛肉等主食,意外成為店裡的主打料理。對自己手藝頗有信心的他,推薦這道手工鹹派給大家,塔皮薄而酥香,以鹹香可口的洋蔥、培根為內餡,口感很有層次,輔以西洋芹增色,色、香、味全都俱備了。
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■手工鹹派,會附上生菜、馬鈴薯泥與自製白麵包。
 這道希布斯特奶油蘋果塔也是林永修的獨家發明,以卡士達醬混合蛋白霜,攪拌至綿密細緻的口感,濃郁的奶香味十分誘人;內餡以蘋果丁、焦糖拌炒,倒入蘋果氣泡酒增添香氣,與酥鬆的塔皮一起入口,越嚐越回味。
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■希布斯特奶油蘋果塔。

相關活動資訊請看▶▶▶第三屆天母異國美食啤酒節活動網站

◎編輯精選
顛覆硬漢形象 啤酒也可以搭著甜點喝!
微醺美食夜 異國餐酒館
賞週五一個微醺之夜 台北特色餐酒館都在這!

文、圖:Trista 覺得有遺珠之憾嗎? 快投書告訴我們還有什麼私藏好店喔!!email: cs@openrice.com.tw
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