2
0
0
電話號碼
0908954779
營業時間
今日營業
11:30 - 19:30
星期二至五
11:30 - 19:30
星期六至日
12:30 - 20:30
付款方式
現金
食評 (2)
台南小吃一直是遊台南必吃美食,許久沒搜尋台南新在地美食的小羊兒, 這次透過下載巷弄App,尋找東區美食。 隱藏在巷弄中的私藏好店(港茶經典-Konger Taste),老闆是道地的香港人,跟著愛妻一起在台南這城市落地深根。讓熱愛吃雞蛋仔的小羊兒,初次品嚐到正港傳統的雞蛋仔風味。在香港雞蛋仔又稱「迷你蛋」Konger Taste,外酥、內軟的口感非常有名。迷你蛋(雞蛋仔)是ㄧ種香港原創的傳統街頭小吃,據說在50年代的香港已經出現,當時雜貨鋪有不少破裂的雞蛋賣不出去,因為不想白白浪費,於是有人忽發奇想,加入麵粉、牛油等做成蛋漿,然後倒進模具烘焗,後來有人設計出雞蛋狀的模具,於是被命名為「雞蛋仔」。P.S店家特色是加入鴨蛋去製作,保持香港傳統小吃的味道,可以說是不惜成本,只希望大家能吃到最原味的香港美食。迷你蛋(雞蛋仔)特別口味 原味巧克力碎片拼荷蘭巧克力 雞蛋仔,外表帶點乾脆口感,散發著誘人蛋奶香氣,巧克力碎片拼荷蘭巧克力,除了蛋奶香氣之外還有帶著巧克力香,包夾在雞蛋仔內的巧克力碎片,讓巧克力香更富層次感。迷你蛋(雞蛋仔)特別口味蜂蜜綠茶拼Oreo綠茶裡面夾帶一些蜂蜜餡料,咬開時,除了雞蛋仔蛋奶本體的香氣外還多了點蜂蜜香甜。仔細看裝雞蛋仔的外包裝,也非常有質感,跟一般在台灣皮紙包裝不同,由此可見老闆的用心程度。港茶的經典五部曲Step1-51.水要夠滾2.手要夠定3.撞茶要夠力4.1/3淡奶5.2/紅茶招牌產品:絲襪奶、鴛鴦奶、黃金茶。奶茶要係咁會夠滑,茶的味道會回甘在口腔內,這種感覺叫做齒頰留香,英文叫Aftertaste。絲襪奶茶(左)由於棉紗網經奶茶浸泡,網顏色與絲襪非常接近,因此稱為「絲襪奶茶」。特有的淡奶香交參著鮮明的茶香,帶點港奶特有的微澀,喝起來冰涼順口,整體調味不會太甜膩。檸檬茶(右)港式檸檬茶,會搭配三四塊約厚3−5毫米切片檸檬在杯中,喝起來味道清爽,不甜膩。 老闆新設計的外帶杯,搭著台南-香港的巴士,去尋找美食,巴士模樣超吸睛。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
是誰家的叮叮車跑來永康了? 港茶經典! 關於『港茶經典)』,巨鼠之前就曾去它的創始店『港茶經典(東興店)』這次則是要介紹分店『港茶經典(永康店)』,除了雞蛋仔的口味變多外,之前在夜市才賣的 瑞士雞翼,也出現在店面菜單囉!『港茶經典(永康店)』亮黃色的裝潢,很明顯!仔細一看! 造型很有趣~ 原來是香港的丁丁車,被老闆搬來台南啦!沒想到~巨鼠一直沒機會去香港一睹其丰采,在台南永康就輕易看到囉!『港茶經典(永康店)』位於 {膜FAN}店家旁邊小店面,其騎樓也部分開放給『港茶經典(永康店)』當作客人內用or休息區!『港茶經典(永康店)』的點餐窗台 在騎樓。看板,把餐點品項寫得一清二楚!主打 {香港正宗飲品}。甜點,則有{雞蛋仔系列}。鹹食,則有{瑞士雞翼,雞腿,雞爪} 瑞士系列,基本上為假日限定,不定期供應,以網站公告預訂為主!巨鼠臨時前往『港茶經典(永康店)』,很幸運地 當天有秘密菜單-咖哩魚蛋 的販賣。二話不說,馬上來一份!因為這可是 要幸運女神眷顧,才能遇到的老闆招牌秘密菜!秘密菜單-咖哩魚蛋顏色帶點深紅,感覺好像很辣!吃起來卻不會太辣,辣度是那種會刺激口水分泌,增加美味度的小小辣感~反而是咖哩味道 較為突出!秘密菜單-咖哩魚蛋跟一般夜市吃到的味道完全不同,夜市的魚蛋通常是水煮熟後,在泡到條好的麻辣醬汁中,通常魚蛋內部是沒有入味的!但是~ 巨鼠今天吃到的秘密菜單-咖哩魚蛋口感Q彈,咀嚼中會有濃郁咖哩香氣迸發,魚蛋質地也會彈牙! 讓人不知不覺吃掉一整份!『港茶經典(永康店)』的飲品都很道地!(因為老闆是 百分之百香港人 ^_^)來台灣時,喝到 港式餐廳的 凍檸茶&絲襪奶,實在走鐘的太嚴重!所以決定自己來開一家!一切都是為了讓台灣人喝到道地的香港招牌飲品!關於~多種飲品介紹,我就不重複了! 請看 舊文分享:『港茶經典(東興店)』『港茶經典(永康店)』 除了 飲品外,香港雞蛋仔 也是 他們的招牌!之前,口味都是隨機出的,而且是不定期限量販賣!現在~ 已經變成店家的穩定供應的餐點之一了!口味還變得超多~本來很想點,但是,店家剛好有訂單,需製作大量預訂的雞蛋仔!一等就要一小時! 我只好 望"蛋"興嘆了!不過~ 還是有拍照給大家一起聞香,一起哀嘆一下『港茶經典(永康店)』裡幫我泡製飲料的女店員,是個可愛正妹喔!當天巨鼠真的很幸運,現場還有預訂才能吃到的{瑞士系列}的雞翅.雞爪.雞腿~(一定是老天爺看巨鼠可憐~下雨天還穿雨衣騎機車跑外務)『港茶經典(永康店)』之前有一個副品牌{瑞士雞翼} 在花園夜市擺攤。巨鼠一直沒機會去吃...現在夜市不賣了! 直接 在店面限量預訂販售。老闆剛好在滷雞爪,邀請我進去參觀~『港茶經典』的{瑞士雞爪} 烹飪特別講究!剪爪子,先用滾燙熱鹽水去煮把髒東西都煮出來,再放到特調醬汁去滷製!老闆說~ 就是要給台灣人 吃個不一樣的! 好吃的!『瑞士~雞~系列』使用一般塑膠袋裝。今天巨鼠主要是 下雨天沒吃中餐就跑外務,所以吃鹹的!點了兩杯飲品-{絲襪奶$50}&{巴啡奶$55}和限定鹹食-{瑞士雞翼(4支)$60}&{瑞士七兩雞腿$70} &{瑞士雞爪(8支)$100}先看看~ 限定鹹食-{瑞士雞翼(4支)$60}&{瑞士七兩雞腿$70} &{瑞士雞爪(8支)$100}油亮亮一盤,讓人看了口水都快滴下來!(巨鼠同事 已經洗好手,在旁邊準備開動了! )-{瑞士雞翼(4支)$60}外觀~非常的油嫩!吃起來醬汁甜甜的,但沒有甜到讓人像吃蜜一樣!肉質非常軟嫩,骨肉是可輕易分離的!我同事默默地吃掉2支...就在我拍照時-{瑞士雞爪(8支)$100}牙齒完全不會太多地出力去咬,非常軟綿,牙齒輕輕一含,就斷爪了!滷的非常夠味! 味道甜甜,讓人一支接著一支狂嗑!(喜歡雞爪的人,請務必一人一包!) (因為我同事又默默地吃掉4支)-{瑞士七兩雞腿$70}外觀~也是油亮油亮的~超大~一隻雞腿!吃起來,肉質非常軟嫩!搭配甜甜的醬汁,一人啃完很過癮!兩人分享也不錯!-{絲襪奶$50}&{巴啡奶$55}『港茶經典』的飲品,用的紙杯上方印有香港地鐵圖!我拿回公司的一瞬間,同事還問我去哪買的英國藍(哈哈!的確滿像的!)(下圖的左杯){巴啡奶$55} 就是加了巴西咖啡的奶茶!巴西咖啡 味道偏濃醇厚,用來製作成奶茶,可以喝到滿濃的咖啡香~這也是老闆嘗試多種咖啡試做搭配淡奶後,才調製出的極品! 輕啜,就喝得到咖啡香氣呢! (上圖的右杯) {絲襪奶$50} 店家有飲品介紹&緣由『絲襪奶』之前喝過兩次分別在茶餐廳&朋友從香港買回來的即溶沖泡式{港茶經典-Konger Taste}的絲襪奶 卻榮登我心中的冠軍寶座! 『絲襪奶$50』喝起來茶香十足,卻又有淡淡奶香,兩者融合得恰到好處,濃淡適中!實為『茶中有奶,奶中有茶』的絕妙境界~喝起來的口感 十分滑順~糖度 剛好! 是恰能引出茶香味的甜度。喝完的感覺,是非常涼爽順口,卻不會口渴死甜!真的很讚! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)