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2017-06-09
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【府城騷烤家】半露天式的用餐環境，純木炭熱火燒烤，只用天然岩鹽燒烤每日採買的新鮮食材。是三五好友下班小酌，或聚餐或吃飯或聊天打屁的好所在^Q^~於前鋒地下道轉角上，【府城騷烤家】諾大的招牌在這條車水馬龍的路上，顯得格外顯目！店門騎樓下，擺著一台開放式冰櫃~冰箱有的食材都在菜單上囉！(每日進貨的食材，新鮮讓人看得見~)種類多樣，從肉類、內臟到綠色蔬菜~吃著美味的同時，也不忘飲食均衡一下喔^Q^！我們來的有點早了，現場的大姊們都還在忙著準備食材呢XD~這根本就是炙熱的地獄丫~純木炭烘出現場超高溫的環境，師父說溫度至少有200度起跳捏@@！(阿娘威丫~)(編編才進來一下子，就要滿身汗了。真心佩服仍站在檯前努力翻烤著客人所點的各類燒烤美食的師父👍)呼呼呼~趕緊回到座位區，吹著電風扇涼快一下🌬🌬🌬！順便看看菜單，來看今天要吃啥好料的了＼(^o^)／點好菜後交給服務人員，來自取餐具囉！旁邊一大桶冰桶，看到那冰桶熱氣都去一半了XD~(冰塊盡量來不用客氣嘿！店家準備那麼大桶就是讓人呷免驚A啦ψ(｀∇´)ψ飲料櫃自取喔~想喝什麼就拿什麼！來瓶『冰晶翠玉』，準備好好應付等等的燒烤大餐，去油解膩一番\(￣&
是三五好友下班小酌，或聚餐或吃飯或聊天打屁的好所在^Q^~
於前鋒地下道轉角上，【府城騷烤家】諾大的招牌在這條車水馬龍的路上，顯得格外顯目！
店門騎樓下，擺著一台開放式冰櫃~冰箱有的食材都在菜單上囉！(每日進貨的食材，新鮮讓人看得見~)
種類多樣，從肉類、內臟到綠色蔬菜~吃著美味的同時，也不忘飲食均衡一下喔^Q^！
我們來的有點早了，現場的大姊們都還在忙著準備食材呢XD~
這根本就是炙熱的地獄丫~純木炭烘出現場超高溫的環境，師父說溫度至少有200度起跳捏@@！(阿娘威丫~)(編編才進來一下子，就要滿身汗了。真心佩服仍站在檯前努力翻烤著客人所點的各類燒烤美食的師父👍)
呼呼呼~趕緊回到座位區，吹著電風扇涼快一下🌬🌬🌬！順便看看菜單，來看今天要吃啥好料的了＼(^o^)／
點好菜後交給服務人員，來自取餐具囉！旁邊一大桶冰桶，看到那冰桶熱氣都去一半了XD~(冰塊盡量來不用客氣嘿！店家準備那麼大桶就是讓人呷免驚A啦ψ(｀∇´)ψ
飲料櫃自取喔~想喝什麼就拿什麼！來瓶『冰晶翠玉』，準備好好應付等等的燒烤大餐，去油解膩一番\(￣< ￣)>
第一道菜很快的就端上桌了~【鮮烤生蠔】編編看到這尺寸嚇到了！(有沒有那麼大顆丫~唉唷我的媽@@)
生蠔烤的恰到好處，滿滿的海味都濃縮在那帶著殼的湯汁裡了~超大顆的生蠔......僅用鹽水、檸檬做簡單的調味、去腥~外微脆內軟嫩的口感，明天的活力來源就交給它了XD！
【品味烤蛤仔】每一個蛤仔個頭都不小~僅加些米酒及白開水下去清烤！
滋味鮮甜肥美！盤底的蛤仔湯更是蛤仔的精華所在，直接喝下滿口的鮮、鹹、甜~
【炭烤鴨心】(每日限量供應)鴨心比雞心的取得還不易，所以今天能吃到真的是拜早來所賜LUCKY~
特調的醬汁刷在鴨心上，一口咬下香香甜甜的醬汁微帶著木炭的香味，很有嚼勁的口感蠻迷人的耶❤~
【鹽烤豬肝】選用每日溫體豬所取下的新鮮豬肝。單純炭烤，將外層烤的微微的焦硬，但內裡卻濕鬆軟口~
有點像粉肝的口感耶！風味超特別的一道料理呢~
【金砂豆腐】(豆腐是用很有風味的雞蛋豆腐喔~)取用整粒的鹹蛋，先經過基本的處理，再粉碎後與油炸過的雞蛋豆腐，大火快炒~
蛋香、鑊香、豆腐香~層層滋味盡顯口中！
【醬烤油條】(限量供應)特地挑選不會過硬也不會太軟的油條，經過炭火逼出油條多餘的油，再刷上特調的醬汁~
甜甜鹹鹹的醬汁配上酥酥脆脆的油條，超新奇的吃法！
(原來油條不是只有配豆漿跟杏仁茶，這樣炭烤刷醬也是道另類的中式美食耶^Q^)
【鹽烤豬肋排】沒有多餘的醃漬，僅加天然的岩鹽增加其風味~
很自然的甜味沒有過多的調味，烤的剛好不柴又Q彈，很涮嘴的一品喔^^
【鹹蛋苦瓜】綠綠的山苦瓜切片後，有先經過熱水川燙去其苦味及澀味~
再與鹹蛋黃大火快速拌炒，超下飯或下酒菜的一道家常小吃！
【現炒蔬菜】青翠的空心菜與自家提煉的豬油跟蒜頭大火快炒，簡單又美味的一道菜盤^^
【北海道鯖魚】富含油脂的鯖魚，最適合乾煎或炭烤了~
烤的微焦的香氣與軟嫩的魚肉，還有帶著油花的濕潤口感，是道會令人上癮的烤物~
【櫻花蝦蛋炒飯】自煉的豬油+大火快炒，鑊氣十足的櫻花蝦炒飯，一端出來就香氣四溢。
炒飯口感偏濕軟超好咬，也很適合跟小朋友一同飲用呢^^~
【啤酒炒土雞】(微辣)用金牌啤酒不惜成本下去爆炒土雞腿肉塊~(肉塊很貼心的剁成一口大小好咀嚼！)
酒香、肉香、調味料的辛香，微微辣的口感會令人一塊接一塊的~
炒土雞的醬汁拿來拌飯也超適合的說 ≧∀≦ ~
【筍絲雞】雞腿肉彈牙軟Q的肉質，與酸鹹脆口的筍絲，煮出這微酸微鹹又香甜的湯頭，就算酷暑也忍不住想喝上一口~
【府城騷烤家】以呈現原味為主，佐以天然岩鹽增添食材的風味，烤出食材最自然的甘甜~
秉持食材當天限量進貨供應，就是要提供最新鮮的食材給每一位前來用餐饕客最新鮮的保證！
並且為維護吃下肚的安全，自煉豬油、花椒油等，就算費時費工也是堅持不停歇.....
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府城騷烤家
地址：台南市東區勝利路126號
時間：週一到週日18:00~02:00
服務專線：(06)237-7099
粉絲頁：府城騷烤家 Fu-Cheng BarbecueI
公休日：每週二公休
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