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2014-07-10
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台南...是百年古都，有著許多古蹟，可以尋古訪幽...台南...是美食天堂，有著美味小吃，可以大快朵頤...來到這裡，除了可以行萬里路，增廣見聞外，最重要的是可以祭祭五臟腑好吃的東西真的太多！就看行程所在之地，去尋找就近的美食是最方便的！這天來到了安平老街，一條有著古老氣象也充斥著現代化的商業行為，有一種衝突的美感！豔陽高照、遊客眾多、店家林立、吆喝聲不斷，是來到這一定會感受到的！尤其是『蝦餅』這玩意！從第一家吃到最後一定會膩，相信應該沒人這樣做過吧XD老街巡禮是一定要的，看看老房子，體驗老街坊，感受人擠人的樂趣！走累了，再來就得覓食一下，看看那一家跟我們有緣，於是乎...來到了『周氏蝦卷』！看著大排長龍的遊客群，一定是有他的獨門撇步，就在等待中慢慢一步一步往收銀台前進！等累了，可以先到附近的冰品或飲料店先吃吃消暑一下，以免等久了火氣上來！在漫長的等待中，終於得到了座位XD點完餐，坐在座位上，牆壁上有著周氏蝦卷的歷史回顧...可以讓大家進入時光隧道，回憶著民國50年代的點點滴滴...那時物價真的是好便宜阿XD這裡的用餐是採自助式，旁邊有著筷子湯匙與各式調味用品，讓各種不同的顧客群使用他
台南...是百年古都，有著許多古蹟，可以尋古訪幽...台南...是美食天堂，有著美味小吃，可以大快朵頤...
來到這裡，除了可以行萬里路，增廣見聞外，最重要的是可以祭祭五臟腑
好吃的東西真的太多！就看行程所在之地，去尋找就近的美食是最方便的！
這天來到了安平老街，一條有著古老氣象也充斥著現代化的商業行為，有一種衝突的美感！
豔陽高照、遊客眾多、店家林立、吆喝聲不斷，是來到這一定會感受到的！
尤其是『蝦餅』這玩意！從第一家吃到最後一定會膩，相信應該沒人這樣做過吧XD
老街巡禮是一定要的，看看老房子，體驗老街坊，感受人擠人的樂趣！
走累了，再來就得覓食一下，看看那一家跟我們有緣，於是乎...來到了『周氏蝦卷』！
看著大排長龍的遊客群，一定是有他的獨門撇步，就在等待中慢慢一步一步往收銀台前進！等累了，可以先到附近的冰品或飲料店先吃吃消暑一下，以免等久了火氣上來！
在漫長的等待中，終於得到了座位XD點完餐，坐在座位上，牆壁上有著周氏蝦卷的歷史回顧...
可以讓大家進入時光隧道，回憶著民國50年代的點點滴滴...
那時物價真的是好便宜阿XD
這裡的用餐是採自助式，旁邊有著筷子湯匙與各式調味用品，讓各種不同的顧客群使用他喜歡的用餐模式！
生意頭腦真不錯！這裡也結合著地方名特產的販售，蜜餞、蝦餅、鹹酸甜等，讓前來用餐的遊客順便買各伴手禮，也把荷包多賺飽一些XD
出餐速度是相當快速的！店家的店員大概有7-8人吧！人數算相當多，這樣也才能應付眾多的人潮！肉燥飯剛端上來，香氣撲鼻阿！肉燥裡有著瘦肉與肥肉，但肥肉的部分吃起來不會油膩，對我這種不愛肥滋滋的人是最棒的享受！
肉燥醬汁相當入味，味道就是滷了相當時間，真的會一口接一口！
吃飯一定得配著青菜！，尤其是燙青菜，最能吃出蔬菜的原味與甘甜！這是川燙空心菜，上頭加上蒜泥與肉燥提味，真的是很對味！
來喝點湯吧！魚丸湯登場！新鮮真的喝得到！湯頭非常鮮美不膩，但是很燙！記得要慢慢喝XD魚丸很結實，不知道是什麼魚肉做的，連不怎麼愛吃魚的我都能接受的好口味！
主角來啦！『蝦卷』上場！這得隆重介紹一下！在高雄的各大百貨公司都有它的出沒XD從『外皮』說起，蝦捲是採用『網西』，就是豬腹膜這個東西做為包裹餡料的外衣，有看過美食節目的一定不會陌生！
再來是主角『蝦子』，他是採用『火燒蝦』，這種蝦的特點是體型肥大，肉質鮮脆多汁為名，看到多汁，相信大家的嘴巴應該不自覺的分泌出口水吧XD
最後提到『餡料』，除了蝦子外，還加上了新鮮豬絞肉、魚漿、芹菜等的材料，應該還有獨門秘方，混合而成，就完成了蝦捲中的餡料！
蝦捲端上來時，真的會覺得好興奮！
眼睛看著炸得酥脆的外皮，鼻子聞著一陣陣的香氣，耳朵聽著此起彼落的讚嘆聲，手上拿著忖忖欲動的筷子，這個畫面就是『感動』兩字來形容！
你可以選擇就是單吃蝦捲，品嚐著原始風味！
也可以選擇沾上醬料，尤其配上綠芥末醬，會出現另一種不同風格的好味道！
嘗鮮的快感相信大家都有！來嚐嚐這道『黃金海鮮派』！他採用草蝦仁，大型鱈魚及花枝，混合後打成漿狀，現場現點現做，等待時間會稍久一些，尤其是人多的時候！
不過等待是值得的！炸得酥脆的外皮，配上柔軟的內餡，每一口都吃得到蝦、魚、花枝的口感，一口有三重享受！
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