Rubby手作千層 (非門市)

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 什麼是生日必須？以我來說一顆圓型蛋糕是必須要有的！圓形代表圓滿，與家人、朋友們共度的生活美好，就是我所追求的幸福一顆蛋糕不僅吃的到做蛋糕的人的用心、也能吃到家人開心的笑顏今天要跟大家分享的是一家從餐車起家，到現在有自己的工作室而發光發熱的手作千層蛋糕專賣店 Rubby~請問Rubby在嗎？很多人都以為Rubby是老闆或是老闆娘的名字～其實Rubby是老闆養的心愛的兔子家人想把對家人的愛、對毛小孩寵愛的心都呈現在蛋糕上、每一份點心上，就是這樣的用心讓我今年的生日蛋糕決定選擇Rubby手作千層剛好Rubby周年慶的期間也是我的生日月，所以訂了一顆露比期間限定的週年生日蛋糕跟家人一起享用Rubby手作千層位於安南區，同時也有宅配的服務！店外滿滿的綠意盎然，讓人覺得生氣勃勃從植栽的種植，就知道Rubby手作千層的細心與用心每一株都是用心照顧、細心培育，就像一顆顆蛋糕的誕生一樣  店內的風格小巧帶有溫馨，滿滿的除了蒐藏品與蛋糕甜點，還有讓人感覺到舒服的氛圍 不同造型的小燈照，讓在店裡等待蛋糕的我也感受到儘管是小小的一家工作室，也是要營造一種在這邊製作蛋糕是一種幸福感湧現的氣氛 小櫥櫃中擺放的是Rubby手作千層的盒裝模式不過現正改版中，我個人喜歡改版後的盒子記錄著每一個手作的成品，是一種驕傲，也是一種滿足！更是每一個吃到的人的笑顏來源   櫥櫃內擺放的是一片片切片千層以及焦糖香草布丁若要整顆蛋糕，需提早3-5天進行預定  另外店內也有一些常溫小點心，都是店家自己手作而成，可以順便帶著吃好香喔！怎麼會飄出一股讓人喜歡的榴槤香味呢？說真的，叫我吃榴槤果肉我不敢！但是近幾年開始我居然慢慢接受榴槤類的蛋糕、點心我想可能是被身邊的家人影響，因為老公喜歡吃，我也變得慢慢能接受那香味吧  採用泰國的金枕頭榴槤新鮮果肉，結合綿密而不膩口的卡士達，打造成香甜而柔順的榴槤內餡 千層之中吃的到果肉，更是不乏香味期間限定，過後就不在（笑）   與店家核對了我的千層無誤，讓我覺得幸福感倍增好美啊！六月的夏季中出現了綿綿白雪感的千層蛋糕撒上金色的點綴，就像你我都是這世界上專屬的唯一 忍不住飢腸轆轆感，畢竟等到家人聚餐還有一段時間，先帶走了一片切片的水果布丁芋泥千層你會發現單片跟整顆的有點不同！在預定的時候可以選擇是否要有外層雪白的奶油餡   這個是＂水果布丁芋泥千層Ａ＂ 若是要無厚實奶油外圍的則為＂水果布丁芋泥千層Ｓ＂我個人是喜歡＂水果布丁芋泥千層Ａ＂不過它是屬於自取限定！這也就是為什麼我今天本人會直接出現在這邊的原因（笑）覺得有奶油外層的包覆，當家人看到切開那瞬間是千層時，一定是非常的驚豔購買過這麼多顆千層蛋糕，這顆真的是有一種深藏不露、需要細心呵護的感覺回家後當然陣勢擺下去，先拍照記錄在說囉XDRubby手作千層在蛋糕保存、擺放下，會以最穩固、讓消費者最好取出的方式作為呈現這是他們的貼心，也是他們的細心帶回高雄後依然保持完好水果布丁芋泥千層A。很多人對於千層蛋糕的認知都是滿滿的水果內餡、或者是較為特別、西洋...等等的口味作為呈現但你是否還記得最傳統的、最帶有小時記憶的風味是什麼呢？對我來說那就是水果蛋糕結合布丁的風味結合綿密的芋泥，真的是以一種傳統懷舊結合創新千層的風味，不論是大人小孩或是長輩都非常的喜歡 如我前面所說雪白的外表之下，曾著豐富的內餡讓人有一種充滿好奇、想探索的心情與動力Rubby手作千層的奶油外表不會厚到讓人害怕，但是卻扎實細緻的令人喜歡鋪上滿滿的當季新鮮水果，為的就是讓消費者吃到新鮮又香甜這都是Rubby手作千層每日新鮮採買這次的水果有藍莓、葡萄、奇異果、哈密瓜以及芒果切的都非常大塊且多汁充滿口感Rubby手作千層嚴選高品質的食材，產銷履歷雞蛋、日清頂級麵粉、極高溫瞬間殺菌鮮奶搭配法國天然鮮奶油製作而成 慢工出細活的千層內餡，掌握火侯、時間打造出一片片細緻的餅皮慢煎而成再以奶油層層相疊，把細緻度打造到最佳 吃過Rubby手作千層你真的能感受到小時候那滋味肉眼完全看的到芋泥、布丁，而且還是厚厚一層呢 扎實的蛋糕體一層一層切下去的時候超有感儘管薄皮，但是交疊之下那股扎實度真的是非常緊實Q彈的布丁滑溜好入喉芋泥綿密而吃的到芋頭香，還有芋頭顆粒感，口感層次上的豐富讓人滿足 很多人擔心的會不會很油膩？我必須大聲的說一點也不會、甚至不甜膩  甜的只有家人聚在一起的那股幸福甜  帶到餐廳去慶祝生日，還被服務人員稱讚這顆蛋糕怎麼這麼美？家人們爭先恐後的就為了留下蛋糕的美與細緻  吃起來真的幸福感倍增！千層非常講究細緻度，Rubby手作千層以一種高貴的樣式推出，卻是高CP值的用料與內餡的呈現真材實料，非常推薦 小花生好喜歡他們家的焦糖香草布丁，奶香搭配上滑溜清爽的口感，小孩吃了覺得濃，大人吃了覺得綿   還在想要定哪間千層蛋糕來慶祝人生每個幸福、開心的時刻嗎？誠心的跟大家推薦露比Rubby手作千層跟大家分享 繼續閱讀

某日在instagram看到有人分享這台南的Rubby 手作千層蛋糕，因為也有提供宅配，以原味來說價格跟神秘千層也差不多，若是想吃神秘千層蛋糕又無法進入社團的，或許可考慮購買Rubby 手作千層蛋糕。※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考台南的Rubby 手作千層蛋糕購買方式為進入粉絲團私訊告知蛋糕口味、尺寸、數量、姓名、電話，然後告知自取或宅配，自取須另告知訂購日，宅配則須另告知地址、時段(早上/下午/晚上，建議早上到貨以減少貨故機率)、到貨日。https://www.facebook.com/rubbybakery自取地點：台南市安南區安中路四段324號／取貨時間：下午2點至晚上8點宅配運費為$150元，不過由於店家是一人作業到貨日，會先以可排單後的日期再作挑選。千層蛋糕口味與價格為：純粹鮮奶千層6吋$680、8吋$850、10吋$1000／經典蜂蜜萊姆千層6吋$720、8吋$900、10吋$1050／鮮奶芋頭千層6吋$720、8吋$900、10吋$1050／鮮奶芝麻千層6吋$720、8吋$900、10吋$1050／鮮奶紅豆千層6吋$720、8吋$900、10吋$1050／甘納許千層6吋$780、8吋$950、10吋$1150／香蕉甘納許千層6吋$800、8吋$1000、10吋$1200／草莓佐藍莓千層(限量至四月初)6吋$850、8吋$1050、10吋$1250／森林莓果千層6吋$900、8吋$1200、10吋$1450。這陣子新推出的口味有：仲夏芒果佐蜂蜜萊姆千層6吋$900、8吋$1200、10吋$1450，在粉絲團見到有經典抹茶鮮奶紅豆千層，不過不知是否還有。另外也有磅蛋糕：萊姆糖霜佐杏桃蔓越莓$250／萊姆糖霜佐焦糖蘋果$230／甘納許巧克力核桃$250／萊姆糖霜佐蔓越莓磅蛋糕$230。由於我的到貨日為母親節前，在收到宅配的蛋糕時，發現還附上了祝福母親節快樂的小卡，好貼心。森林莓果千層6吋$900原本想訂草莓的，但是季節已過，收到森林莓果千層時，上方有許多固定覆盆子的牙籤，為了在宅配運送時不會損壞。 (會附上小盤叉)由於是使用冷凍配送(同樣也是為了較不容易在宅配運送中損傷)，建議要吃前先回溫，不然會有結冰的感覺。千層餅皮軟綿，整體濕潤，雖然我喜歡吃濕潤綿密的千層蛋糕，但不知是否是冷凍宅配後回溫的關係，總覺得較過於濕軟，不過鮮奶油部分算是清爽。森林野莓口味除了擺滿覆盆子與藍莓外，內餡還夾了草莓蔓越莓藍莓果醬、鮮奶油與檸檬皮，增添清爽口感，整體滋味不錯吃只是有點過於濕軟，我跟先生則較喜歡另一款訂購的蜂蜜萊姆口味。經典蜂蜜萊姆千層6吋$720 一打開就聞到濃郁的清新檸檬香氣，檸檬酸與蜂蜜香甜味挺契合的，我與家人都較喜歡此款口味，味道算是不錯，不過同樣不知是否是冷凍宅配後回溫的關係，總覺得較過於濕軟，影響了口感一點。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 繼續閱讀

原本就認為今年草莓季是訂不到草莓千層蛋糕這幾天看到網路上文章，大大推薦同樣來自台南的Rubby手作千層看完文章的瞬間立馬下訂深刻體會到"腳手哪熟，立就搶謀"這句廣告台詞店家也因為推薦文，詢問的網友暴增不過還是讓我很迅速地在草莓季結束前就收到蛋糕啦(今天看網友在店家FB留言，已經要排到3/30才能收到蛋糕了)選用的寶藍色的包裝小米我很喜愛在草莓季可以訂到千層蛋糕在意料之外，拆開緞帶前有一股期待的雀躍包裝盒一打開，草莓的香氣撲鼻而來店家採冷凍出貨，收到時可以放冷藏解凍蛋糕沒有提供切片是擔心運送過程容易損壞附上蛋糕刀與三組盤叉(我的技術不到位，自己切一定會切得很醜)除了千層蛋糕還有磅蛋糕可供購買 取出時覺得蛋糕相當有份量，好奇秤一下重量喔喔喔，近1.4公斤啦餅皮烙得很漂亮，點上少許鮮奶油，草莓與藍莓乖乖坐好馬上拿起來固定草莓的牙籤共由27層餅皮層層堆疊買來是要和家人分享的，就由我分切吧先把上方裝飾水果取下，分切成10片Rubby手作千層採用自行熬煮的草莓藍莓雙莓醬調製成奶霜夾餡看到蛋糕切面，夾餡裡再加入切片草莓我只有一個想法，真的是太過分啦!!怎麼可以這麼貼心啦～可以了解開蓋聞到濃郁的草莓原因為何了 蛋糕的濕潤度很夠，甜度不高，餅皮很柔軟，夾餡加入檸檬皮提香藍莓草莓千層餡甜度也不高，選用的草莓非常夠味濃郁，蓋過了藍莓的味道刻意嚐了夾餡才體會出淡淡的藍莓果香，有吃到草苺切片的部份口感有比較酸一點整體風味很清爽一點都不膩口，我一次可以吃2-3片真的要快點吃，才放室溫一會，就已經有一點出水了 繼續閱讀