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2014-10-08
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（煎的金黃酥脆的鴨胸）南部食記好久沒更新了~ 這次可以更新我要感謝我的老闆~~XD欠好久的飯局終於實現了 走吧！我們要吃夏.慕.尼!!!!每年一次的飯局，我們每次都是吃王品這次想換換口味~!不過當然也是王品旗下吶!因為老闆請當然要挑貴的 XD也是我第一次吃的夏慕尼~好期待歐! 台南店就在永華路市政府對面很好找歐!低調又華麗的風格實際看比較暗一點，我有調亮吶感覺主廚好像在發牌門口也很低調阿，哈哈大大的129就是門牌號碼~夠好找吧!! XD 入口有一架會自動彈奏音樂的鋼琴好有氣氛呢~~~ 鋼琴上有個獎杯，我好奇的拍了一下好像是他們內部的比賽嗎?台南店總冠軍啊~~哈哈紅色的沙發區，是用完鐵板餐後吃甜點的座位軟軟的讓人有陷下去的FU~ 掛在牆上的照片有點混耶根本是同一張~~XD右邊還有一張鐵塔，也是左邊鐵塔的局部這是........風格嗎?? 總之，氣氛跟裝潢都很讚啦!!! 等待同事們到齊的時間 先送上小MENU封面是帥哥主廚耶 吼~~ 先來到處繞繞拍拍這些都是有訂位的座位囉，生意超好的吶!! 終於輪到我們上座啦!!這是今天為我們服務的主廚捏~人很有趣!!跟我們老闆大聊天! 哈哈幫主廚拍的這麼
（煎的金黃酥脆的鴨胸）
南部食記好久沒更新了~
這次可以更新我要感謝我的老闆~~XD
欠好久的飯局終於實現了
走吧！我們要吃夏.慕.尼!!!!
每年一次的飯局，我們每次都是吃王品這次想換換口味~!
不過當然也是王品旗下吶!
因為老闆請當然要挑貴的 XD
也是我第一次吃的夏慕尼~好期待歐!
台南店就在永華路市政府對面
很好找歐!
低調又華麗的風格
實際看比較暗一點，我有調亮吶
感覺主廚好像在發牌
門口也很低調阿，哈哈
大大的129就是門牌號碼~
夠好找吧!! XD
入口有一架會自動彈奏音樂的鋼琴
好有氣氛呢~~~
鋼琴上有個獎杯，我好奇的拍了一下
好像是他們內部的比賽嗎?
台南店總冠軍啊~~哈哈
紅色的沙發區，是用完鐵板餐後吃甜點的座位
軟軟的讓人有陷下去的FU~
掛在牆上的照片有點混耶
根本是同一張~~XD
右邊還有一張鐵塔，也是左邊鐵塔的局部
這是........風格嗎??
總之，氣氛跟裝潢都很讚啦!!!
等待同事們到齊的時間 先送上小MENU
封面是帥哥主廚耶 吼~~
先來到處繞繞拍拍
這些都是有訂位的座位囉，生意超好的吶!!
終於輪到我們上座啦!!
這是今天為我們服務的主廚捏~
人很有趣!!
跟我們老闆大聊天! 哈哈
幫主廚拍的這麼帥 下次去不知道有沒有打折呀
每個人桌上都有一盤醃洋蔥、美乃滋、玫瑰鹽
視自己的口味使用~!
是說上面的吊燈好可愛呀!!
雖然只是簡單的壓克力燈飾
不過非常漂亮呢!
MENU
詳細菜單請點選官網觀看----> 這 裡
建議是先上官網看看要吃什麼
因為現場沒有圖片，只能靠服務人員解釋說明吆!
今天為我們服務的女服務生
人也很可愛親切，我們老闆對主廚跟女服務生都很滿意
讚不絕口!!哈哈
點完菜，開始料理吶!!!
開胃菜!!
燻鮭魚蘋果酸豆(前)
芒果晶球水果沙沙(後)
先從芒果開始用，口感好奇妙喔!有爆漿感!
燻鮭魚其實我是不太愛吃，不過這個一小口我就嗑了!
還不錯吶!!
之後送上現烤麵包
左邊是帕瑪森起士，右邊是雜糧
溫溫的，結實好吃!!
一邊用餐 一邊看主廚煎東西好好玩~~
他看我們人手一台相機
還貼心的拿了鍋蓋要幫我們打光....
好有幽默感喔...
誰來給他一個飛踢?
我觀察了一下，應該是先從需要烹調較久的食材開始
所以他先從厚厚的雞腿肉開始
牛排是最後噢!
盛醬汁的小銅鍋是我的心頭好!!
好想買一個!! 冏
旁邊在煎的菇菇們是等一下的沙拉
松露百菇沙拉!
看起來好好食噢!!!
湯來囉!!
我點是松露洋蔥湯~
熬了三個小時!!好好喝~~
麵包脆片上的黑色物體是松露!
稍微抹開，可以直接吃，也可以放進湯裡
我是第一次吃松露，的確沒什麼味道，但是有特殊的香氣呢~
菇菇們要準備見客了!!!嘿嘿
裝盤ING!
然後其實我點的是軟殼蟹沙拉!
哈哈(被歐飛)
我的軟殼蟹沙拉也很棒，下面有很多甜甜的地瓜泥
軟殼蟹炸的不油不膩，很好入口吆!
可是我也有吃這道菇菇沙拉!
大推~~~好好吃噢!!!
醬汁也非常香噢~!
閃閃發亮的是主菜之一，也是招牌的白蘭地鴨胸
光是鴨皮這面就煎好久了~好酥脆的感覺!
小豬餐中場休息送上檸檬Sorbet
此時我己經不知道喝了幾杯香檳了!
好好喝噢，哈哈
同事們的主菜紛紛好啦!!
先好的是普羅旺斯雞腿排海鮮雙拼
主廚正在點綴醬汁ING!
醬汁應該是青醬
雞腿排還蠻有水準的，中間有塞蔬菜
但是我覺得比較不特別啦，哈哈
另外是蘋果松阪豬一共有三種料理法
清蒸，乾煎，薑汁!
先上來的是清蒸!
我也嗑了一塊!
好好吃噢!!!超Q彈!
松阪豬真的是好好吃的豬肉~~~喜歡!
另外再分次送上乾煎松阪豬，只沾鹽就非常好吃!
薑汁松阪豬
這個很適合配白飯啊，哈哈!!
都好吃吶!!
另外是白蘭地鴨胸來啦!!旁邊是紅酒蘋果，酒味蠻重的，但很爽口!
皮真的煎的很酥脆~不會有噁心感!
不然我一定會把皮咬掉的，哈哈
真不愧是招牌～!
再來是老闆的香蒜牛小排
是屬於有油花的牛肉!
王品的牛肉品質當然沒話說!
好吃!
主廚為了要讓我們分著吃方便
所以貼心的幫我們分成兩盤捏!
中間那塊白色的魚肉是普羅旺斯雞腿排海鮮雙拼的內容
沒吃到，不過看起來應該也很好吃@@
傳說中的櫻花蝦炒飯來了
但是我還在等我的凱薩琳牛排捏~哈哈
炒飯好好吃，粒粒分明，每一口都可以咬到蝦卵！
正點啊!!!
終於等到我的凱薩琳了!!
建議熟度是3分或5分
我選了5分~
搭配香蒜片!
噢傑克!!! 好好吃噢!!!!
好軟嫩又不會太生!!正點啊!!!
我喜歡我的主餐~~~!!
到這裡我們鐵板的部份就結束了~有別的廚師過來炒其他客人的櫻花蝦炒飯~!
櫻花蝦炒一下就好香好香噢!!
這裡可是有15人份呢!!
還沒看完我們就先移到旁邊的桌子吃甜點囉
因為還有下一組客人呢!
同事點的法式布蕾...
恩布蕾不是都是上面有焦糖的那種嗎...
像王品跟西堤都是那種烤布蕾呀
這不是布丁嗎 冏“
另ㄧ道同事的古典巧克力cake巧克力跟酒味道很濃～
這是我的捏～！
冰心濃漿巧克力！
仔細ㄧ看,巧克力上還有翻模印上的回收小標誌
送上後服務生會淋上熱巧克力! 溶解中...
當郎～ice cream就跑出來吶～！
好好吃喔！我喜歡我的甜點～ 最後是飲料
我點了玫瑰奶茶～玫瑰香氣濃郁
好喝！ 不過實在飽到不行...直接打包回家～ 是說有ㄧ個同事吃素～
整個份量也是很多！不過坐太遠就沒有拍了
這是她的甜點跟飲料～上來都傻眼了～有夠多！XD
飲料是精力湯之類的.......好可怕...
我很喜歡王品旗下的餐廳
除了服務好之外餐點也好吃～
今天吃的這些除了主菜之外
其他的都可以續點～讚啦！
請帶大胃王捧油去吃個夠本捏！
以上～昨晚炸肚子了分享！
台南店址
臺南市安平區永華路二段129號
06 - 295 - 0707
要用餐請於1個月前預定喔！
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